Дата введения в действие — 27.08.2026. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на сыры плавленные (далее продукт или продукция), произведенные из сыра и (или) творога с использованием молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока, эмульгирующих солей или структурообразователей путем измельчения, перемешивания, плавления и эмульгирования смеси для плавления с добавлением или без добавления пищевкусовых и вкусо-ароматических компонентов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки.
Продукция выпускается в охлажденном виде и предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
В зависимости от органолептических и физико-химических показателей сыры плавленные подразделяются на:
- ломтевые;
- пастообразные.
В зависимости от дополнительной обработки сыры плавленные подразделяются на:
- подвергнутые дополнительной обработке;
- не подвергнутые дополнительной обработке.
Плавленые сыры, подвергнутые дополнительной обработке, подразделяют на:
- стерилизованные;
- пастеризованные;
- сухие;
- копченые (для ломтевых).
Продукцию в зависимости от используемых немолочных компонентов подразделяют на сыры плавленные:
- с добавлением пищевкусовых и вкусо-ароматических компонентов;
- без добавления пищевкусовых и вкусо-ароматических компонентов.
Продукция различается способом производства, используемым сырьем, дополнительной обработкой, и выпускается в следующем ассортименте:
Сыры плавленые из коровьего молока ломтевые:
- сыр плавленый ломтевой «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Чеддер» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Голландский» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Костромской» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Латвийский» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Осень» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Нептун» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Городской» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Городской» в блоках с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Балтийский» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Балтийский» с крилем с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Колбасный» с белыми грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Легкий» сливочный с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Легкий» с ветчиной с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Легкий» с грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Янтарь» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Орбита» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой с грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой с луком с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой с томатным соусом с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой к пиву с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой со специями с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой острый с перцем с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой с копчеными мясопродуктами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%.
Сыры плавленые из козьего молока ломтевые:
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой с грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой с луком с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой с томатным соусом с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой к пиву с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой со специями с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой острый с перцем с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока ломтевой с копчеными мясопродуктами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%.
Сыры плавленые из коровьего молока ломтевые копченые:
- сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный с перцем с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный с тмином с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый ломтевой «Колбасный» с коптильным препаратом с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%.
Сыры плавленые из коровьего молока пастообразные:
- сыр плавленый пастообразный «Невский сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Невский» с пажитником с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Янтарь» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Коралл» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Волна» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Лето» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Рокфор» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Кисломолочный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Луковичка» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Перчинка» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Мягкий» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Московский» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с вялеными томатами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с говяжьей ветчиной с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с прованскими травами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с итальянскими травами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с зеленью с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Легкий» с пажитником с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «К обеду» с грибами для супа с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «К обеду» для овощных блюд с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «К обеду» для макаронных блюд с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «К обеду» белый с грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «К обеду» с луком для супа с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сливочный с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с ветчиной с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с грибами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с зеленью с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный «Орбита» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с жареными лисичками с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с базиликом с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами и базиликом с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с петрушкой с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный с луком с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
