Научно-производственный Центр «Агропищепром» — СЫРЫ МЯГКИЕ (взамен ТУ 9225-377-37676459-2015)

Дата введения в действие —27.02.2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сыры мягкие (далее продукт, продукция), изготовляемые из молока и/или молочных продуктов, без добавления или с добавлением: побочных продуктов переработки молока, заквасок, молокосвертывающих ферментов, бактериальных препаратов, плесневых культур, коагулянтов, вкусо-ароматических компонентов.

Сыры предназначены для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.

Сыры мягкие различаются сырьем, технологией производства, вкусовыми добавками и выпускаются в следующем ассортименте:

- сыр «Десертный белый»;

- сыр «Камамбер»;

- сыр «Камамбер по – русски»;

- сыр «Камамбер де фамиль»;

- сыр «Камамбер де зави»;

- сыр «Камамбер де зави» из козьего молока;

- сыр «Камамбер де зави» пряно-острый;

- сыр «Камамбер де зави» из козьего молока пряно-острый;

- сыр «Туманное утро»;

- сыр «Голубой деликатес»;

- сыр «Клецка»;

- сыр «Лютик»;

- сыр «Старый сон»;

- сыр «Пестрые облака»;

- сыр «Грезы гурмана»;

- сыр «Вонючий дьявол»;

- сыр «Сумасшедшая луна»;

- сыр «Густой туман»;

- сыр с благородной белой плесенью Premium Blue (Премиум Блю);

- сыр с благородной голубой плесенью Premium Blue (Премиум Блю);

- сыр с благородной белой и голубой плесенью Premium Blue (Премиум Блю);

- сыр с благородной розовой плесенью Premium Blue (Премиум Блю);

- сыр «Горгонзола»;

- сыр «Блю чиз»;

- сыр «БриДель»;

- сыр «Бри»;

- сыр «Мюгет»;

- сыр «Кротен»;

- сыр «Реблошон»;

- сыр «Реблошен»;

- сыр «Реблошонс»;

- сыр «Лимбургер»;

- сыр «Лимбургерг»;

- сыр «Сент Маур»;

- сыр «Сент-Мор»;

- сыр «Валансе» из козьего молока;

- сыр «Валансе» из коровьего молока;

- сыр «Камболиция сливочный»;

- сыр «Камболиция»;

- сыр «Любимый»;

- сыр «По-любительски» с перцем, паприкой и чесноком;

- сыр «По-любительски» острый;

- сыр «По-любительски» пряный.

- сыр «Деликат»;

- сыр «Останкино»;

- сыр «Останкино» с чесноком и паприкой;

- сыр «Останкино» острый;

- сыр «Останкино» с укропом;

- сыр «Останкино» пряный;

- сыр «Клиновый»;

- сыр «Клиновый соленый»;

- сыр «Бауский»;

- сыр «Нарочь»;

- сыр «Фермерский»;

- сыр «Фермерский» пряный;

- сыр «Фермерский» с луком;

- сыр «Фермерский» из козьего молока;

- сыр «Фермерский» из козьего молока пряный с перцем;

- сыр «Фермерский» из козьего молока пряный с чесноком;

- сыр «Фермерский» из козьего молока пряный с паприкой;

- сыр «Фермерский» из козьего молока с пряными травами: чабрецом (тимьяном), и/или базиликом, и/или эстрагоном, и/или анисом, и/или укропом, и/или петрушкой, и/или сельдереем, и/или розмарином);

- сыр «Фермерский» из козьего молока с пряностями: корицей, гвоздикой, тмином, кориандром – по отдельности или в смеси.

- сыр «Фермерский» из козьего молока с луком;

- сыр из козьего молока;

- сыр из козьего молока пряный;

- сыр из козьего молока пряно-острый;

- сыр из козьего молока с луком;

- сыр из козьего молока с укропом;

- сыр из козьего молока с чесноком

- сыр «Майкопский»;

- сыр «Майкопский» острый;

- сыр «Майкопский» с горчицей;

- сыр «Майкопский» пряный;

- сыр «Геленджикский»;

- сыр «по-Адыгейски»;

- сыр «по-Адыгейски» копченый»;

- сыр «по-Адыгейски» пряный;

- сыр «по-Адыгейски» пряно-копченый»;

- сыр «по-Адыгейски» с укропом;

