Дата введения в действие — 2022 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на специализированный продукт- безглютеновые кондитерские изделия с содержанием глютена не более 20мг/кг, изготовленные из рисовой и/или кукурузной, и/или гречневой муки, и/или крахмала, и воды, в том числе с использованием дополнительного сырья.

Продукция вырабатывается в следующем ассортименте:

- торт «Шоколадная Прага»;

- торт «Королевская морковь»;

- торт «Служебный шокороман»;

- торт «Загадка-шоколадка»;

- торт «Морозный вечер»;

- торт «Зефирка»;

- торт «Графские развалины»;

- торт «Захер»;

- торт «Тыквенный»;

- торт «Лимонный»;

- торт «Ай шитеру»;

- торт «Морковный»;

- торт «Клубнично Кокосовое лакомство»;

-  торт «Шоколадно-кокосовый»;

- торт «Шоколадная радость»;

- торт «Медовик»;

– торт «Апельсиновый»;

– торт «Клубничный»;

– торт «Эстерхази»;

- торт безглютеновый бисквитный "ЭРЛ ГРЭЙ";

- торт «Александра»;

- торт безглютеновый на кокосовой стружке;

- торт с финиками;

- торт с клубничным вареньем;

- торт безглютеновый «Наполеон»;

- торт  из орешков кешью с бананами и сливочным сыром;

- торт без глютена и лактозы «Лимонный»;

- торт без глютена и молока с черешней;

-торт без глютена кефирно-творожный «Суфле»;

- торт безглютеновый яблочный с миндалем;

– торт «Мечта».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, фирменными или придуманными названиями.

Продукцию хранят при температуре плюс (2-6) °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 весовой и фасованной охлажденной продукции при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С:

- со сливочными кремами - не более 36 часов;

- с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок - не более 18 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением сорбиновой кислоты при температуре плюс (2-6) °С:

- со сливочными кремами - не более 120 часов;

- со сметанным кремом – не более 120 часов;

- остальная продукция - не более 72 часов;

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с кремами на растительных маслах промышленного производства, содержащих сорбиновую кислоту, при температуре плюс (2-6) °С - не более 120 часов.

Рекомендуемые сроки годности продукции с добавления консерванта «Униконс» при температуре плюс (2-6) °С – 7 суток.

При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.