Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты мучных изделий – пельмени, манты, равиоли, ушки с овощными, грибными, сырными, фруктово-ягодными и другими начинками замороженные (далее продукция).

Продукция выпускается в замороженном виде.

Продукция готова к употреблению после термической обработки.

Продукцию выпускают ручным и машинным способом.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

С овощными начинками:

- пельмени с кабачками и помидорами;

- пельмени «По-одесски»;

- пельмени с кольраби;

- пельмени «Редкие»;

- пельмени «Шалот»;

- пельмени «Райские»;

- пельмени «Неженка»;

- пельмени «Восточные»;

- пельмени «Кукурузные»;

- пельмени с патиссонами;

- пельмени с капустой;

- пельмени с зеленым луком, яйцами и фасолью;

- пельмени с топинамбуром;

- пельмени с дынно- тыквенным паштетом;

- пельмени с лапшой и цветной капустой;

- пельмени с репой и манной кашей;

- пельмени с кабачками и абрикосами;

- пельмени с кабачками;

- пельмени с баклажанами;

- пельмени со свеклой;

- пельмени с овощным фаршем;

- пельмени со щавелем;

- пельмени с кабачками и яблоками;

- пельмени с морковью;

- пельмени с тыквой и ананасом;

- пельмени с перцем и помидорами;

- пельмени с капустой и морковью;

- пельмени с жареным луком;

- пельмени с картофелем и грибами;

- пельмени с капустой и вареными яйцами;

- пельмени с белокочанной капустой и сушеными грибами;

- пельмени с квашеной капустой и грецкими орехами;

- пельмени с капустой и чесночком;

- пельмени с редькой;

- пельмени «Вегетарианские со шпинатом»;

- пельмени «Вегетарианские со шпинатом и тофу»;

- пельмени «Вегетарианские со шпинатом и сыром Риккота»;

- манты «Весенние»;

- манты «Овощные»;

- манты «Картофельные»;

- манты с белокочанной капустой;

- манты с морковью и яблоками;

- манты из краснокочанной капусты;

- манты из баклажанов;

- манты с картофелем и грибами;

- манты с картофелем и луком;

- манты с картофелем;

- манты с тыквой;

- манты с морковью;

- манты с капустой;

- манты с капустой и морковью;

- манты с капустой и тыквой;

- манты «Овощное ассорти»;

- ушки с квашеной капустой;

- ушки с квашеной капустой и грибами;

- ушки со свежей капустой;

С грибными начинками:

- пельмени «Грибная сказка»;

- пельмени с грибной начинкой;

- пельмени с грибами и рисом;

- пельмени «Ассорти»;

- пельмени «В гостях у белочки»;

- пельмени «Классические грибные»;

- пельмени грибные;

- пельмени из шампиньонов;

- пельмени из тушеных грибов;

- пельмени «Мечта лесника»;

- пельмени «Особые»;

- пельмени «Вегетарианские»;

- пельмени «Монастырские»;

- пельмени «Русское поле»;

- пельмени «Деликатесные»;

- пельмени с солеными грибами;

- пельмени «Малороссийские»;

- пельмени «Арийские»;

- пельмени «Волжские»;

- пельмени с вешенками;

- пельмени с белыми грибами;

- ушки с сушеными грибами;

- ушки со свежими грибами;

- ушки со свежими грибами и гречневой кашей.

С фруктовыми начинками:

- пельмени с черникой и корицей;

- пельмени с яблоками;

- манты с черносливом;

- манты с вишней и творогом;

- манты «По-уйгурски».

С крупяными начинками:

- пельмени с рисом;

- пельмени с фасолью, орехами и грибами;

- пельмени с нутом;

- пельмени с чечевицей;

- пельмени «Монастырские»;

- манты с чечевицей;

- ушки с гречневой кашей и сушеными грибами.

С сырными начинками:

- пельмени с брынзой;

- пельмени «По-таджикски»;

- манты из брынзы;

- равиоли с сыром «Классические»;

- равиоли с сыром «Нежные»;

- равиоли с сыром «Студенческие»;

- равиоли с сыром «Миланские»;

- равиоли с брынзой «Деревенские»;

- равиоли с сыром «Лесные»;

- равиоли с сыром «Снежные»;

- равиоли с сыром «Острые»;

- равиоли с сыром «Ленивые».

Изменение № 1 

Дата введения в действие - 17.07.2019 год

С овощными начинками:

пельмени «Китайские» с овощной начинкой.

Изменение № 2 

Дата введения в действие - 04.06.2020 год

с овощными начинками:

- посикунчики со свежей капустой;

- посикунчики с квашеной капустой и салом;

- посикунчики с квашеной капустой;

- посикунчики с капустой и грибами;

- посикунчики с картофелем и грибами;

- посикунчики с картофелем;

- посикунчики с зелёным луком №1;

- посикунчики с зелёным луком №2;

- посикунчики с капустой и морковью;

- посикунчики с капустой и яйцом;

- посикунчики с редькой;

- посикунчики с тушёной капустой;

с фруктовыми начинками:

- посикунчики с яблоками;

Изменение № 3

Дата введения в действие - 19.01.2022 год

с овощными начинками:

- хинкали с картофелем и луком;

с грибными начинками:

- хинкали с грибами;

- хинкали с грибами постные;

- хинкали с грибами и луком постные;

- хинкали с грибами и луком;

- хинкали с картофелем и грибами постные;

- хинкали с картофелем и грибами.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными или придуманными названиями.

Рекомендуемые сроки годности замороженных изделий с момента изготовления при температуре не выше минус 18ºС и относительной влажности воздуха не более 90%:

- герметично упакованных – не более 180 дней;

- негерметично упакованной и весовой – не более 90 дней;

при температуре не выше минус 12ºС и относительной влажности воздуха не более 90%:

- герметично упакованных – не более 90 дней;

- негерметично упакованной и весовой – не более 30 дней.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.