Дата введения в действие - 2015 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на продукт переработки зерна – крупу продовольственную и бобовые культуры (далее – продукт или продукция), расфасованные в потребительскую тару из различных материалов и различной массы, предназначенные для пищевых целей, а также для промышленной переработки.
Продукция готова к употреблению после термической обработки.
Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
Крупа гречневая:
- крупа гречневая ядрица (непропаренная) высший сорт;
- крупа гречневая ядрица (непропаренная) первый сорт;
- крупа гречневая ядрица (непропаренная) второй сорт;
- крупа гречневая ядрица (непропаренная) третий сорт;
- крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) высший сорт;
- крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) первый сорт;
- крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) второй сорт;
- крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) третий сорт;
- крупа гречневая продел (непропаренная);
- крупа гречневая продел быстроразваривающаяся (пропаренная);
Крупа кукурузная:
- крупа кукурузная шлифованная;
- крупа кукурузная крупная (для производства хлопьев и воздушных зерен);
- крупа кукурузная мелкая (для производства хрустящих палочек);
Крупа манная:
- крупа манная из мягкой пшеницы (марка М);
- крупа манная из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) (марка МТ);
- крупа манная из твердой пшеницы (дурум) (марка Т);
Крупа овсяная:
- крупа овсяная недробленая высший сорт;
- крупа овсяная недробленая 1 сорт;
- крупа овсяная недробленая 2 сорт;
- крупа овсяная плющеная высший сорт;
- крупа овсяная плющеная 1 сорт;
- крупа овсяная плющеная 2 сорт;
Крупа пшеничная:
- крупа пшеничная «Полтавская»;
- крупа пшеничная «Артек»;
- крупа пшеничная из мягких сортов пшеницы;
- крупа из твердых сортов пшеницы;
- крупа пшеничная Булгур (пропаренная);
Крупа пшено:
- крупа пшено шлифованное высший сорт;
- крупа пшено шлифованное первый сорт;
- крупа пшено шлифованное второй сорт;
- крупа пшено шлифованное третий сорт;
Крупа рисовая:
- крупа рисовая шлифованная сорт экстра;
- крупа рисовая шлифованная высший сорт;
- крупа рисовая шлифованная первый сорт;
- крупа рисовая шлифованная второй сорт;
- крупа рисовая шлифованная третий сорт;
- крупа рисовая дробленая шлифованная;
- крупа рисовая шлифованная пропаренная;
- рис сора Басмати длиннозерный;
- сорта Жасмин длиннозенрный;
- крупа рисовая в оболочке длиннозерная;
- крупа рисовая в оболочке среднезерная;
- крупа рисовая в оболочке круглозерная;
Крупа ячменная:
- перловая;
- ячневая;
Продукты овсяные:
- хлопья овсяные «Геркулес»;
- хлопья овсяные «Экстра»;
- хлопья овсяные лепестковые;
- толокно овсяное
Бобовые культуры:
- бобы целые;
- бобы колотые;
- горох целый шлифованный 1сорт;
- горох целый шлифованный 2 сорт;
- горох колотый шлифованный 1 сорт;
- горох колотый шлифованный 2 сорт;
- нут целый;
- нут колотый;
- соя целая;
- соя колотая;
- фасоль продовольственная белая;
- фасоль продовольственная цветная однотонная;
- фасоль продовольственная цветная пестрая;
- чечевица продовольственная;
- чечевица продовольственная неоднородная.
Крупу рекомендуется хранят в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов, складах с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке, при относительной влажности воздуха 70-75% и температуре 5-20ºС
Рекомендуемые сроки годности для фасованных:
крупы гречневой
- крупы гречневой ядрица (непропаренная) высший сорт –20 мес;
- крупы гречневой ядрица (непропаренная) первый сорт –20 мес;
- крупы гречневой ядрица (непропаренная) второй сорт –20 мес;
- крупы гречневой ядрица (непропаренная) третий сорт –20 мес;
- крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) высший сорт - 20 мес;
- крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) первый сорт - 20 мес;
- крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) второй сорт - 20 мес;
- крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) третий сорт 20 мес;
- крупы гречневой продел (непропаренная) –18 мес;
- крупы гречневой продел быстроразваривающаяся (пропаренная) –18 мес;
крупы кукурузной
- крупы кукурузной шлифованной - 10 мес;
- крупы кукурузной крупной (для производства хлопьев и воздушных зерен) – не более 10 мес;
- крупы кукурузной мелкой (для производства хрустящих палочек) – не более 10 мес;
крупы манной
- крупы манной из мягкой пшеницы (марка М) не более 10 мес;
- крупы манной из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) (марка МТ) не более 10 мес;
- крупы манной из твердой пшеницы (дурум) (марка Т)- не более 10 мес;
крупы овсяной
- крупы овсяной недробленой высший сорт – не более 10 мес;
- крупы овсяной недробленой 1 сорт – не более 10 мес;
- крупы овсяной недробленой 2 сорт – не более 10 мес;
- крупы овсяной плющеной высший сорт – не более 10 мес;
- крупы овсяной плющеной 1 сорт - не более 10 мес;
- крупы овсяной плющеной 2 сорт – не более 10 мес;
крупы пшеничной
- крупы пшеничной «Полтавская» - 16 мес;
- крупы пшеничной «Артек» - 14 мес;
- крупы пшеничной из мягких сортов пшеницы – 14 мес.;
- крупы пшеничной Булгур (пропаренная) – не более 14 мес;
крупы пшено
- крупы пшено шлифованное высший сорт -не более 9 мес;
- крупы пшено шлифованное первый сорт – не более 9 мес;
- крупы пшено шлифованное второй сорт – не более 9 мес;
- крупы пшено шлифованное третий сорт – не более 9 мес;
крупы рисовой
- крупы рисовой шлифованной сорт экстра –18 мес;
- крупы рисовой шлифованной высший сорт –18 мес;
- крупы рисовой шлифованной первый сорт –18 мес;
- крупы рисовой шлифованной второй сорт –18 мес;
- крупы рисовой шлифованной третий сорт –18 мес;
- крупы рисовой дробленой шлифованной –16 мес;
- крупы рисовой шлифованной пропаренной –18 мес;
- риса сора Басмати длиннозерный –20 мес;
- риса сорта Жасмин длиннозенрный –12 мес;
- крупы рисовой в оболочке длиннозерной –не более 20 мес;
- крупы рисовой в оболочке среднезерной – не более 20 мес;
- крупы рисовой в оболочке круглозерной - не более 20 мес;
крупы ячменной
- перловой –18 мес;
- ячневой –15 мес;
продуктов овсяных
- хлопьев овсяных «Геркулес» - не более 10 мес;
- хлопьев овсяных «Экстра» - не более 10 мес;
- хлопьев овсяных лепестковых – не более 10 мес;
- толокна овсяного – не более 8 мес;
бобовых культур
- бобов целых –24 мес;
- бобов колотых –24 мес;
- гороха целого шлифованного 1сорт –24 мес;
- гороха целого шлифованного 2 сорт –24 мес;
- гороха колотого шлифованного 1 сорт –20 мес;
- гороха колотого шлифованного 2 сорт –20 мес;
- нута целого –24 мес;
- нута колотого - 20 мес;
- сои целой – 24 мес;
- сои колотая –20 мес;
- фасоли продовольственной белой –24 мес;
- фасоли продовольственной цветной однотонной –24 мес;
- фасоли продовольственной цветная пестрой –24 мес;
- чечевицы продовольственной темно-зеленой –24 мес;
- чечевицы продовольственной светло-зеленой –24 мес;
- чечевицы продовольственной неоднородной –24 мес