- сыр «по-Адыгейски» с укропом и чесноком;

- сыр «по-Адыгейски» с паприкой и укропом;

- сыр «по-Адыгейски» острый;

- сыр «по-Адыгейски» с перцем;

- сыр «по-Адыгейски» с луком;

- сыр «по-Адыгейски» с горчицей;

- сыр «Рикотта»;

- сыр «Рикотта» пряно-ароматических смесей;

- сыр «Рикотта» со свежей зеленью;

- сыр «Рикотта» с перцем;

- сыр «Рикотта» с мускатным орехом;

- сыр «Рикотта» с маслинами;

- сыр «Рикотта» с оливками;

- сыр «Рикотта» с орехами: фундук и/или фисташками; и/или грецким орехом; и/или миндальным орехом; и/или орехи каштана съедобного; и/или кешью; и/или кедровым орехом;

- сыр «Рикотта» с медом;

- сыр «Рикотта» с томатами;

- сыр «Рикотта» с вкусовой добавки «соус песто»;

- сыр «Рикотта» с паприкой;

- сыр «Рикотта» с кунжутом;

- сыр «Рикотта» с тмином;

- сыр «Рикотта» с кориандром;

- сыр «Рикотта» с корицей;

- сыр «Рикотта» с сушеными пряными травами (базилик; или орегано; или укропом; или петрушкой; или тимьяном);

- сыр «Рикотта» с грибами,

- сыр «Рикотта» с добавками в виде смесей следующих компонентов: свежей зелени; перца; мускатного ореха; маслин; оливок; орехов; меда; томатов; вкусовой добавки «соус песто»; паприки; кунжута; тмина; кориандра; корицы; сушеных пряных трав; грибов,

- сыр «Чайный»;

- сыр «Чайный» сладкий;

- сыр «Чайный» с орехами;

- сыр «Чайный» с грибами;

- сыр «Чайный» острый;

- сыр «Чайный» пряный;

- сыр «Сливочный»;

- сыр «Сливочный» сладкий;

- сыр «Сливочный» пряно-острый;

- сыр «Сливочный» из козьего молока;

- сыр «Сливочный» из козьего молока сладкий;

- сыр «Сливочный» из козьего молока пряно-острый;

- сыр «Маскарпоне»;

- сыр «Маскарпоне» пряно-ароматических смесей;

- сыр «Маскарпоне» со свежей зеленью;

- сыр «Маскарпоне» с перцем;

- сыр «Маскарпоне» с мускатным орехом

- сыр «Маскарпоне» с маслинами;

- сыр «Маскарпоне» с оливками;

- сыр «Маскарпоне» с орехами фундук (или фисташки; или грецкий орех; или миндальный орех; или орехи каштана съедобного, кешью, кедровые орехи);

- сыр «Маскарпоне» с томатами;

- сыр «Маскарпоне» с вкусовой добавки «соус песто»;

- сыр «Маскарпоне» с паприкой;

- сыр «Маскарпоне» с кунжутом;

- сыр «Маскарпоне» с тмином;

- сыр «Маскарпоне» с кориандром;

- сыр «Маскарпоне» с корицей;

- сыр «Маскарпоне» с сушеными пряными травами (базилик; или орегано; или укропом; или петрушкой; или тимьяном).

- сыр «Маскарпоне» с грибами,

- сыр «Маскарпоне» с добавками в виде смесей следующих компонентов: свежей зелени; перца; мускатного ореха; маслин; оливок; орехов; меда; томатов; вкусовой добавки «соус песто»; паприки; кунжута; тмина; кориандра; корицы; сушеных пряных трав; грибов,

- сыр «Домашний»;

- сыр «Страчателла» сливочный;

- сыр «Страчателла» сладко-сливочный,

- сыр «Страчателла» пряно-сливочный

- сыр «Буратта»;

- сыр «Буратта» пряный;

- сыр «Буратта» с начинкой из творога;

- сыр «Буратта» с начинкой из сливок;

- сыр «Буратта» с начинкой из сыра;

- сыр «Буратта» с добавлением вкусо-ароматических компонентов;

- сыр «Буратта» с добавками в виде смесей следующих компонентов: творога; сливок; сыра; вкусо-ароматических компонентов.

Изменение № 1

Дата введения в действие - 15.05.2017 г.

