Дата введения в действие — 27.07.2026 год. Без ограничения срока действия. Стандарт организации включен в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ прошел Федеральную регистрацию и экспертизу и содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на напитки для общественного питания, изготовленные из питьевой воды, газированной воды, молока, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, сухофруктов, сахара, меда, чайной продукции, кофе, какао и других пищевкусовых компонентов, приготовленные соответствующим кулинарным способом, охлажденные и разлитые в потребительскую упаковку.
Продукция полностью готова к употреблению и предназначена для непосредственного употребления в пищу и в предприятиях общественного питания.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
Настоящий стандарт распространяется на напитки для общественного питания, изготовленные из питьевой воды, газированной воды, молока, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, сухофруктов, сахара, меда, чайной продукции, кофе, какао и других пищевкусовых компонентов, приготовленные соответствующим кулинарным способом, охлажденные и разлитые в потребительскую упаковку.
Продукция полностью готова к употреблению и предназначена для непосредственного употребления в пищу и в предприятиях общественного питания.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
Напитки безалкогольные:
- напиток «Летняя прохлада»;
- напиток из чабреца;
- напиток апельсиновый;
- напиток из лимона с тмином;
- напиток лимонный с имбирем;
- напиток лимонный;
- напиток яблочный;
- напиток из шиповника;
- напиток летний;
- напиток «Морс клюквенный»;
- напиток «Морс облепиховый»;
- напиток «Морс малиновый»;
- напиток «Морс Брусника»;
- напиток «Морс Вишни»;
- напиток «Морс Черная смородина»;
- напиток из сухофруктов;
- напиток ягодный;
- напиток «Новогодний»;
- напиток «Клюква с характером»;
- напиток «Фейхоа-киви»;
- крюшон клубничный;
- крюшон ананасовый;
- «Домашний» лимонад;
- «Мохито»;
- кокосовый мохито;
- клубничный лимонад с базиликом;
- арбузный лимонад с ежевикой;
- лимонад с ананасом;
- лимонад «Крем-брюле»;
- лимонад цитрусовый;
- лимонад имбирный с облепихой;
- английский дачный коктейль;
- фруктовый чай с клубникой;
- зеленый чай с лимоном;
- зеленый чай с мятой и лимоном.
Морсы:
- морс из брусники;
- морс из клюквы;
- морс ягодный;
- морс черничный;
- морс малиновый;
- морс вишневый;
- морс «Ягодный микс»;
- морс облепиховый;
- морс ежевичный с лимоном;
- морс персиковый с мятой;
- морс из черной бузины с медом;
- морс клубника-грейпфрут;
- морс черносмородиново-яблочный;
- морс из лесных ягод.
Компоты фруктовые и ягодные:
- узвар с медом;
- компот из вишни;
- компот яблочно-крыжовниковый;
- компот вишневый с миндалем;
- компот клубничный с мятой;
- компот абрикосовый;
- компот грушево-сливовый;
- компот чернично-клюквенный;
- компот из малины и смородины;
- компот из апельсина и клубники;
- компот из сухофруктов;
- компот фруктовый.
Коктейли на основе молока и молочных продуктов:
- коктейль молочный;
- коктейль молочно-шоколадный с мороженым;
- коктейль молочно-фруктовый с мороженым;
- коктейль молочно-ванильный;
- коктейль молочно-банановый;
- коктейль молочно-клубничный;
- коктейль молочно-манговый с кокосом;
- коктейль молочный авокадо-клубника;
- карамельный латте-милкшейк;
- матча латте;
- коктейль какао-вишня;
- какао с молоком.
Квасы:
- квас клюквенный;
- квас клубничный;
- квас облепиховый;
- квас малиновый;
- квас персиковый;
- квас яблочный;
- квас лимонно-мятный;
- квас грушевый;
- квас черносмородиновый;
- квас вишневый;
- квас ржаной;
- квас пшенично-ржаной;
- квас медовый;
- квас медовый с имбирем;
- квас медовый с мятой и мелиссой;
- квас яблочно-абрикосовый;
- квас вишнево-клубничный;
- квас черничный;
- квас яблочный.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемый срок годности напитков для общественного питания при температуре от 4±2°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
- для напитков морсовых и напитков из сухофруктов – не более 10 суток.
- для квасов – не более 5 суток;
- для напитков фруктовых – не более 72 часов;
- для коктейлей молочных – не более 24 часов.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.