Дата введения в действие – 26.06.2024 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на семена и ядро подсолнечника и тыквы, изготовленные из семян или ядер подсолнечника и/или тыквы подсушенных или обжаренных с добавлением или без добавления масла подсолнечного, соли, орехов, чипсов, кукурузных хлопьев, сушеных фруктов (далее по тексту – продукт, продукция, основной продукт).
Продукция предназначена для реализации в розничной торговой сети и для промышленной переработки.
Продукция готова к употреблению.
Продукция, изготавливаемая по данному стандарту организации, должна соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 в части процессов ее производства (в том числе в части обеспечения контроля и соблюдения требований параметров качества и безопасности продукции, ее маркировки, используемого сырья и т. д.), отбора образцов, методов исследований (испытаний), хранения, транспортирования и реализации.
Ассортимент продукции:
- семена подсолнечника подсушенные;
- семена подсолнечника обжаренные;
- семена подсолнечника обжаренные с добавлением подсолнечного масла;
- семена подсолнечника обжаренные с добавлением подсолнечного масла и соли;
- семена подсолнечника обжаренные с добавлением соли;
- семена подсолнечника обжаренные «Классические»;
- семена подсолнечника обжаренные «По-деревенски»;
- семена подсолнечника обжаренные «По-тамбовски»;
- семена подсолнечника обжаренные «Походные»;
- семена подсолнечника обжаренные с морской солью;
- семена подсолнечника обжаренные с арахисом;
- семена подсолнечника соленые обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
- семена подсолнечника соленые обжаренные с обжаренным ядром арахиса;
- семена подсолнечника обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
- семена подсолнечника поджаренные отборные с солью;
- семена подсолнечника поджаренные отборные с арахисом;
- семена подсолнечника поджаренные отборные, семечки тыквенные поджаренные отборные;
- семена подсолнечника;
- ядра подсолнечника подсушенные;
- ядра подсолнечника обжаренные;
- ядра подсолнечника обжаренные с добавлением соли;
- ядра подсолнечника обжаренные с морской солью;
- ядра подсолнечника обжаренные с арахисом;
- ядра подсолнечника обжаренные с ядром фундука;
- ядра подсолнечника обжаренные с ядром миндаля;
- ядра подсолнечника обжаренные с ядрами кедровых орехов;
- ядра подсолнечника обжаренные с фисташковыми орехами;
- ядра подсолнечника обжаренные с ядром ореха кешью;
- смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренные;
- смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с фундуком;
- смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с грецким орехом;
- смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с арахисом;
- смесь ядер обжаренных «Осиное гнездо»;
- смесь ядер обжаренных «Ассорти»;
- смесь ядер обжаренных «Осенний калейдоскоп»;
- семена тыквы подсушенные;
- семена тыквы обжаренные;
- семена тыквы обжаренные с добавлением подсолнечного масла и соли;
- семена тыквы обжаренные с добавлением соли;
- семена тыквы обжаренные «Полевые»;
- семена тыквы обжаренные «Походные»;
- семена тыквы обжаренные с морской солью;
- семена тыквы обжаренные с арахисом;
- семена тыквы соленые обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
- ядра семян тыквы подсушенные;
- ядра семян тыквы обжаренные;
- ядра семян тыквы обжаренные с добавлением соли;
- ядра семян тыквы с морской солью;
- ядра семян тыквы обжаренные с арахисом;
- ядра семян тыквы обжаренные с ядром фундука;
- ядра семян тыквы обжаренные с ядром миндаля;
- ядра семян тыквы обжаренные с кедровыми орешками;
- ядра семян тыквы обжаренные с фисташковыми орехами;
- ядра семян тыквы обжаренные с ядрами ореха кешью;
- смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с фундуком;
- смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с грецким орехом;
- смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с арахисом;
- смесь ядер обжаренных «Осиное гнездо»;
- смесь ядер обжаренных «Ассорти»;
- смесь ядер обжаренных «Осенний калейдоскоп»;
- смесь салатная «Классическая»;
- смесь салатная «Восточная»;
- смесь салатная «Сибирская».
Предприятие-изготовитель имеет право:
- дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Продукция должна храниться в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше +25 ºС и относительной влажности воздуха не более 70%.
Рекомендуемые сроки годности фасованных семян подсолнечника и тыквы, обжаренных – не более 12 месяцев;
Рекомендуемые сроки годности фасованных семян подсолнечника и тыквы, подсушенных – не более 9 месяцев;
Рекомендуемые сроки годности фасованных ядер подсолнечника и тыквы обжаренных и их смесей – не более 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.