Дата введения в действие — 10.04.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ прошел Федеральную регистрацию и экспертизу и содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на салаты и закуски по -корейски на основе овощей, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из свежих, вареных/бланшированных, жареных, консервированных, маринованных, квашеных, соленых овощей, грибов, фруктов с добавлением/ без добавления мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сахара, растительных масел, пищевых добавок, с добавлением соли, специй, приправ и других продуктов, фасованные в потребительскую и транспортную упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и дальнейшей переработки, далее продукт, продукция.
Продукция выпускается в охлажденном виде и предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукты готовы для непосредственного употребления в пищу для всех групп населения с учетом индивидуальных особенностей (кроме диетического, лечебного, питания, питания детей раннего, младшего, дошкольного и школьного возраста).
Классификация салатов и закусок в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ГОСТ 30390:
Салаты заправленные:
в зависимости от используемого сырья:
- салаты из сырых овощей и фруктов по - корейски;
- салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т. д по - корейски;
- салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей по - корейски;
- салаты из бланшированных, вареных, жареных, тушеных овощей по - корейски;
- салаты с добавлением мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов по - корейски.
Закуски по - корейски:
по характеру потребления:
- салаты по-корейски;
- закуски по - корейски.
по технологии изготовления:
- нестерилизованные охлажденные.
Ассортимент салатов и закусок по – корейски на основе овощей:
Салаты заправленные:
Салаты из сырых овощей и фруктов по-корейски:
- салат «Ассорти»;
- салат «Ассорти овощное по-корейски с грибами «Рецепты Азии»;
- салат «Ассорти из свежих овощей»,
- салат «Брокколи по-корейски»;
- салат «Весенний»;
- Салат «Витаминный»;
- салат «Дзадзыки»;
- салат «Закуска по-корейски из хрена»;
- салат зеленый с соусом;
- салат зеленый с горчицей;
- капустница,
- салат из капусты белокочанной;10
- салат с капустой белокочанной и морковью;
- салат из капусты по-корейски с морковью;
- салат из капусты белокочанной с огурцами;
- салат с капустой и свеклой;
- салат из свежей капусты;
- салат из капусты с шафраном;
- салат капустно - морковный;
- салат «Капуста белокочанная по-корейски»;
- салат из белокочанной капусты «Кубики с аджикой»;
- салат из белокочанной капусты «Кубики с куркумой»;
- салат из белокочанной капусты «Кубики с лимоном»;
- салат из белокочанной капусты «Кубики»;
- салат из белокочанной капусты «Кубики со свеклой»;
- салат из белокочанной капусты «Мэри»;
- салат из белокочанной капусты «Нежность»;
- салат из белокочанной капусты «Провансаль с ананасом»;
- салат из белокочанной капусты «Провансаль с виноградом»;
- салат из белокочанной капусты «Солнышко»;
- салат из белокочанной капусты «Южный»;
- салат из краснокочанной капусты;
- салат «Кимзи»;
- салат «Кимчхи» из капусты;
- салат «Кимчхи» из краснокочанной капусты;22
- салат «Ким-чи из пекинской капусты;
- салат «Кимчхи» из пекинской капусты;
- салат «Корейский микс»;
- салат «Кубики»;
- салат «Кубики с аджикой»;
- салат «Кубики с куркумой»;
- салат «Кубики с лимоном»;
- салат «Кубики со свеклой»;
- салат «Кубики»;
- салат «Летний с капустой»;
- салат «Летний с морковью»;
- салат с лобой;
- салат морковь острая;
- салат из моркови с белокочанной капустой;
- салат из моркови по-корейски;
