Дата введения в действие – 01.07.2011 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на зерно кормового ячменя, используемое для производства кормов и комбикормов.
По органолептическим показателям и показателям безопасности зерно кормового ячменя должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
|
Запах |
Свойственный здоровому зерну ячменя; посторонний запах (затхлый, солодовый, плесневый, гнилостный) не допускается |
|
Цвет |
Свойственный нормальному зерну ячменя |
|
Состояние |
В здоровом негреющемся состоянии |
|
Зараженность вредителями |
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |
|
Содержание минеральной примеси, %, не более |
1,0 |
|
Содержание вредной примеси, %, не более: |
0,2 |
|
- спорынья и головня (в совокупности) |
0,1 |
|
- семена горчака ползучего и вязеля разноцветного (в совокупности) |
0,1 |
|
- семена гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой |
Не допускается |
|
Содержание испорченных зерен в составе сорной примеси, %, не более |
1,0 |
|
Содержание фузариозных зерен, %, не более* |
1,0 |
|
Содержание куколя в составе сорной примеси, %, не более |
0,5 |
По физико-химическим показателям зерно кормового ячменя подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Норма для класса |
||
|
1-го |
2-го |
3-го |
|
|
Содержание сухого вещества, г/кг, не менее |
860 |
860 |
860 |
|
Содержание в 1 кг сухого вещества: |
|||
|
- сырого протеина, г |
Не менее 130,0 |
120,0-130,0 |
Не более 120,0 |
|
- сырой клетчатки, г |
Не более 70,0 |
70,0-90,0 |
Не менее 90,0 |
|
- сырой золы, г |
Не более 20,0 |
20,0-30,0 |
Не менее 30,0 |
|
Содержание сорной примеси, %, не более |
3,0 |
4,0 |
5,0 |
|
Содержание зерновой примеси, %, не более |
5,0 |
10,0 |
15,0 |
Примечание - Класс зерна определяют после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки по нормам, установленным в таблице 2, по наихудшему значению одного из показателей.
Транспортирование и хранение
При размещении, транспортировании и хранении зерна кормового ячменя учитывают содержание сухого вещества, указанное в таблице 3.
Таблица 3
|
Состояние кормового ячменя |
Содержание сухого вещества, г/кг |
|
Сухое |
Не менее 860 |
|
Средней сухости |
845-859 |
|
Влажное |
830-844 |
|
Сырое |
Не более 830 |
Срок годности устанавливает изготовитель.