Дата введения в действие — 28.03.2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на рыбные кулинарные изделия - масло, пасту, крем рыбные и икорные, изготовленные из рыбы, икры, морепродуктов, масла коровьего, масла растительного, маргарина с добавлением или без добавления морской капусты, мяса кальмара, креветок, моркови, лука, чеснока и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления других блюд и закусок (далее по тексту – продукт/продукция).

Рыбные кулинарные изделия изготавливается в следующем ассортименте:

Масло рыбное:

- масло селедочное;

- масло лососевое;

- масло из скумбрии соленой;

- масло из горбуши соленой;

- масло из кеты соленой;

- масло из сельди холодного копчения;

- масло из горбуши холодного копчения;

- масло из кеты холодного копчения;

- масло из скумбрии холодного копчения;

- масло кальмаровое;

Масло икорное:

- масло из икры минтая;

- масло из икры трески;

- масло из икры сельди;

- масло из икры лососевых рыб;

Паста рыбная:

- паста из сельди соленой;

- паста из горбуши соленой;

- паста из скумбрии соленой;

- паста из скумбрии холодного копчения;

- паста из горбуши холодного копчения с морской капустой;

- паста из осетровых рыб холодного копчения;

- паста из сельди холодного копчения;

Крем рыбный:

- крем из сельди соленой;

- крем из горбуши соленой;

- крем из осетровой рыбы;

Крем икорный:

- крем из икры минтая;

- крем из икры лососевых рыб;

- крем из икры щуки (или судака, или сома, или сазана).

Изменение №1
Дата введения в действие - 11.12.2017 год

Изложить область определения и ассортимент в новой редакции

Изменение №2
Дата введения в действие - 04.03.2020 год

- паста из соленой сельди с вяленым томатом;

- паста из соленой сельди с копченой скумбрией;

- паста из соленого лосося;

- паста из соленого лосося с креветкой;

- паста из соленой сельди с горчицей.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями.

Хранят масло, пасту, крем рыбные и икорные в охлажденном виде при температуре от минус 2 до 2°С, в замороженном виде при температуре до минус 18°С.

Рекомендуемые сроки годности:

- масла и пасты рыбных и икорных при температуре от минус 2°С до 2°С не более 40 суток;

- крема рыбного и икорного при температуре от минус 2°С до 2°С не более 30 суток;

- масла и пасты рыбных и икорных при температуре не выше минус 18°С не более 3  месяцев.

Рекомендуемые сроки годности пасты рыбной при температуре от 0°С до плюс 5°С - не более 60 суток;

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.