БУТЕРБРОДЫ

Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. СТО содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящий стандарт распространяются на бутерброды - кулинарные изделия, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из хлеба и булочных изделий, свежих и консервированных овощей, рыбных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы и других продуктов.

Продукция выпускается в горячем, охлаждённом, замороженном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция готова к употреблению полностью или после разогрева в тепловом оборудовании в домашних условиях или на предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами и термической обработкой продуктов и выпускается в следующем ассортименте:

- сэндвич с котлетой мясной Биг;

- сэндвич с биточками мясными Биг;

- сэндвич со шницелем мясным Биг;

- сэндвич с бифштексом рубленым Биг;

- сэндвич с курицей Биг;

- бутерброд Пикантный;

- бутерброд с котлетой мясной;

- бутерброд с биточками мясными;

- бутерброд со шницелем мясным;

- бутерброд с бифштексом рубленым;

- бутерброд с колбасой вареной;

- бутерброд с колбасой полукопченой;

- бутерброд с колбасой сырокопченой;

- бутерброд с окороком варено-копченым;

- бутерброд с рулетом копчено-вареным;

- бутерброд с бужениной;

- бутерброд с карбонадом;

- бутерброд с ветчиной;

- бутерброд с корейкой копченой;

- бутерброд с грудинкой;

- бутерброд с отварной говядиной;

- бутерброд с отварной свининой;

- бутерброд с языком говяжьим;

- бутерброд с языком свиным;

- бутерброд с жареной говядиной;

- бутерброд с жареной свининой;

- бутерброд с печенью говяжьей;

- бутерброд с паштетом печеночным;

- бутерброд с кетой соленой;

- бутерброд с горбушей соленой;

- бутерброд с лососем соленым;

- бутерброд с семгой соленой;

- бутерброд с тешей осетровой холодного копчения;

- бутерброд с соленой рыбой и зеленью;

- бутерброд с икрой лососевой;

- бутерброд с икрой осетровой;

- бутерброд с маслом;

- бутерброд с сыром;

- бутерброд треугольный Пикник;

- бутерброд треугольный с ветчиной;

- бутерброд треугольный с крабовыми палочками;

- бутерброд треугольный с сыром и розовым соусом;

- гамбургер с котлетой мясной и кетчупом;

- гамбургер с котлетой мясной и майонезом;

- гамбургер с котлетой мясной и розовым соусом;

- гамбургер с бифштексом рубленым и майонезом;

- гамбургер с бифштексом рубленым и розовым соусом;

- гамбургер с ветчиной, сыром и кетчупом;

- гамбургер с ветчиной, сыром и майонезом;

- гамбургер с ветчиной, сыром и розовым соусом;

- гамбургер с курицей и кетчупом;

- гамбургер с курицей и майонезом;

- гамбургер с курицей и розовым соусом;

- канапе с сыром и окороком;

- канапе с бужениной и окороком;

- канапе с паштетом печеночным;

- канапе с икрой лососевой и соленым осетром;

- канапе с икрой лососевой, семгой и лососем;

- канапе с икрой осетровой и лососем;

- канапе со шпротами и яйцом;

- канапе с сыром;

- сэндвич со шницелем мясным;

- сэндвич с бифштексом;

- сэндвич с колбасой полукопченой;

- сэндвич с колбасой сырокопченой;

- сэндвич с колбасой вареной;

- сэндвич с грудинкой;

- сэндвич с окороком варено-копченым;

- сэндвич с бужениной;

- сэндвич с ветчиной, сыром и розовым соусом;

- сэндвич с окороком и сыром;

- сэндвич с сарделькой и кетчупом;

- сэндвич с сарделькой и майонезом;

- сэндвич с сосиской и кетчупом;

- сэндвич с сосиской и майонезом;

- сэндвич с языком говяжьим;

- сэндвич с паштетом;

- сэндвич с курицей и майонезом;

- сэндвич с рулетом копчено-вареным;

- сэндвич с семгой соленой;

- сэндвич с копченой рыбой и зеленью;

- сэндвич с кетой копченой;

- сэндвич с икрой лососевой;

- сэндвич с креветками;

- сэндвич Пикантный;

- сэндвич с крабовыми палочками;

- сэндвич с сыром;

- сэндвич чиабатта с салями и майонезом;

- сэндвич чиабатта с салями и кетчупом;

- сэндвич чиабатта с салями и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом и майонезом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с бифштексом и майонезом;

- сэндвич ржаной с бифштексом и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом;

- сэндвич ржаной с бифштексом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный» и майонезом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный» и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный» и майонезом;

- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный» и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с бифштексом «Пикантный»;

- сэндвич ржаной с бифштексом «Пикантный».

