Дата введения в действие - 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на фасованные ядра орехов целые или дробленые, а также смеси орехов, сушеных фруктов и масличных культур (далее продукция).
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, в предприятиях общественного питания и для промышленной переработки.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
- ядро арахиса сушеное;
- ядро арахиса жареное;
- ядро арахиса жареное соленое;
- ядро арахиса в сахарной пудре;
- ядро арахиса соленое с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы-гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба);
- ядро миндаля сушеное;
- ядро миндаля жареное;
- ядро миндаля жареное соленое;
- ядро миндаля в сахарной пудре;
- ядро миндаля соленое с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы-гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба);
- ядро фундука сушеное;
- ядро фундука жареное;
- ядро фундука жареное соленое;
- ядро фундука в сахарной пудре;
- ядро фундука соленое с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы-гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба);
- ядро абрикосовой косточки сушеное;
- ядро абрикосовой косточки жареное;
- ядро кедрового ореха сушеное;
- ядро кедрового ореха жареное;
- ядро кедрового ореха жареное соленое;
- ядро грецкого ореха сушеное;
- ядро грецкого ореха жареное;
- ядро грецкого ореха жареное соленое;
- ядро кешью сушеное;
- ядро кешью жареное;
- ядро кешью жареное соленое;
- ядро пекана сушеное;
- ядро пекана жареное;
- ядро макадамия сушеное;
- ядро макадамия жареное;
- ядро бразильского ореха сушеное;
- ядро бразильского ореха жареное;
- ядро фисташки сушеное;
- ядро фисташки жареное;
- ядро фисташки жареное соленое;
- ядро фисташки соленое с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы-гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба).
- смесь орехов (бразильский орех, кешью, миндаль, арахис);
- смесь орехов (кешью, арахис, пекан, кедровый орех);
- смесь орехов (фундук, миндаль, кешью);
- смесь орехов (пекан, грецкий орех);
- смесь орехов (кедровый орех, миндаль, кешью);
- ореховая смесь к пиву (арахис, миндаль, кешью);
- ореховая смесь к пиву (арахис, миндаль, фисташки);
- ореховая смесь к пиву (арахис, абрикосовое ядро, фундук);
- ореховая смесь к пиву (фисташки, миндаль, арахис);
- ассорти ореховое;
- орехово-фруктовая смесь;
- орехово-фруктовая смесь со сладким попкорном (со вкусом шоколада, вишни, карамели, сливок).
Ядра орехов выпускают целыми и дроблеными:
Все дробленые орехи выпускаются трех степеней измельчения:
Измельчение №1 – размеры кусочков орехов не более 2 мм;
Измельчение №2 – размеры кусочков орехов от 2,1 мм до 5 мм;
Измельчение №3 – размеры кусочков орехов от 5,1 мм до 10 мм;
Допускается выпускать ядра орехов с измельчением от 1 до 10 мм в смеси.
Изменение № 1
Дата введения в действие — 03.05.2018 г.
- арахис жареный в глазури со вкусом ветчины (перца, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы-гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, вассаби, охотничьих колбасок, томатов, жареной курицы с грибами).
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять и изменять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемый срок годности ядер и их смесей со дня фасования продукции - 10 месяцев;
Упакованных ядер и их смесей с применением вакуума – 12 месяцев;
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.