- салат с морковью и свеклой;
- салат из моркови с чесноком;
- салат из моркови с луком;
- салат из моркови в маринаде;
- салат из моркови в остром маринаде;
- салат «Морковь по-корейски с баклажанами»;
- салат «Морковь по-корейски с брокколи»;
- салат «Морковь маринованная по – корейски»;
- салат с корейской морковью;
- салат «Морковь по-корейски «Чим-Чи»;
- салат «Морковь – че»,
- салат «Мэри»;
- салат «Нежность»;
- салат «Овощное ассорти с грибами»;
- салат из огурцов с чесноком;
- салат из огурцов;
- салат из огурцов и лука;
- салат из огурцов в «Плаще»;
- салат из огурцов с красным перцем;
- салат из свежих огурцов с зеленью;
- салат «Провансаль с ананасом»;
- салат «Провансаль с виноградом»;
- салат «Ким – чи из пекинской капусты»;
- салат «Кимчхи» из пекинской капусты;
- салат из пекинской капусты Чим – чи;
- салат из редьки;
- салат из свежей редьки;
- салат из редьки зеленой с перцем;
- салат из редьки с морковью;
- салат из редьки и моркови;
- салат из редьки с луком;
- салат из редьки острый;
- салат из красного редиса;
- салат из редиса с морковью;60
- салат «Кимчхи» из редьки для аппетита»;
- салат «Кимчхи» из свежей молодой редьки;
- салат «Кимчхи» ассорти;
- салат «Кимчхи» кисло-сладкий;
- салат из свеклы;
- салат из свеклы с тмином и хреном;
- салат «Спаржа по-корейски»;
- салат «Спаржа соевая маринованная по – корейски»;
- салат из свежей петрушки;
- салат «Солнышко»;
- салат «Цветная капуста по-корейски»;
- салат «Цветная капуста с куркумой»;
- салат «Южный».
Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.п. по-корейски:
- салат «Кимчхи» из листа салата;
- салат «Кимчхи» из петрушки;
- салат «Кимчхи»;
- салат «Морковь по-корейски с груздями»;
- салат «Набак-Кимчхи»;
- салат «Овощное ассорти с грибами».
Салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей, грибов по-корейски:
- салат «Ассорти грибное по-корейски»;
- салат «Ассорти грибное по-корейски с луком»;
- салат «Ассорти грибное по-корейски с луком и морковью»;
- салат «Ассорти грибное по-корейски с паприкой»;
- салат «Ассорти» с морковью;
- салат «Ассорти овощное»;
- салат из белокочанной капусты «Кимчи»;
- салат из белокочанной капусты с шафраном;
- салат «Грибы по-домашнему;
- салат с грибами маринованными и луком;
- салат «Зеленый малосольный»;
- салат из имбиря;
- салат из капусты белокочанной;
- салат из капусты кисло-сладкой с перцем;
- салат «Капуста морская маринованная с сельдереем «Рецепты Азии»;
- салат «Капуста морская по-корейски «Дуэт»;
- салат «Капуста морская по-корейски «Дуэт» «Рецепты Азии»;
- салат «Кимчхи» с пряностями;
- салат «Любительский»;
- салат из маринованных грибов по-корейски;
- салат из маринованных овощей;
- салат из маринованной петрушки;
- салат из моркови;
- салат с морковью и грибами;
- салат с морковью и спаржей;
- салат из моркови с белокочанной капустой;
- салат из моркови в маринаде;
- салат из моркови в остром маринаде;
- салат из моркови с белокочанной капустой;
- салат из моркови с грибами;
- салат из моркови с папоротником;
- салат из моркови со спаржей;
- салат из моркови с фунчозой;
- салат из мяса гребешка с маринованным красным перцем;
- салат из мяса гребешка с корнишонами;
- салат из мяса гребешка под майонезом;
- салат из огурцов кисло-сладких;
- салат из огурцов острокислых;
- салат из свеклы в майонезном маринаде;
- салат «Опята по-корейски»;
- салат из початков кукурузы;
- салат из пекинской капусты «Кимчи»;
- салат из редиса свеже-соленого;
- салат со спаржей, морковью и грибами;
- салат «Фунчоза по-корейски»,
- салат из чеснока кисло-сладкого;
- салат по-корейски «Чафан»;
- салат по-корейски на основе овощей «Чафан»;
- салат «Чука».