- сыр «Бюш»;

- сыр «Пепельный конус».

Изменение № 2

Дата введения в действие - 02.03.2018 г.

- сыр «Бюш» с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Бюш де Шевр»;

- сыр «Бюш де Шевр» с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Бюш де Шевр» в пепле фруктовых деревьев;

- сыр «Бюш де Шевр» в пепле фруктовых деревьев с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Бюш» из цельного молока с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Бюш де Шевр» из цельного молока;

- сыр «Бюш де Шевр» из цельного молока с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Бюш де Шевр» из цельного молока в пепле фруктовых деревьев;

- сыр «Бюш де Шевр» из цельного молока в пепле фруктовых деревьев с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин.

Изменение № 3

Дата введения в действие - 21.03.2018 г.

- сыр «Деликатесный»;

- сыр «Деликатесный» с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Деликатесный» копченый;

- сыр «Деликатесный» копченый с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (лаванда, базилик, тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин.

Изменение № 4

Дата введения в действие - 31.08.2018 г.

- сыр «Бюш» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- пряных трав: лаванды и/или базилика, и/или тимьяна (чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или шалфея, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха;

- шоколада (тертого, струганого, ломаного, мелкоформованного): белого и/или молочного, и/или темного, и/или горького;

- фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, кумквата, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи;

- овощей: перца сладкого (зеленого, и/или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или молодых побегов пажитника;

- злаков: мюслей, и\или отрубей, и\или хлопьев овсяных, и\или хлопьев рисовых, и\или хлопьев, и\или хлопьев гречневых, и\или хлопьев кукурузных, и\или воздушного риса, и\или воздушной кукурузы.

- смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

- сыр «Бюш» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - в/или в обсыпке:

- из семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- из пряных трав: лаванды и/или базилика, и/или тимьяна (чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или шалфея, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической и/или прованских трав;

- из бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- из грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- из орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха;

- из шоколада (тертого, струганого, ломаного, мелкоформованного): белого и/или молочного, и/или темного, и/или горького;

- из фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, кумквата, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи;

- из овощей: перца сладкого (зеленого, и/или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука;

- из сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- из специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или молодых побегов пажитника;

- из злаков: мюслей, и\или отрубей, и\или хлопьев овсяных, и\или хлопьев рисовых, и\или хлопьев, и\или хлопьев гречневых, и\или хлопьев кукурузных, и\или воздушного риса, и\или воздушной кукурузы.

- из смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков;

- из наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- сыр «Бюш» из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0% - 60,0% с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

- сыр «Бюш» из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0% - 60,0% в/или в обсыпке:

- из семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- из бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- из грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- из сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- из наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

Изменение № 5

Дата введения в действие - 08.10.2018 г.

- сыр «по-Адыгейски» с добавлением семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «по-Адыгейски» копченый с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

Термины и определения

«сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;

«сыр мягкий» - сыр, который имеет соответствующие специфические органолептические и физико-химические свойства, регламентированные приложениями технического регламента (ТР ТС 033/3013).

Мягкие сыры хранят при температуре от минус 4 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % включительно или при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно.

Изменение № 6

Дата введения в действие - 26.10.2018 г.

- сыр «Моцарела» из цельного молока с массовой долей жира: от 30% до 60%;

- сыр «Моцарела» из цельного козьего молока с массовой долей жира: от 30% до 60%;

- сыр «Моцарела» с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Моцарела» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Моцарела» с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

- сыр «Моцарела» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

- сыр «Паста Филата» из цельного молока с массовой долей жира: от 30% до 60%;

- сыр «Паста Филата» из цельного козьего молока с массовой долей жира: от 30% до 60%;

- сыр «Паста Филата» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Паста Филата» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Паста Филата» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

- сыр «Паста Филата» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешанок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили.

Изменение № 7

Дата введения в действие - 24.01.2019 г.

- сыр «Бюш» из козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего молока, молодой, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего молока, свежий, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, молодой, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, свежий, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- пряных трав: лаванды и/или базилика, и/или тимьяна (чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или шалфея, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха;

- шоколада (тертого, струганого, ломаного, мелкоформованного): белого и/или молочного, и/или темного, и/или горького;

- фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, кумквата, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи;

- овощей: перца сладкого (зеленого, и/или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или молодых побегов пажитника;

- злаков: мюслей, и\или отрубей, и\или хлопьев овсяных, и\или хлопьев рисовых, и\или хлопьев, и\или хлопьев гречневых, и\или хлопьев кукурузных, и\или воздушного риса, и\или воздушной кукурузы.

- смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, молодой, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, свежий, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, в/или в обсыпке:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, молодой, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, в/или в обсыпке:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового;

- сыр «Бюш» из коровьего молока, свежий, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, в/или в обсыпке:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

Изменение № 8

Дата введения в действие - 13.05.2019 г.

- сыр «Крымский»;

- сыр «Крымский» с добавлением семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Крымский» копченый;

- сыр «Крымский» копченый с добавлением семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или плодов папайи, персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

Изменение № 9

Дата введения в действие - 25.10.2019 г.

- сыр «Домашний по-кавказски» с массовой долей жира в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Домашний по-кавказски» с массовой долей жира в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Домашний по-кавказски» копченый с массовой долей жира в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Домашний по-кавказски» копченый с массовой долей жира в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Домашний по-кавказски» из цельного молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0% до 55,0%;

- сыр «Домашний по-кавказски» из цельного молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0% до 55,0% - с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Домашний по-кавказски» копченый из цельного молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0% до 55,0%;

- сыр «Домашний по-кавказски» копченый из цельного молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0% до 55,0% - с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и/или смеси перцев, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или лаванды, и\или базилика, и\или тимьян, и\или розмарина, и\или шалфея, и\или эстрагона, и\или мяты, и\или мелиссы, и\или душицы, и\или иссопа, и\или майорана, и/или смеси пряных трав, и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и/или чеснока, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), персика, вишни, черешни, смеси сушеных фруктов (сушеная и свежая), и\или орехов, и\или ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

- сыр «Банон» из коровьего и/или козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 40%, 45% 50%; 55%;

- сыр «Банон» из цельного коровьего и/или козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40%до 55%;

- сыр «Камамбер» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 40%, 45% 50%; 55%;

- сыр «Камамбер» из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40%до 55%;

- сыр «Халуми» (сыр для жарки) из коровьего и/или козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 40%, 45% 50%; 55%;

- сыр «Халуми» (сыр для жарки) из цельного коровьего и/или козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40%до 55%;

- сыр «Шевр» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 40%, 45% 50%; 55%;

- сыр «Шевр» из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе от 40%до 55%;

- сыр «Бюш крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с/ или с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Бюш крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0%;

- сыр «Бюш крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% с/ или с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Бюш крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% со вкусом и/или ароматом: грибов, и/или орехов, и/или пряных трав, и/или сливок;

- сыр «Бюш крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% со вкусом и/или ароматом: орехов, и/или шоколада, , и/или сливок, и/или ванилина

сыр «Бюш крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% со вкусом и/или ароматом: грибов, и/или орехов, и/или пряных трав, и/или сливок;

- сыр «Бюш крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% со вкусом и/или ароматом: орехов, и/или шоколада, и/или сливок, и/или ванилина

- сыр «Камамбер крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Камамбер крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с/ или с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Камамбер крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0%;

- сыр «Камамбер крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% с/ или с добавлением:

- семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы;

- бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы;

- грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок;

- сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;

- наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового.

- ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Камамбер крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% со вкусом и/или ароматом: грибов, и/или орехов, и/или пряных трав, и/или сливок;

- сыр «Камамбер крем» из коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% со вкусом и/или ароматом: орехов, и/или шоколада, , и/или сливок, и/или ванилина

сыр «Камамбер крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% со вкусом и/или ароматом: грибов, и/или орехов, и/или пряных трав, и/или сливок;

- сыр «Камамбер крем» из цельного коровьего и/или козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 45,0% до 60,0% со вкусом и/или ароматом: орехов, и/или шоколада, и/или сливок, и/или ванилина

Изменение № 10

Дата введения в действие - 06.02.2020 г.