- сэндвич с колбасой и майонезом;

- сэндвич с колбасой и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с копченой курицей и майонезом;

- сэндвич пшеничный с копченой курицей и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с копченой курицей и майонезом;

- сэндвич ржаной с копченой курицей и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с курицей и майонезом;

- сэндвич пшеничный с курицей и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с курицей и майонезом;

- сэндвич ржаной с курицей и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с копченой курицей;

- сэндвич ржаной с копченой курицей;

- сэндвич пшеничный с курицей;

- сэндвич ржаной с курицей;

- сэндвич пшеничный с колбасой полукапченой и майонезом;

- сэндвич пшеничный с колбасой полукапченой и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с колбасой полукапченой и майонезом;

- сэндвич ржаной с колбасой полукапченой и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с колбасой сырокопченой и майонезом;

- сэндвич пшеничный с колбасой сырокопченой и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с колбасой сырокопченой и майонезом;

- сэндвич ржаной с колбасой сырокопченой и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с варено-копченым окороком и майонезом;

- сэндвич пшеничный с варено-копченым окороком и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с варено-копченым окороком и майонезом;

- сэндвич ржаной с варено-копченым окороком и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с карбонадом и майонезом;

- сэндвич пшеничный с карбонадом и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с карбонадом и майонезом;

- сэндвич ржаной с карбонадом и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с бужениной и майонезом;

- сэндвич пшеничный с бужениной и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с бужениной и майонезом;

- сэндвич ржаной с бужениной и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с копченой корейкой и майонезом;

- сэндвич пшеничный с копченой корейкой и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с копченой корейкой и майонезом;

- сэндвич ржаной с копченой корейкой и розовым соусом;

- сэндвич пшеничный с копченой грудинкой и майонезом;

- сэндвич пшеничный с копченой грудинкой и розовым соусом;

- сэндвич ржаной с копченой грудинкой и майонезом;

- сэндвич ржаной с копченой грудинкой и розовым соусом;

- хот-дог с сосиской и кетчупом;

- хот-дог с сосиской и майонезом;

- хот-дог с сосиской и розовым соусом;

- хот-дог с сосиской, майонезом и горчицей;

- хот-дог с сосиской гриль и кетчупом;

- хот-дог с сосиской гриль и майонезом;

- хот-дог с сосиской гриль и розовым соусом;

- хот-дог с сосиской гриль, майонезом и горчицей;

- хот-дог с сарделькой гриль и кетчупом;

- хот-дог с сарделькой гриль и майонезом;

- хот-дог с сарделькой гриль и розовым соусом;

- хот-дог с сарделькой гриль, майонезом и горчицей;

- хот-дог с сарделькой и кетчупом;

- хот-дог с сарделькой и майонезом;

- хот-дог с сарделькой и розовым соусом;

- хот-дог с сарделькой, майонезом и горчицей;

- чизбургер с кетчупом;

- чизбургер с майонезом;

- чизбургер с розовым соусом;

- набор для сэндвича со шницелем мясным;

- набор для сэндвича с бифштексом;

- набор для сэндвича с колбасой полукопченой;

- набор для сэндвича с колбасой сырокопченой;

- набор для сэндвича с колбасой вареной;

- набор для сэндвича с грудинкой;

- набор для сэндвича с окороком варено-копченым;

- набор для сэндвича с бужениной;

- набор для сэндвича с ветчиной, сыром и розовым соусом;

- набор для сэндвича с окороком и сыром;

- набор для сэндвича с сарделькой и кетчупом;

- набор для сэндвича с сарделькой и майонезом;

- набор для сэндвича с сосиской и кетчупом;

- набор для сэндвича с сосиской и майонезом;

- набор для сэндвича с языком говяжьим;

- набор для сэндвича с паштетом;

- набор для сэндвича с курицей и майонезом;

- набор для сэндвича с рулетом копчено-вареным;

- набор для сэндвича с семгой соленой;

- набор для сэндвича с копченой рыбой и зеленью;

- набор для сэндвича с кетой копченой;

- набор для сэндвича с икрой лососевой;

- набор для сэндвича с креветками;

- набор для сэндвича Пикантный;

- набор для сэндвича с крабовыми палочками;

- набор для сэндвича с сыром;

- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой майонезом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой кетчупом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной, рукколой розовым соусом;

- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой майонезом;

- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой кетчупом;

- чиабатта ржаная с ветчиной, рукколой розовым соусом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной и рукколой;

