Дата введения в действие – 01.07.1997 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на жмых подсолнечный, получаемый при прессовании на шнековых прессах предварительно обработанных семян подсолнечника с целью извлечения из них масла. Подсолнечный жмых предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбинированной продукции.
По органолептическим показателям подсолнечный жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Характеристика |
Метод испытания |
|
Внешний вид |
Ракушка или дробленый |
- |
|
Цвет |
От серого различных оттенков до коричневого различных оттенков |
По ГОСТ 13979.4 |
|
Запах |
Свойственный подсолнечному жмыху без постороннего запаха |
По ГОСТ 13979.4 |
По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, жмых подсолнечный должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Норма |
Метод испытания |
|
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более |
8,5 |
По ГОСТ 13979.1, ГОСТ Р 53600 |
|
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
1,0 |
По ГОСТ 13979.6 |
|
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) |
Не допускаются |
По 5.3 |
|
Массовая доля металлопримесей, %, не более: |
|
По ГОСТ 13979.5 |
|
частицы размером до 2 мм включительно |
0,01
|
|
|
частицы размером более 2 мм и частицы с острыми режущими краями |
Не допускаются |
|
|
Содержание микотоксинов, млн-1 (мг/кг), не более: |
|
По 5.2 |
|
дезоксиниваленол |
1,0 |
|
|
Т-2 токсина |
0,1 |
|
|
зеараленона |
1,0 |
|
|
Содержание токсичных элементов, млн-1 (мг/кг), не более: |
|
|
|
ртути |
0,02 |
По ГОСТ 26927 |
|
кадмия |
0,1 |
По ГОСТ 26933 |
|
свинца |
0,5 |
По ГОСТ 26932 |
|
Содержание нитратов, млн-1 (мг/кг), не более |
450 |
По ГОСТ 13496.19 |
|
Содержание нитритов, млн-1 (мг/кг), не более |
10 |
По ГОСТ 13496.19 |
|
Зараженность вредителями или наличие следов заражения |
Не допускается |
По ГОСТ 13496.13 |
* Для Российской Федерации.
По показателям кормовой ценности жмых подсолнечный должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3
|
Наименование показателя |
Норма |
Метод испытания |
|
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
38,0 |
По ГОСТ 13496.4*, ГОСТ Р 51417, ГОСТ Р 53600
|
|
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
20,0 |
По ГОСТ Р 52839, ГОСТ Р 53600
|
|
Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее |
1,04 |
По 5.5 |
|
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99. |
||
Транспортирование и хранение
Подсолнечный жмых транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.
Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.
Подсолнечный жмых, кондиционированный по влажности, следует хранить насыпью высотой до 5 м.
Подсолнечный жмых перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °С, в летние месяцы не более чем на 5 °С выше температуры окружающего воздуха.
Срок годности и хранения подсолнечного жмыха - 3 мес.