Сыры плавленые из козьего молока пастообразные:
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный с массовой долей жира в сухом веществе: 25 %; 26 %; 27 %; 28 %; 29 %; 30 %; 31 %; 32 %; 33 %; 34 %; 35 %; 36 %; 37 %; 38 %; 39 %; 40 %; 41 %; 42 %; 43 %; 44 %; 45 %; 46 %; 47 %; 48 %;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный со вкусом и/или ароматом: «сливочным», и/или «шоколада», и/или «кофе», с массовой долей жира в сухом веществе: 25 %; 26 %; 27 %; 28 %; 29 %; 30 %; 31 %; 32 %; 33 %; 34 %; 35 %; 36 %; 37 %; 38 %; 39 %; 40 %; 41 %; 42 %; 43 %; 44 %; 45 %; 46 %; 47 %; 48 %;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный со вкусом и/или ароматом: лосося, и/или копченого лосося, и/или кальмара, и/или креветки, и/или бекона, и/или буженины, и/или салями, и/или чеснока, и/или грибов, и/или курицы, и/или курицы, и/или барбекю, и/или мексиканского соуса, и/или телятины на гриле, и/или лобстера, и/или баварских колбасок, и/или баварских колбасок, и/или тайского перца, и/или мексиканских пряностей, и/или семги, и/или томата с зеленью, с массовой долей жира в сухом веществе: 25 %; 26 %; 27 %; 28 %; 29 %; 30 %; 31 %; 32 %; 33 %; 34 %; 35 %; 36 %; 37 %; 38 %; 39 %; 40 %; 41 %; 42 %; 43 %; 44 %; 45 %; 46 %; 47 %; 48 %;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный с добавлением: «грибов жареных», и/или «вяленых томатов с зеленью», и/или «лука жаренного с кусочками», и/или «грибов», и/или «томатов», и/или «зелени», и/или «лука», и/или «изюма», и/или «сухофруктов», и/или «копченого мяса», и/или «ветчины», и/или «бекона», и/или «буженины», и/или «кальмара», и/или «трав», и/или «укропа», и/или «петрушки», и/или «чеснока и трав», и/или «сладкой паприки», и/или «маринованных огурцов», и/или «хрена», и/или «сушеных томатов», с массовой долей жира в сухом веществе: 25 %; 26 %; 27 %; 28 %; 29 %; 30 %; 31 %; 32 %; 33 %; 34 %; 35 %; 36 %; 37 %; 38 %; 39 %; 40 %; 41 %; 42 %; 43 %; 44 %; 45 %; 46 %; 47 %; 48 %.
Сыры плавленые из коровьего молока пастообразные сладкие:
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Шоколадный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Кофейный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Фруктовый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Медовый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Мятный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Сказка» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий «Карамельный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый пастообразный сладкий с орехами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%.
Сыры плавленые из козьего молока пастообразные сладкие:
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Шоколадный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Кофейный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Фруктовый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Медовый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Мятный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Сказка» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Карамельный» с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%;
- сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий с орехами с массовой долей жира в сухом веществе: 30 %; 40 %; 45 %; 50 %; 55 %; 60%.
Предприятие-изготовитель имеет право заменять и/или дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Транспортирование и хранение
Изготовитель гарантирует качество и безопасность продукции при соблюдении требований настоящих технических условий к транспортированию и хранению готового продукта.
Предприятие-изготовитель устанавливает сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации.
Не допускается хранение продукции совместно с другими пищевыми продуктами со специфическим запахом.
Плавленые сыры хранят упакованными в ящики, уложенные штабелями высотой не более 2 м (для картонных ящиков - не более 1,3 м). Укладку ящиков в штабеля проводят с отступлением от стен и охлаждаемых батарей на 0,4 м. Между сложенными штабелями оставляют проход шириной от 0,8 до 1,0 м, причем торцы тары с маркировкой на них должны быть обращены к проходу. Нижние ящики укладывают на деревянные поддоны или решетки.
чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.
Плавленые сыры хранят при температуре от минус 4оС до 0оС и относительной влажности воздуха не более 90%, при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не более 85%, при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха не более 85%, при температуре от 0°С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 85%, или при температуре от 0°С до 8 °С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Рекомендуемые сроки годности продукции указаны в таблицах 1, 2, 3, 4.
