Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. СТО содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящий стандарт распространяются на бутерброды - кулинарные изделия, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из хлеба и булочных изделий, свежих и консервированных овощей, рыбных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы и других продуктов.
Продукция выпускается в горячем, охлаждённом, замороженном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция готова к употреблению полностью или после разогрева в тепловом оборудовании в домашних условиях или на предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и термической обработкой продуктов и выпускается в следующем ассортименте:
- сэндвич с котлетой мясной Биг;
- сэндвич с биточками мясными Биг;
- сэндвич со шницелем мясным Биг;
- сэндвич с бифштексом рубленым Биг;
- сэндвич с курицей Биг;
- бутерброд Пикантный;
- бутерброд с котлетой мясной;
- бутерброд с биточками мясными;
- бутерброд со шницелем мясным;
- бутерброд с бифштексом рубленым;
- бутерброд с колбасой вареной;
- бутерброд с колбасой полукопченой;
- бутерброд с колбасой сырокопченой;
- бутерброд с окороком варено-копченым;
- бутерброд с рулетом копчено-вареным;
- бутерброд с бужениной;
- бутерброд с карбонадом;
- бутерброд с ветчиной;
- бутерброд с корейкой копченой;
- бутерброд с грудинкой;
- бутерброд с отварной говядиной;
- бутерброд с отварной свининой;
- бутерброд с языком говяжьим;
- бутерброд с языком свиным;
- бутерброд с жареной говядиной;
- бутерброд с жареной свининой;
- бутерброд с печенью говяжьей;
- бутерброд с паштетом печеночным;
- бутерброд с кетой соленой;
- бутерброд с горбушей соленой;
- бутерброд с лососем соленым;
- бутерброд с семгой соленой;
- бутерброд с тешей осетровой холодного копчения;
- бутерброд с соленой рыбой и зеленью;
- бутерброд с икрой лососевой;
- бутерброд с икрой осетровой;
- бутерброд с маслом;
- бутерброд с сыром;
- бутерброд треугольный Пикник;
- бутерброд треугольный с ветчиной;
- бутерброд треугольный с крабовыми палочками;
- бутерброд треугольный с сыром и розовым соусом;
- гамбургер с котлетой мясной и кетчупом;
- гамбургер с котлетой мясной и майонезом;
- гамбургер с котлетой мясной и розовым соусом;
- гамбургер с бифштексом рубленым и майонезом;
- гамбургер с бифштексом рубленым и розовым соусом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и кетчупом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и майонезом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- гамбургер с курицей и кетчупом;
- гамбургер с курицей и майонезом;
- гамбургер с курицей и розовым соусом;
- канапе с сыром и окороком;
- канапе с бужениной и окороком;
- канапе с паштетом печеночным;
- канапе с икрой лососевой и соленым осетром;
- канапе с икрой лососевой, семгой и лососем;
- канапе с икрой осетровой и лососем;
- канапе со шпротами и яйцом;
- канапе с сыром;
- сэндвич со шницелем мясным;
- сэндвич с бифштексом;
- сэндвич с колбасой полукопченой;
- сэндвич с колбасой сырокопченой;
- сэндвич с колбасой вареной;
- сэндвич с грудинкой;
- сэндвич с окороком варено-копченым;
- сэндвич с бужениной;
- сэндвич с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- сэндвич с окороком и сыром;
- сэндвич с сарделькой и кетчупом;
- сэндвич с сарделькой и майонезом;
- сэндвич с сосиской и кетчупом;
- сэндвич с сосиской и майонезом;
- сэндвич с языком говяжьим;
- сэндвич с паштетом;
- сэндвич с курицей и майонезом;
- сэндвич с рулетом копчено-вареным;
- сэндвич с семгой соленой;
- сэндвич с копченой рыбой и зеленью;
- сэндвич с кетой копченой;
- сэндвич с икрой лососевой;
- сэндвич с креветками;
- сэндвич Пикантный;
- сэндвич с крабовыми палочками;
- сэндвич с сыром;
- сэндвич чиабатта с салями и майонезом;
- сэндвич чиабатта с салями и кетчупом;
- сэндвич чиабатта с салями и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом и майонезом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с бифштексом и майонезом;
- сэндвич ржаной с бифштексом и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом;
- сэндвич ржаной с бифштексом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный» и майонезом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный» и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный» и майонезом;
- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный» и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный»;
- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный».