Салаты из бланшированных, вареных, жареных овощей, грибов по-корейски:
- салат «Ассорти овощное «РАДУГА» «Русские традиции»;
- салат «Ассорти» с баклажанами;
- салат с арахисовым соусом;
- салат из ашламы;
- салат из баклажанов;
- салат из баклажанов с капустой;
- салат из фаршированных баклажанов;
- салат с баклажанами в соусе;
- салат из баклажанов в уксусе;
- салат из баклажанов, жареных кружочками;
- салат из баклажанов с чесноком в кунжутном масле;
- салат из баклажанов с чесноком в оливковом масле;
- салат из баклажанов тушеных;
- салат из баклажанов, жареных с луком;
- салат из баклажанов с черносливом;
- салат из баклажанов с зеленым горошком;
- салат из баклажанов с имбирем и крахмалом в соевом соусе;
- салат из баклажанов;
- салат «Баклажаны по-корейски»;
- салат «Баклажаны «Тёщин язык» «Русские традиции»;
- баклажаны по – корейски,
- салат из бамбука;
- салат «Бамбук»;
- салат из бобов;
- салат из брюссельской капусты;
- салат «Весенний с черемшой»;
- салат «Весенний с папоротником»;
- салат «Весенний с фасолью»;
- салат «Весенний с грибами»;
- салат из вешенки;
- салат «Вдохновение»;
- салат «Гребешки из капусты»;
- салат «Грузди по-корейски»;
- салат «Грузди по-корейски с морковью»;
- салат «Грузди по-корейски с луком»;
- салат «Древесные грибы по-корейски»;
- салат из жареной спаржи;
- салат из жареного редиса со скорлупой креветок;
- салат из жгучего перца;
- салат из жгучего красного перца;
- салат из картофеля;
- салат из картофеля с перцем и имбирем;
- салат из картофеля с салатом;
- салат из картофеля с чесноком;
- салат из сушеных кабачков;
- салат из кабачков в кляре;
- салат из кабачков в молоке;
- салат из кабачков с томатами;
- салат из кабачков с чесноком и зеленым луком
- салат из кабачков и лука;
- салат из кабачков;
- салат коралловый гриб по-корейски;
- салат из кабачков с луком и морковью;
- салат из картофеля;
- салат из капусты с паприкой;
- салат из капусты белокочанной;
- салат из капусты белокочанной с солёным огурцом;
- салат из капусты белокочанной с солёным зелёным томатом;
- салат из капусты по-корейски с морковью;
- салат из капусты в молоке;
- салат из капусты белокочанной с морской капустой;
- салат из капусты белокочанной с солёным зелёным томатом;
- салат из капусты поджаренной;
- салат из капусты с вермишелью;
- салат «Капуста с шафраном»,
- салат из капусты с горчицей в ароматизированном масле;
- салат из капусты брокколи;
- салат «Конь Чи»;
- салат из кукурузы;
- салат «Летний с цветной капустой»;
- салат «Летний с баклажанами»;
- салат «Летний со свеклой»;
- салат «Любительский с соевым мясом»;
- салат из лопуха;
- салат «Маш – маш»;
- салат из моркови;
- салат из моркови;
- салат из молодых побегов арамина;
- салат из моркови с имбирём маринованным;
- салат из моркови с солёным огурцом;
- салат из моркови с солёным зелёным томатом;
- салат из моркови с солёным стручковым перцем;
- салат из моркови со стручковой фасолью;
- салат из моркови с фасолью;
- салат из моркови с древесными грибами;
- салат из моркови с шампиньонами;
- салат из моркови с грибами,
- салат из моркови с сахаром;
- салат из моркови с сельдереем;
- салат из моркови, жаренной с сельдереем;
- морковь по-корейски с цветной капустой,
- салат из молодого перца красного с зеленым луком;
- салат из молодого перца красного в соевом соусе;
- салат морковь по-корейски со спаржей;
- салат морковь по-корейски с баклажанами;
- салат «Морковь по-корейски»;
- салат из огурцов;
- салат «Овощной» с сушеными грибами;
- салат «Овощной»;