- сыр «Бюш» из козьего и/или коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%, 35,0%, 40,0%, 45,0%, 50,0%, 55,0%, 60,0% с /или с добавлением и/или в/или в обсыпке:

- семян: чиа, и/или льна, и/или горчицы;

- пряных трав: орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана;

- грибов: шиитаке, и/или трюфеля;

- орехов: лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана;

- фруктов и/или ягод и/или плодов: грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/ или оливок, и/или маслин;

- ламинарии, и/или морской капусты;

- овощей: вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца;

- специй и пряностей: перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа;

- цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута;

- цукатов из: дыни, и/или арбуза, и/или ананаса, и/или апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута;

- чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш;

- чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля;

- меда, и/или карамели (сладкой, соленой), и/или тирамису;

- сиропов фруктово-ягодных (клубника, земляника, малина, вишня, черешня, черная смородина, слива, абрикос, персик, банан, апельсин, мандарин, ежевика, клюква, брусника, черника, яблоки, груши, дыня, виноград, лесные ягоды, шиповник, барбарис, боярышник, виноград, крыжовник, инжир, маракуйя, папайя, манго, ананас, авокадо, киви, кокос, алыча, жимолость, кизил, черемуха, облепиха),

- сиропов: шоколадного, и/или карамельного, и/или сливочного, и/или орехового, и/или кленового,

- сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, и/или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый.

- сыр «Крем-Рикотта» с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Крем-Рикотта» сладкий с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Крем-Рикотта» сладкий с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: кураги и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или фруктов свежих, и /или ягод свежих, и/или фруктов сушеных, и/или ягод сушеных, и/или наполнителей фруктовых, ягодных, плодовых или их смесей, и/или конфитюров плодово-ягодных, и/или пюре плодово-ягодных, и/или желе плодово-ягодных, и/или джемов, и/или повидла, и/или варенья из: ягод, фруктов, овощей, грецких орехов, лепестков роз, и/или цукатов из фруктов, овощей или их смесей, и/или молочных продуктов, сгущенных с сахаром: молоко, молоко вареное, сливки, какао, кофе, и/или меда натурального, и/или ванили, и/или какао (какао-продуктов), и/или шоколада, и/или желе, и/или мармелада, и/или зефирно-пастильных изделий , и/или лукума, и/или конфетного драже, и/или взбитых сливок, и/или злаковых наполнителей: мюсли, хлопья, воздушный рис, отруби и другие, и/или орехов, и/или смеси из орехов, злаковых и фруктово-ягодных наполнителей, и/или арахиса, и/или фигурных наполнителей из кондитерской глазури, и/или фигурных наполнителей из кондитерских продуктов: шоколада, карамели, ириса и другие, и/или ореховой пасты, и/или шоколадно-ореховой пасты, и/или ореховой нуги, и/или кремовых наполнителей, и/или шариков хрустящих глазированных, и/или шариков хрустящих неглазированных, и/или шариков карамельных, и/или цукатов цитрусовых (апельсиновые, лимонные, лаймовые, грейпфрутовые и другие), и/или ядер семян подсолнечника, тыквы (жареных и не жареных);

- сыр «Крем-Рикотта» соленый с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Крем-Рикотта» соленый с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: семян пажитника и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или имбиря, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или грецкого ореха, и\или консервированных оливок и/или консервированных маслин, и\или чеснока, и/или фисташек, и/или оливок, и/или маслин, и/или чернослива, и/или спаржи, и/или каперсов.

- сыр «Рикотта Классическая» с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Рикотта Классическая» сладкий с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Рикотта Классическая» сладкий с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: кураги и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или фруктов свежих, и /или ягод свежих, и/или фруктов сушеных, и/или ягод сушеных, и/или наполнителей фруктовых, ягодных, плодовых или их смесей, и/или конфитюров плодово-ягодных, и/или пюре плодово-ягодных, и/или желе плодово-ягодных, и/или джемов, и/или повидла, и/или варенья из: ягод, фруктов, овощей, грецких орехов, лепестков роз, и/или цукатов из фруктов, овощей или их смесей, и/или молочных продуктов, сгущенных с сахаром: молоко, молоко вареное, сливки, какао, кофе, и/или меда натурального, и/или ванили, и/или какао (какао-продуктов), и/или шоколада, и/или желе, и/или мармелада, и/или зефирно-пастильных изделий , и/или лукума, и/или конфетного драже, и/или взбитых сливок, и/или злаковых наполнителей: мюсли, хлопья, воздушный рис, отруби и другие, и/или орехов, и/или смеси из орехов, злаковых и фруктово-ягодных наполнителей, и/или арахиса, и/или фигурных наполнителей из кондитерской глазури, и/или фигурных наполнителей из кондитерских продуктов: шоколада, карамели, ириса и другие, и/или ореховой пасты, и/или шоколадно-ореховой пасты, и/или ореховой нуги, и/или кремовых наполнителей, и/или шариков хрустящих глазированных, и/или шариков хрустящих неглазированных, и/или шариков карамельных, и/или цукатов цитрусовых (апельсиновые, лимонные, лаймовые, грейпфрутовые и другие), и/или ядер семян подсолнечника, тыквы (жареных и не жареных);