- сэндвич с колбасой и майонезом;
- сэндвич с колбасой и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с копченой курицей и майонезом;
- сэндвич пшеничный с копченой курицей и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с копченой курицей и майонезом;
- сэндвич ржаной с копченой курицей и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с курицей и майонезом;
- сэндвич пшеничный с курицей и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с курицей и майонезом;
- сэндвич ржаной с курицей и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с копченой курицей;
- сэндвич ржаной с копченой курицей;
- сэндвич пшеничный с курицей;
- сэндвич ржаной с курицей;
- сэндвич пшеничный с колбасой полукапченой и майонезом;
- сэндвич пшеничный с колбасой полукапченой и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с колбасой полукапченой и майонезом;
- сэндвич ржаной с колбасой полукапченой и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с колбасой сырокопченой и майонезом;
- сэндвич пшеничный с колбасой сырокопченой и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с колбасой сырокопченой и майонезом;
- сэндвич ржаной с колбасой сырокопченой и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с варено-копченым окороком и майонезом;
- сэндвич пшеничный с варено-копченым окороком и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с варено-копченым окороком и майонезом;
- сэндвич ржаной с варено-копченым окороком и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с карбонадом и майонезом;
- сэндвич пшеничный с карбонадом и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с карбонадом и майонезом;
- сэндвич ржаной с карбонадом и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с бужениной и майонезом;
- сэндвич пшеничный с бужениной и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с бужениной и майонезом;
- сэндвич ржаной с бужениной и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с копченой корейкой и майонезом;
- сэндвич пшеничный с копченой корейкой и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с копченой корейкой и майонезом;
- сэндвич ржаной с копченой корейкой и розовым соусом;
- сэндвич пшеничный с копченой грудинкой и майонезом;
- сэндвич пшеничный с копченой грудинкой и розовым соусом;
- сэндвич ржаной с копченой грудинкой и майонезом;
- сэндвич ржаной с копченой грудинкой и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской и кетчупом;
- хот-дог с сосиской и майонезом;
- хот-дог с сосиской и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской гриль и кетчупом;
- хот-дог с сосиской гриль и майонезом;
- хот-дог с сосиской гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сарделькой гриль и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой гриль и майонезом;
- хот-дог с сарделькой гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сарделькой и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой и майонезом;
- хот-дог с сарделькой и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой, майонезом и горчицей;
- чизбургер с кетчупом;
- чизбургер с майонезом;
- чизбургер с розовым соусом;
- набор для сэндвича со шницелем мясным;
- набор для сэндвича с бифштексом;
- набор для сэндвича с колбасой полукопченой;
- набор для сэндвича с колбасой сырокопченой;
- набор для сэндвича с колбасой вареной;
- набор для сэндвича с грудинкой;
- набор для сэндвича с окороком варено-копченым;
- набор для сэндвича с бужениной;
- набор для сэндвича с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- набор для сэндвича с окороком и сыром;
- набор для сэндвича с сарделькой и кетчупом;
- набор для сэндвича с сарделькой и майонезом;
- набор для сэндвича с сосиской и кетчупом;
- набор для сэндвича с сосиской и майонезом;
- набор для сэндвича с языком говяжьим;
- набор для сэндвича с паштетом;
- набор для сэндвича с курицей и майонезом;
- набор для сэндвича с рулетом копчено-вареным;
- набор для сэндвича с семгой соленой;
- набор для сэндвича с копченой рыбой и зеленью;
- набор для сэндвича с кетой копченой;
- набор для сэндвича с икрой лососевой;
- набор для сэндвича с креветками;
- набор для сэндвича Пикантный;
- набор для сэндвича с крабовыми палочками;
- набор для сэндвича с сыром;
- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой майонезом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой кетчупом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой розовым соусом;
- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой майонезом;
- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой кетчупом;
- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой розовым соусом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной и рукколой;
- чиабатта ржаная с ветчиной и рукколой;
- чиабатта пшеничная с ветчиной и майонезом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной и кетчупом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной и розовым соусом;
- чиабатта ржаная с ветчиной и майонезом;
- чиабатта ржаная с ветчиной и кетчупом;
- чиабатта ржаная с ветчиной и розовым соусом;
- чиабатта пшеничная с ветчиной;
- чиабатта ржаная с ветчиной;
- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и майонезом;
- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и кетчупом;
- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и розовым соусом;
- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и майонезом;
- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и кетчупом;
- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и розовым соусом;
- чиабатта пшеничная с курицей и майонезом;
- чиабатта пшеничная с курицей и кетчупом;
- чиабатта пшеничная с курицей и розовым соусом;
- чиабатта ржаная с курицей и майонезом;
- чиабатта ржаная с курицей и кетчупом;
- чиабатта ржаная с курицей и розовым соусом;
- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой;
- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой;
- чиабатта пшеничная с курицей;
- чиабатта ржаная с курицей;
- ролл из лаваша с колбасой полукопченой и майонезом;
- ролл из лаваша с колбасой полукопченой и розовым соусом;
- ролл из лаваша с колбасой сырокопченой и майонезом;
- ролл из лаваша с колбасой сырокопченой и розовым маслом;
- ролл из лаваша с варено-копченным окороком и майонезом;
- ролл из лаваша с варено-копченным окороком и розовым соусом;
- ролл из лаваша с карбонадом и майонезом;
- ролл из лаваша с карбонадом и розовым маслом;
- ролл из лаваша с бужениной и майонезом;
- ролл из лаваша с бужениной и розовым маслом;
- ролл из лаваша с корейкой копченой и майонезом;
- ролл из лаваша с корейкой копченой и розовым маслом;
- ролл из лаваша с грудинкой копченой и майонезом;
- ролл из лаваша с грудинкой копченой и розовым маслом;
- ролл из лаваша с курицей копченой и майонезом;
- ролл из лаваша с курицей копченой и розовым соусом;
- ролл из лаваша с отварной курицей и майонезом;
- ролл из лаваша с отварной курицей и розовым соусом;
- ролл из лаваша с обжаренной курицей и майонезом;
- ролл из лаваша с обжаренной курицей и розовым соусом.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменить придуманное название продукции своим фирменным, торговым или фантазийным названием.
Срок годности горячей продукции при температуре от плюс 65 до плюс 85°С – не более 3 часов.
Срок годности охлажденной продукции температуре от плюс 2 до плюс 6°С – не более 24 часов.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции температуре от плюс 2 до плюс 6°С – не более 72 часов.
Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С – не более 30 суток.
При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.
Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.