Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на морсы концентрированные ягодные (далее по тексту - морсы, продукт, продукция), изготовленные из свежих или замороженных ягод с добавлением питьевой воды, сахара, с применением или без применения консервантов, фасованные в потребительскую тару «горячим розливом».
Продукция предназначена для быстрого приготовления натурального морса путем разбавления кипяченой водой комнатной температуры по вкусу.
Продукция предназначена для реализации через розничную и оптовую торговую сеть и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
- морс концентрированный клюквенный;
- морс концентрированный брусничный;
- морс концентрированный черничный;
- морс концентрированный «Вепсская клюква»;
- морс концентрированный «Вепсская брусника»;
- морс концентрированный «Вепсская черника»;
- морс концентрированный «Лесная клюква»;
- морс концентрированный «Лесная брусника»;
- морс концентрированный «Лесная черника»;
- морс концентрированный «Клюква»;
- морс концентрированный «Брусника»;
- морс концентрированный «Черника».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять и изменять наименование продукции фирменными или придуманными названиями/
Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки - не более 5 суток при хранении в холодильнике.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.