- салат «Овощной» с грибами;
- салат из огурцов с шампиньонами,
- салат из опят с овощами;ё
- салат из опят;
- салат из огурцов, обжаренных с зеленью;
- салат из огурцов с перцем;
- салат из папоротника;
- салат из папоротника с клюквой;
- салат из папоротника с грибами;
- салат из печеных баклажанов с болгарским перцем;
- салат из перца, поджаренного с томатами;
- салат из помидоров с овощами и грибами;
- салат из помидоров в молоке;
- салат из помидоров, жаренных с сахаром;
- салат из помидоров, жаренных с яйцами;
- салат из помидоров, жаренных в растительном масле;
- салат из помидоров, жаренных со сладким перцем;
- салат из помидоров со сладким перцем;
- салат «Папоротник с луком и грибами»;
- салат «Папоротник с луком»;
- салат из перца, поджаренного с томатами;
- салат из помидоров с овощами и грибами;
- салат из помидоров в молоке;
- салат из помидоров, жаренных с сахаром;
- салат из помидоров, жаренных с яйцами;
- салат из помидоров, жаренных в растительном масле;
- салат из помидоров, жаренных со сладким перцем;
- салат из помидоров со сладким перцем;
- салат из початков кукурузы;
- салат из пророщенных соевых бобов;
- салат из репчатого лука с яйцом;
- салат из редьки тушеной;
- салат из редиса с грибами;
- салат из редьки с фасолью;
- салат из редьки;
- салат из ростков сои;
- салат из ростков маша;
- салат из ростков фасоли с лепестками хризантемы;
- салат из свежего стручкового перца;
- салат из свежих кабачков;
- салат из свеклы;
- салат из свеклы;
- салат их свеклы по-корейски;
- салат из сельдерея;
- салат из сельдерея с оливками;
- салат из сельдерея в душистом растительном масле;
- салат из сельдерея и моркови;
- салат из свежих грибов;
- салат из сладкого перца с маслинами;
- салат из сушеных грибов;
- салат из сушеных белых грибов;
- салат из сушеных древесных грибов;
- салат из сушеных опят;
- салат из соевого мяса;
- салат из соевого мяса с папоротником;
- салат из соевого мяса с морковью;
- салат из соевого мяса с кабачками;
- салат из соевых палочек;
- салат из спаржи соевой;
- салат из стручков фасоли с шампиньонами;
- салат из стручковой фасоли, поджаренной с шампиньонами;
- салат из стручковой фасоли;
- салат из свеклы с ядрами арахиса;
- салат из свеклы с ядрами грецких орехов;
- салат из свеклы с ядрами кешью;
- салат из свеклы с ядрами фундука;
- салат «Свекла по-корейски» с грецким орехом;
- спаржа маринованная по - корейски;
- салат из стрелок чеснока;
- салат «Соя в острой заливке» «Рецепты Азии»;
- салат с тофу;
- салат из тофу с овощами;
- салат из тофу с фасолью;
- салат из тофу с кунжутом;
- салат из тофу с грибами;
- салат из тыквы тушеной;
- салат из фасоли;
- салат из фасоли с кукурузой;
- салат с фасолью и морковью;
- салат «Фасолька»;
- салат с фасолью в имбирном соусе;
- салат с фасолью, поджаренной с шампиньонами;
- салат из фунчозы;
- салат из фунчозы с морковью;
- салат из фунчозы с грибами;
- салат из фунчозы с огурцами;
- салат из фунчозы с овощами;
- салат из цветной капусты с кунжутным маслом;
- салат из цветной капусты жареной с грибами;
- салат из цветной капусты;
- салат из капусты цветной и кольраби;
- салат из цветной капусты с помидорами;
- салат из цветной капусты с грибами;
- салат из цветной капусты со стручками бобов;
- салат из цветной капусты в томате; - закуска
- салат из цветов лилии;
- салат из черемши по -Сахалински;
- салат из черемши под соевым соусом;
- салат из шампиньонов;
- салат из шпината;
- салат шиитаки по-корейски;
- салат шиитаки по-корейски с морковью.