- сыр «Рикотта Классическая» соленый с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Рикотта Классическая» соленый с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0% - с добавлением: семян пажитника и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или имбиря, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или грецкого ореха, и\или консервированных оливок и/или консервированных маслин, и\или чеснока, и/или фисташек, и/или оливок, и/или маслин, и/или чернослива, и/или спаржи, и/или каперсов;

- сыр «Фермерский» из коровьего и/или козьего молока с добавлением: семян пажитника и/или черного перца и/или белого перца, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или куркумы, и/или паприки, и/или тимьяна, и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или чебера садового, и/или майорана, и/или молодых побегов пажитника, и/или укропа (семена, и/или зелень), и/или петрушки, и/или сельдерея, и/или кинзы, и/или базилика, и/или зеленого лука, и/или сушеного репчатого лука, и/или чеснока.

Изменение № 11

Дата введения в действие - 28.09.2020 г.

- сыр «Лангр» из козьего и/или коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%, 35,0%, 40,0%, 45,0%, 50,0%, 55,0%, 60,0%

- сыр «Томме» с массовой долей жира в сухом веществе: 10,0%; 15,0% 20,0%; 25,0%; 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Моцарелла» копченый с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%, 45% 50%; 55%; 60,0%;

- сыр «Моцарела» копченый с массовой долей жира в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% - с добавлением: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или пряных трав(лаванды и/или базилика, и/или тимьяна (чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или шалфея, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав), и/или грибов, и/или овощей, и/или перца сладкого (зеленого, и/или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или специй и/или пряностей (черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пряно-ароматических смесей, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана).

Изменение № 12

Дата введения в действие - 02.10.2020 г.

- сыр «Бюш» из козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в/или в обсыпке:

- «Азиатская»;

- «Пикантная с укропом»;

- «Чеснок и томат»;

- пряновкусовой «Малахитовая»;

- пряновкусовой «Нежная»;

- пряновкусовой «Осенняя».

- сыр «Бюш» из коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в/или в обсыпке:

- «Азиатская»;

- «Пикантная с укропом»;

- «Чеснок и томат»;

- пряновкусовой «Малахитовая»;

- пряновкусовой «Нежная»;

- пряновкусовой «Осенняя».

- ассорти сыров из козьего молока:

- сыр «Бюш» из козьего молока молодой;

- сыр «Бюш» из козьего молока в прованских травах;

- сыр «Бюш» из козьего молока в томатах;

- сыр «Бюш» из козьего молока в паприке.

-ассорти сыров из коровьего молока:

- сыр «Бюш» из коровьего молока молодой;

- сыр «Бюш из коровьего молока в пряновкусовой обсыпке «Малахитовая»

- сыр «Бюш» из коровьего молока в обсыпке «Азиатская»

- сыр «Бюш» из коровьего молока в обсыпке «Пикантная с укропом»

-ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

- сыр «Бюш» из коровьего молока молодой;

- сыр «Бюш» из коровьего молока в черносливе;

- сыр «Бюш» из козьего молока в абрикосе;

- сыр «Бюш» из козьего в клюкве.

Изменение № 13

Дата введения в действие - 07.12.2020 г.

- сыр «Кавказский» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%;

- сыр «Кавказский» копченый с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%;

Изменение № 14

Дата введения в действие - 19.08.2021 г.

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока, молодой, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в/или в обсыпке:

- пряновкусовой «Нежная»;

- прованских травах;

- томатах;

- паприке;

- абрикосе;

- клюкве.

- ассорти сыров из козьего и коровьего молока:

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока молодой, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока в прованских травах, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока в томатах, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока в паприке, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%.