Таблица 1
| Наименование сыра плавленого | Срок годности, суток, при температуре хранения: | |
| от минус 4оС до 0 оС | От 0оС до 4оС | |
| Сыры плавленые ломтевые: | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Российский»; | 90 | 75 |
| Сыр плавленый ломтевой «Чеддер»; | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Голландский»; | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Костромской» | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Латвийский» | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Осень» | 34 | 30 |
| Сыр плавленый ломтевой «Нептун» | 30 | 20 |
| Сыр плавленый ломтевой «Городской» | 75 | 60 |
| Сыр плавленый ломтевой «Городской» в блоках | 30 | 20 |
| Сыр плавленый ломтевой «Балтийский» | 34 | 30 |
| Сыр плавленый ломтевой «Балтийский» с крилем в фольге | 35 | 30 |
| Сыр плавленый ломтевой «Балтийский» с крилем в полистироловых стаканчиках | 30 | 20 |
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» с белыми грибами | 55 | 50 |
| Сыр плавленый ломтевой «Легкий» сливочный:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой «Легкий» с ветчиной:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой «Легкий» с грибами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой «Янтарь»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой «Дружба»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой «Орбита»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой с грибами»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой с луком»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый ломтевой с томатным соусом | 30 | 20 |
| Сыр плавленый ломтевой к пиву | 90 | 75 |
| Сыр плавленый ломтевой со специями | 90 | 75 |
| Сыр плавленый ломтевой острый с перцем | 90 | 75 |
| Сыр плавленый ломтевой с копчеными мясопродуктами | 30 | 20 |
| Сыры плавленые из козьего молока ломтевые | ||
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой с грибами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой с луком:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой с томатным соусом | 30 | 20 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой к пиву | 90 | 75 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой со специями | 90 | 75 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой острый с перцем | 90 | 75 |
| Сыр плавленый из козьего молока ломтевой с копчеными мясопродуктами | 30 | 20 |
| Сыры плавленые из коровьего молока ломтевые копченые | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный | 75 | 60 |
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный с перцем | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный с тмином | ||
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» с коптильным препаратом | ||
| Сыры плавленые из коровьего молока пастообразные | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Невский сливочный» | 45 | 30 |
| Сыр плавленый пастообразный «Невский» с пажитником | 45 | 30 |
| Сыр плавленый пастообразный «Янтарь»:
в фольге; в полимерной упаковке в тубах |
45
30 45 |
30
20 30 |
| Сыр плавленый пастообразный «Коралл» | 20 | 15 |
| Сыр плавленый пастообразный «Дружба» | 45
(в полимерной упаковке - 30) |
30
(в полимерной упаковке - 20) |
| Сыр плавленый пастообразный «Волна» | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Лето» | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Рокфор» | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Кисломолочный» | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Луковичка» | 30 | 20 |
| Сыр плавленый пастообразный «Перчинка» | ||
| Сыр плавленый пастообразный «Мягкий» | 60 | 45 |
| Сыр плавленый пастообразный «Московский» | 45 | 30 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с вялеными томатами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с говяжьей ветчиной:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с прованскими травами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с итальянскими травами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с зеленью:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с пажитником:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный «К обеду» с грибами для супа | в жестяных банках или в фольге - 45
в полимерной упаковке - 30 в стеклянных банках или тубах - 45 |
в жестяных банках или в фольге - 30
в полимерной упаковке - 20 в стеклянных банках или тубах - 30 |
| Сыр плавленый пастообразный «К обеду» для овощных блюд | ||
| Сыр плавленый пастообразный «К обеду» для макаронных блюд | ||
| Сыр плавленый пастообразный «К обеду» белый с грибами | ||
| Сыр плавленый пастообразный «К обеду» с луком для супа | ||
| Сыр плавленый пастообразный сливочный:
- без консервантов - с консервантами |
45
150 |
30
120 |
| Сыр плавленый пастообразный с ветчиной:
- без консервантов - с консервантами |
45
150 |
30
120 |
| Сыр плавленый пастообразный с грибами:
- без консервантов - с консервантами |
45
150 |
30
120 |
| Сыр плавленый пастообразный с зеленью:
- без консервантов - с консервантами |
45
150 |
30
120 |
| Сыр плавленый пастообразный «Орбита»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
135
105 |
125
95 |
| Сыр плавленый пастообразный с жареными лисичками:
- герметичная упаковка |
75 | 65 |
| Сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами:
- герметичная упаковка |
75 | 65 |
| Сыр плавленый пастообразный с базиликом:
- герметичная упаковка |
75 | 65 |
| Сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами и базиликом:
- герметичная упаковка |
75 | 65 |
| Сыр плавленый пастообразный с петрушкой | 30 | 20 |
| Сыр плавленый пастообразный с луком | 15 | 10 |
| Сыры плавленые из козьего молока пастообразные | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный | - | 90 |
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный со вкусом и/или ароматом: «сливочным», и/или «шоколада», и/или «кофе» | - | 90 |
