Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры. 

Область применения

Настоящая технологическая инструкция распространяется на питьевое низколактозное молоко (далее — низколактозное молоко), предназначенное для детского питания детей раннего возраста (от 12 месяцев до трех лет) и детей дошкольного и школьного возраста (от трех лет до 17 лет (включительно), нуждающихся в ограничении лактозы, в качестве диетического лечебного или диетического профилактического питания, произведенное на основе коровьего молока, в котором снижено содержание лактозы.

Низколактозное молоко в зависимости от режима термической обработки подразделяют:
- на пастеризованное;
- ультрапастеризованное;
- стерилизованное.
Низколактозное ультрапастеризованное молоко в зависимости от режима розлива подразделяют на:
- без асептического розлива;
- с асептическим розливом.
Низколактозное молоко в зависимости от возраста применения подразделяют на:
- для питания детей раннего возраста (от 12 месяцев до 3 лет);
- для питания детей дошкольного и школьного возраста (от 3 лет до 17 лет).
Молоко низколактозное транспортируют и хранят при температуре, установленной изготовителем и входящей в диапазон:
- от 2 °С до 6 °С — для пастеризованного и ультрапастеризованного без асептического розлива;
- от 1 °С до 25 °С — для ультрапастеризованного с асептическим розливом и стерилизованного.
Срок годности для конкретного наименования низколактозного молока устанавливает изготовитель согласно требованиям.
Продолжительность хранения низколактозного молока для каждого наименования во вскрытой упаковке объемом 0,2—2 л устанавливает изготовитель