-ассорти сыров из козьего и коровьего молока, и сыров из коровьего молока:

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока в абрикосе, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока в клюкве, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока молодой, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из коровьего молока в черносливе, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%.

Изменение № 15

Дата введения в действие - 12.10.2021 г.

- сыр «Кавказский» с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 40,0%; 45,0%;

- сыр «Кавказский» копченый с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 40,0%; 45,0%.

Изменение № 16

Дата введения в действие - 09.11.2021 г.

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока, свежий, с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0%, с/ или с добавлением и/или в/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; пряных трав: лаванды и/или базилика, и/или тимьяна (чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или шалфея, и/или мяты, и/или мелиссы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы; грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля; орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана ; шоколада (тертого, струганого, ломаного, мелкоформованного): белого и/или молочного, и/или темного, и/или горького; фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, кумквата, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или маслин; овощей: перца сладкого (зеленого, и/или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца ; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; злаков: мюслей, и\или отрубей, и\или хлопьев овсяных, и\или хлопьев рисовых, и\или хлопьев, и\или хлопьев гречневых, и\или хлопьев кукурузных, и\или воздушного риса, и\или воздушной кукурузы; смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков; наполнителей: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили; и/или ламинарии, и/или морской капусты; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; и/или цукатов из: дыни, и/или арбуза, и/или ананаса, и/или апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; и/или чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; и/или чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой), и/или тирамису; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, земляника, малина, вишня, черешня, черная смородина, слива, абрикос, персик, банан, апельсин, мандарин, ежевика, клюква, брусника, черника, яблоки, груши, дыня, виноград, лесные ягоды, шиповник, барбарис, боярышник, виноград, крыжовник, инжир, маракуйя, папайя, манго, ананас, авокадо, киви, кокос, алыча, жимолость, кизил, черемуха, облепиха), и/или сиропов: шоколадного, и/или карамельного, и/или сливочного, и/или орехового, и/или кленового, и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, и/или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый;

- сыр «Бюш» из козьего и коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в/или в обсыпке:

- «Азиатская»;

- «Пикантная с укропом»;

- «Чеснок и томат»;

- пряновкусовой «Малахитовая»;

- пряновкусовой «Нежная»;

- пряновкусовой «Осенняя».

- сыр «Валансэ» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе 50,0%;

- сыр «Камамбер» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 50%; 55%; 60%;

- сыр «Кротен» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 45%; 50%;

- сыр «Бюш де Шевр» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Бюш де Шевр» из козьего и коровьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60% в пепле фруктовых деревьев.

Изменение № 17

Дата введения в действие - 07.12.2021 г.

- сыр «Маскарпоне» с м.д.ж. в сухом веществе: 70%; 75%; 78%; 80%;

- сыр «Маскарпоне» с м.д.ж. в сухом веществе: 70%; 75%; 78%; 80%, со вкусом, и/или ароматом соуса «Песто»;

- сыр «Маскарпоне» с м.д.ж. в сухом веществе: 70%; 75%; 78%; 80%, с добавлением: паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или пряных трав, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца, и/или белого перца, и/или красного перца, и/или перца чили, и/или смеси перцев, и/или базилика, и/или орегано, и/или укропа, и/или петрушки, и/или тимьяна, и/или грибов, и/или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и/или вяленых томатов, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или маслин, и/или оливок, и/или меда;

- сыр «Маскарпоне» с м.д.ж. в сухом веществе: 70%; 75%; 78%; 80%, с добавлением: паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или пряных трав, и/или базилика, и/или орегано, и/или укропа, и/или петрушки, и/или тимьяна, и/или грибов, и/или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и/или вяленых томатов, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, со вкусом, и/или ароматом соуса «Песто».

Изменение № 18

Дата введения в действие - 11.03.2022 г.

- сыр «Валансе» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%, 45% 50%; 55%, с добавлением: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов);

- сыр «Камамбер» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%, 45% 50%; 55%, с добавлением: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов);

- сыр «Кротен» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%, 45% 50%; 55%, с добавлением: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов).

Изменение № 19

Дата введения в действие - 04.04.2022 г.