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный со вкусом и/или ароматом: лосося, и/или копченого лосося, и/или кальмара, и/или креветки, и/или бекона, и/или буженины, и/или салями, и/или чеснока, и/или грибов, и/или курицы, и/или курицы, и/или барбекю, и/или мексиканского соуса, и/или телятины на гриле, и/или лобстера, и/или баварских колбасок, и/или баварских колбасок, и/или тайского перца, и/или мексиканских пряностей, и/или семги, и/или томата с зеленью | - | 90 |
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный с добавлением: «грибов жареных», и/или «вяленых томатов с зеленью», и/или «лука жаренного с кусочками», и/или «грибов», и/или «томатов», и/или «зелени», и/или «лука», и/или «изюма», и/или «сухофруктов», и/или «копченого мяса», и/или «ветчины», и/или «бекона», и/или «буженины», и/или «кальмара», и/или «трав», и/или «укропа», и/или «петрушки», и/или «чеснока и трав», и/или «сладкой паприки», и/или «маринованных огурцов», и/или «хрена», и/или «сушеных томатов» | - | 90 |
| Сыры плавленые из коровьего молока пастообразные сладкие | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Кофейный» | 35
в полимерной упаковке - 30 |
30
в полимерной упаковке - 20 |
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Фруктовый» | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Медовый» | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Мятный» | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Сказка» | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий с орехами | ||
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Карамельный»:
- с консервантами |
245 | 180 |
| Сыр плавленый пастообразный сладкий «Шоколадный»:
- с консервантами |
245 | 180 |
| Сыры плавленые из козьего молока пастообразные сладкие | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Шоколадный» | 40
в полимерной упаковке - 35 |
35
в полимерной упаковке - 25 |
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Кофейный» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Фруктовый» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Медовый» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Мятный» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Сказка» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий «Карамельный» | ||
| Сыр плавленый из козьего молока пастообразный сладкий с орехами | ||
Таблица 2
| Наименование сыра | Рекомендуемый срок годности, суток, при температуре: | |
| От 0оС до 4оС | (4±2) оС | |
| Сыры плавленые пастообразные: | ||
| Сыр плавленый пастообразный сливочный:
- с консервантами |
245 | 180 |
| Сыр плавленый пастообразный с ветчиной:
- с консервантами |
245 | 180 |
| Сыр плавленый пастообразный с грибами:
- с консервантами |
245 | 180 |
| Сыры плавленые пастообразные сладкие: | ||
| «Шоколадный»:
- с консервантами |
245 | 180 |
| «Карамельный»:
- с консервантами |
245 | 180 |
Таблица 3
| Наименование сыра | Рекомендуемый срок годности, суток, при температуре хранения от 0°С до 6°С |
| Сыры плавленые ломтевые | |
| Сыр плавленый ломтевой «Янтарь»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Дружба»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Орбита»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыры плавленые пастообразные | |
| Сыр плавленый пастообразный «Янтарь»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Дружба»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Орбита»:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» сливочный:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с ветчиной:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с грибами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный с жареными лисичками:
- герметичная упаковка |
60 |
| Сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами:
- герметичная упаковка |
60 |
| Сыр плавленый пастообразный с базиликом:
- герметичная упаковка |
60 |
| Сыр плавленый пастообразный с вялеными томатами и базиликом:
- герметичная упаковка |
60 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с вялеными томатами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с говяжьей ветчиной:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с прованскими травами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с итальянскими травами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый пастообразный «Легкий» с зеленью:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
Таблица 4
| Наименование сыра | Рекомендуемый срок годности, суток, при температуре хранения от 0°С до 8°С |
| Сыры плавленые ломтевые: | |
| Сыр плавленый ломтевой «Российский» | 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Голландский» | 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Костромской» | 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Городской» | 90 |
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» с белыми грибами | 45 |
| Сыр плавленый ломтевой с грибами:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыр плавленый ломтевой с луком:
- герметичная упаковка - негерметичная упаковка |
120 90 |
| Сыры плавленые ломтевые копченые | |
| Сыр плавленый ломтевой «Колбасный» копчёный | 120 |
| Сыры плавленые пастообразные: | |
| Сыр плавленый пастообразный сливочный:
- без консервантов - с консервантами |
30 |
| 120 | |
| Сыр плавленый пастообразный с ветчиной:
- без консервантов - с консервантами |
30 |
| 120 | |
| Сыр плавленый пастообразный с грибами:
- без консервантов - с консервантами |
30 |
| 120 | |
| Сыр плавленый пастообразный с зеленью:
- без консервантов - с консервантами |
30 |
| 120 | |
После вскрытия упаковки продукт хранят в закрытом виде при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха не более 85% - не более 72 часов в пределах установленного срока годности.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.