Дата введения в действие — 2024 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на продукт национальный кисломолочный "Кызыл-эремсек (кызыл-эремчек)", изготовляемый путем кислотной коагуляции молочного белка в молочных продуктах.
Ассортимент:
Продукт национальный кисломолочный "Кызыл эремсек (кызыл-эремчек)":
- "Кызыл-эремсек (кызыл-эремчек)" обезжиренный;
- "Кызыл-эремсек (кызыл-эремчек)" с массовой долей жира 2,0, 3,0%, 4,0%, 6,0%, 9,0%, 20%.
Срок годности продукта, упакованного в пакеты, стаканчики из полимерных материалов, при температуре хранения (4±2) °С не более 15 суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.