- чиабатта ржаная с ветчиной и рукколой;

- чиабатта пшеничная с ветчиной и майонезом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной и кетчупом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной и розовым соусом;

- чиабатта ржаная с ветчиной и майонезом;

- чиабатта ржаная с ветчиной и кетчупом;

- чиабатта ржаная с ветчиной и розовым соусом;

- чиабатта пшеничная с ветчиной;

- чиабатта ржаная с ветчиной;

- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и майонезом;

- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и кетчупом;

- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой и розовым соусом;

- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и майонезом;

- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и кетчупом;

- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой и розовым соусом;

- чиабатта пшеничная с курицей и майонезом;

- чиабатта пшеничная с курицей и кетчупом;

- чиабатта пшеничная с курицей и розовым соусом;

- чиабатта ржаная с курицей и майонезом;

- чиабатта ржаная с курицей и кетчупом;

- чиабатта ржаная с курицей и розовым соусом;

- чиабатта пшеничная с копченой куриной грудкой;

- чиабатта ржаная с копченой куриной грудкой;

- чиабатта пшеничная с курицей;

- чиабатта ржаная с курицей;

- ролл из лаваша с колбасой полукопченой и майонезом;

- ролл из лаваша с колбасой полукопченой и розовым соусом;

- ролл из лаваша с колбасой сырокопченой и майонезом;

- ролл из лаваша с колбасой сырокопченой и розовым маслом;

- ролл из лаваша с варено-копченным окороком и майонезом;

- ролл из лаваша с варено-копченным окороком и розовым соусом;

- ролл из лаваша с карбонадом и майонезом;

- ролл из лаваша с карбонадом и розовым маслом;

- ролл из лаваша с бужениной и майонезом;

- ролл из лаваша с бужениной и розовым маслом;

- ролл из лаваша с корейкой копченой и майонезом;

- ролл из лаваша с корейкой копченой и розовым маслом;

- ролл из лаваша с грудинкой копченой и майонезом;

- ролл из лаваша с грудинкой копченой и розовым маслом;

- ролл из лаваша с курицей копченой и майонезом;

- ролл из лаваша с курицей копченой и розовым соусом;

- ролл из лаваша с отварной курицей и майонезом;

- ролл из лаваша с отварной курицей и розовым соусом;

- ролл из лаваша с обжаренной курицей и майонезом;

- ролл из лаваша с обжаренной курицей и розовым соусом.

Изменение № 1
Дата введения в действие - 06.02.2019 год

- лаваш со свининой;

- лаваш со свининой и запеченными овощами;

- лаваш с жаренной свининой;

- лаваш с курицей;

- лаваш с люля-кебабом из курицы;

- лаваш с говядиной и свежими овощами;

- лаваш с курицей и картофелем фри;

- лаваш с говядиной;

- лаваш с курицей и грибами;

- лаваш с говядиной и картофелем фри;

- лаваш со свининой острый;

- лаваш с люля-кебабом из свинины;

- лаваш с люля-кебабом из говядины;

- лаваш сырный с говядиной и овощами;

- лаваш с говяжьим фаршем;

- лаваш с мясным ассорти;

Изменение № 2
Дата введения в действие - 11.11.2024 год

Сэндвичи с добавлением мясной продукции:

- сэндвич «Бекон и овощи»;

- сэндвич «Салями и овощи»;

- сэндвич «Бекон и яйцо»;

- маффин с беконом и яйцом»;

- маффин «Мясная котлета с овощами»;

Сэндвичи с добавлением мяса птицы:

- ролл «Курица-печеный перец»;

- ролл «Ветчина и сыр»;

- ролл «Курица карри»;

- сэндвич «Курица в сладком чили»;

- сэндвич «Курица и сыр чеддер»;

- сэндвич «Ветчина и сыр»;

- ролл с курицей, вяленой клюквой и арахисом;

- ролл с курицей и соусом Чипотле;

- сэндвич с курицей, вяленой клюквой и арахисом;

- сэндвич с курицей и соусом Чипотле;

Сэндвичи с добавлением рыбных продуктов, морепродуктов, «крабовых» палочек:

- ролл «Тунец с яйцом»;

- сэндвич «Тунец и яйцо»;

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменить придуманное название продукции своим фирменным, торговым или фантазийным названием.

Срок годности горячей продукции при температуре от плюс 65 до плюс 85°С – не более 3 часов.

Срок годности охлажденной продукции температуре от плюс 2 до плюс 6°С – не более 24 часов.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции температуре от плюс 2 до плюс 6°С – не более 72 часов.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С – не более 30 суток.

При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.