Дата введения в действие - 2014 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.  

Настоящие технические условия распространяются на грибы консервирован­ные, вырабатываемые из маринованных, отварных или соленых грибов, целых или нарезанных кусочками соли, с добавлением или без добавления уксуса, ас­корбиновой кислоты, лимонной кислоты, пряностей, овощей, фруктов, фасован­ные в стеклянные банки, герметически укупоренные и стерилизованные.

Предназначены для реализации в торговой сети, для непосредственного употребления в пищу в качестве закусок, либо для приготовления других блюд.

Грибы консервированные вырабатывают в следующем ассортименте.

Маринованные целые или резанные (кубики, дольки, ломтики, ножки, шляпки):

- белые грибы;

- волнушки;

- вешенки обыкновенные;

- гладыши;

- грузди белые;

- грузди черные;

- козляки (решетники);

- зеленки;

- краснушки (млечники сладковатые);

- лисички;

- моховики;

- маслята;

- опята;

- подосиновики;

- подберезовики;

- рядовки серые;

- серушки;

- сыроежки;

- толстушки;

- шампиньоны;

- шиитаки;

- краснушки;

- «Ассорти».

Грибы соленые целые или резаные (кубики, дольки, ломтики, ножки, шляпки):

- белые грибы;

- валуи;

- волнушки;

- вешенки обыкновенная;

- гладыши (млечники обыкновенные);

- горькушки;

- грузди белые;

- грузди черные;

- зеленки;

- краснушки (млечники сладковатые);

- лисички;

- рядовки серые;

- рыжики;

- серушки;

- скрипицы;

- сыроежки;

- толстушки;

- шампиньоны;

- шампиньоны розовые;

- шиитаки;

- «Ассорти».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции своими фирменными или придуманными  названиями.

 Рекомендуемые сроки    годности консервированных грибов со дня выработки при относительной влажности не более 75% и:

- от  0°С до плюс 25°С – не более двух лет;

- от 0°С до плюс 6°С – не более трех лет;

7.5 Рекомендуемые сроки годности консервированных грибов после вскрытия тары при температуре плюс 4 ± 2 °С  –  не более 48 часов.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно- эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.