Салаты с добавлением мяса, курицы, рыбы, морепродуктов по-корейски:
- салат с анчоусами;
- салат «Восточный»;
- салат баклажаны, фаршированные с имбирем;
- салат из белокочанной и морской капусты;
- салат «Белковый»;
- салат Бунито;
- салат из древесных грибов с куриной грудкой,
- салат из грибов вёшенок с куриной грудкой,
- салат «Калейдоскоп» из морской капусты с морковью и кукурузой;
- салат с кальмарами;
- салат из кальмаров с картофелем;
- салат из кальмаров, сушеных и соленых грибов;
- салат «Камди – Ча»;
- салат «Кимчхи белой»;
- салат «Кимчхи» из китайской капусты с мясом;
- салат «Крабовый»;
- салат «Креветочка»;
- салат из креветок в кисло-сладком соусе с изюмом;
- салат с креветками и фруктами;
- салат из креветок с рисом;
- салат из капусты с креветками;
- салат «Крабовый»;
- салат из куриной грудки с шампиньонами,
- салат «Куриный с кунжутом»;
- салат «Любительский с говядиной»;
- салат «Любительский с мясом птицы»;
- салат «Любительский со свининой»;
- салат «Микс с говядиной»;
- салат «Молодой из говядины и курицы»;
- салат «Микс со свининой»;
- салат из моркови со свининой;
- салат «Микс с курицей»;
- салат из дичи с можжевеловыми ягодами;
- салат из стручковой фасоли с ветчиной;
- салат из моркови;
- салат из моркови с сельдью;
- салат из моркови с говядиной
- салат «Морской с рыбой»;
- салат из тушеной рыбы с грибами и овощами;
- салат из моркови с кальмарами;
- салат из капусты белокочанной с кальмарами;
- салат из морской капусты с кальмарами;
- салат «Морской с кальмарами»;
- салат из морской капусты с кальмарами;
- салат с мидиями;
- салат «Морской с морскими гребешками»;
- салат «Морской с морской капустой»;
- салат из морской капусты с морковью;
- салат из морской капусты с крабовыми палочками и кукурузой;
- салат из морской капусты с лососем соленым;
- салат из морской капусты с сельдью соленой;
- салат из морской капусты со скумбрией соленой;
- салат из морского винограда;
- салат из морской капусты;
- салат из морской капусты с перцем;
- салат из морской капусты с перцем и морковью;
- салат из морской капусты с фунчозой;
- салат из морской капусты с клюквой;
- салат из морской капусты и картофеля;
- салат из морской капусты с соевым мясом;
- салат из морской капусты с грибами;
- салат из морской капусты «по-дальневосточному»;
- салат из морской капусты с яйцами под майонезом;
- салат из морской капусты под майонезом;
- салат из морской капусты и зеленого салата;
- салат из морской капусты с белокочанной капустой;
- салат из морской капусты «Витаминный»;
- салат из морской капусты по-сахалински;
- салат из морской капусты с грибами;
- салат из морской капусты с брусникой;
- салат из морской капусты с крабовыми палочками;
- салат из морской капусты с маринованной свеклой и сладким стручковым перцем;
- салат из морской капусты с маринованным репчатым луком;
- салат из морской капусты с луком;
- салат из морской капусты с овощами;
- салат из морской капусты с папоротником;
- салат из морской капусты в нежном соусе;
- салат из морской капусты в остром соусе;
- салат из морской капусты в сырном соусе;
- салат из моркови с рыбой Хе;
- салат по-корейски «ХЕ» из моркови с сельдью;
- салат по-корейски «ХЕ» из моркови с щукой;
- морская капуста с кальмаром;
- морская капуста с лососем;
- салат из моркови с курицей по-корейски;
- салат из моркови по-корейски с говядиной;
- салат из морской капусты с креветками;
- салат «Морковь по-корейски с куриными желудками»;
- морковь – че с горбушей,
- морковь – че с кальмарами,
- морковь – че с куриной грудкой,
- салат из мяса гребешка с капустой и яблоками;
- салат из мяса гребешка со свежими помидорами, огурцами и луком;
- салат из мяса гребешка со свежим огурцом и майонезом;
- салат из мяса гребешка с овощами и лимоном;
- салат «Овощной» с креветками;
- огурцы с говядиной;
- салат из огурцов с языком;
- салат «Особый»;
- салат «Острый с курочкой»;
- салат «Овощной» с креветками;
- салат «Папоротник»;
- салат из папоротника с куриной грудкой,
- салат помидоры фаршированные;
- салат «По-Пхеньянски»;
- салат из риса с говядиной;
- салат с рисом;
- салат «Рыба в маринаде»;
- салат «Рыба "ХЕ" из филе сельди «Рецепты Азии»;
- салат из ставриды;
- салат из свежих огурцов с куриным мясом;
- салат из свинины с куркумой;
- салат «Уши с огурцом»,
- фасоль стручковая с куриной грудкой,
- фунчоза с куриной грудкой;
- салат «Фунчоза с уткой»;
- салат хве из говядины;
- салат хве из говяжьей печени;
- салат хе из сердца;
- салат хе из свинины;
- салат хе из курицы с шампиньонами;
- салат хе из курицы с папоротника;
- салат «Холодный из говядины»;
- салат из побегов чеснока с куриной грудкой,
- салат «Янбан».
Закуски:
- закуска «Аджика по-корейски»;
- голубцы овощные по-корейски «Рецепты Азии»;
- закуска «Грибы фаршированные сыром»;
- закуска из капусты с горчицей;
- закуска из кабачков в молоке;
- закуска из кабачков с томатами;
- закуска из капусты жареной ломтями в сливочном масле;
- закуска из свежей капусты с каштанами;
- закуска «Кимчхи» из фаршированных баклажан;
- закуска из морской капусты и кальмара под томатным соусом;
- закуска «Огонек по-корейски»;
- закуска «Перец, фаршированный овощами «Рецепты Азии»;
- закуска «Перец фаршированный сыром»;
- закуска из помидоров жареных с сахаром;
- закуска из помидоров в молоке;
- закуска из помидоров с овощами и грибами;
- закуска из цветной капусты в томате.
Предприятие-изготовитель продукции имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями.
Сроки годности продукции при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С в соответствии с требованиями СанПин 2.3.2.1324-03:
без применения консервантов:
- салаты из сырых овощей и фруктов с заправками – не более 12 часов;
- салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц и т.д. – не более 6 часов;
- салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей –не более 36 часов;
- салаты и винегреты из вареных овощей – не более 12 часов;
- салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей – не более 12 часов.
Рекомендуемый срок годности продукции без применения консервантов при относительной влажности воздуха не более 85% и температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:
- не герметично упакованная – не более 5 суток;
- герметично упакованная – не более 7 суток;
- весовой – не более 48 часов.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции герметично упакованной с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:
– не более 21 суток.
Рекомендуемый срок годности фасованной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:
не герметично упакованная:
– не более 45 суток;
- для салатов из морской капусты – не более 60 суток.
герметично упакованная:
– не более 60 суток;
- для салатов, фасованных в полимерные ведра, пакеты – не более 60 суток;
- для салатов из морской капусты – не более 90 суток.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) герметично упакованной с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:
– не более 180 суток;
- для салатов из морской капусты – не более 270 суток.
Рекомендуемый срок годности весовой продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:
– не более 15 суток.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума, с момента изготовления при температуре от минус 1°С до плюс 6°С:
– не более 80 суток;
- салатов из морской капусты и овощей – не более 135 суток.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от минус 1°С до плюс 6°С:
– не более 90 суток;
- салатов из морской капусты и овощей – не более 150 суток.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции упакованной с применением модифицированной газовой среды и с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:
– не более 270 суток;
- салатов из морской капусты и овощей – не более 300 суток.
Рекомендуемые сроки годности после вскрытия упаковки при температуре хранения от плюс 2°С до плюс 6°С:
- для весовой продукции не более 12 часов в пределах срока годности;
- для фасованной продукции не более 24 часов в пределах срока годности.
Предприятие-изготовитель устанавливает иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.