- сыр «Камамбер» для жарки из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%;

- сыр «Камамбер» для гриля из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%;

- сыр «Халуми» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%, 45% 50%; 55%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или овощей: перца сладкого(зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнители: злакового и/или орехового , и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Шевр» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%, в масле: подсолнечном, и/или оливковом, и/или кукурузном, и/или соевом, и/или льняном, и/или рапсовом, и/или облепиховом, и/или ореховом, и/или горчичном, и/или кунжутном, и/или арахисовом, с добавлением или без добавления в масло: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или овощей: перца сладкого(зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнители: злакового и/или орехового , и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или ароматических добавок: экстракта ванили и/или ванили;

- сыр «Шевр» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого(зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; /или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

- ассорти сыра «Шевр» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого(зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; /или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»; в масле: подсолнечном, и/или оливковом, и/или кукурузном, и/или соевом, и/или льняном, и/или рапсовом, и/или облепиховом, и/или ореховом, и/или горчичном, и/или кунжутном, и/или арахисовом.

Изменение № 20

Дата введения в действие - 23.09.2022 г.

Дополнен перечень сырья.

Изменение № 21

Дата введения в действие - 03.11.2022 г.

Рекомендуемые сроки годности:

Наименование сыра	В сутках
	Срок годности сыра
	при температуре от минус 4 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % включительно	при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно
«Десертный белый»	-	7
«Камамбер» «Камамбер по-русски» Камамбер де фамиль» «Камамбер де зави» «Камамбер де зави из козьего молока» «Камамбер де зави» пряно-острый «Камамбер де зави» из козьего молока пряно-острый	-	50
«Туманное утро»	-	30
«Голубой деликатес»	-	45
«Клецка»	-	30
«Лютик»	-	30
«Старый сон»	-	45
«Пестрые облака»	-	45
«Грезы гурмана»	-	45
«Вонючий дьявол»	-	45
«Сумасшедшая луна»	-	30
«Густой туман»	-	30
Сыр с благородной белой плесенью Premium Blue (Премиум Блю)	-	30
Сыр с благородной голубой плесенью Premium Blue (Премиум Блю)	-	30
Сыр с благородной белой и голубой плесенью Premium Blue (Премиум Блю)	-	30
Сыр с благородной розовой плесенью Premium Blue (Премиум Блю)	-	30
«Горгонзола»	-	До 4 месяцев
«Блю чиз»	-	45
«БриДель»	-	30
«Бри»	-	30
«Мюгет»	-	50
«Кротен»	-	До 12 месяцев
«Реблошон»	-	30
«Реблошен»	-	30
«Реблошонс»	-	30
«Лимбургер»	-	30
«Лимбургерг»	-	30
«Сент Маур»	-	30
«Сент-Мор»	-	30
«Валансе» из козьего молока; «Валансе» из коровьего молока.	-	60
«Камболиция сливочный» «Камболиция»	60	30
«Любимый»;	-	7
«По-любительски»	-	7
«Деликат»;	-	2
«Останкино»; «Останкино» с вкусо-ароматическими компонентами	-	5
«Клиновый»;	-	5
«Клиновый соленый»;	-	7
«Бауский»;	-	10
Нарочь»	-	5
«Фермерский»; «Фермерский» пряный; «Фермерский» с луком; «Фермерский» из козьего молока; «Фермерский» из козьего молока пряный с вкусовыми компонентами; «Фермерский» из козьего молока с луком;	30	15
сыр из козьего молока; сыр из козьего молока пряный; сыр из козьего молока пряно-острый; сыр из козьего молока с луком; сыр из козьего молока с укропом; сыр из козьего молока с чесноком	30	15
«Майкопский»; «Майкопский» острый; с горчицей; пряный	-	3
«Геленджикский»;	-	2
«по-Адыгейски»; «по-Адыгейски» пряный; «по-Адыгейски» с вкусовыми добавками	33	10
«по-Адыгейски копченый»; «по-Адыгейски» пряно- копченый;	50	30
«Рикотта»; «Рикотта» с вкусовыми добавками	-	7
«Чайный»; «Чайный» сладкий «Чайный» с вкусовыми компонентами	10	5
«Сливочный» «Сливочный» сладкий; «Сливочный» пряно-острый «Сливочный» из козьего молока; «Сливочный» из козьего молока сладкий; «Сливочный» из козьего молока пряно-острый;	15	7
«Маскарпоне»; «Маскарпоне» с вкусовыми компонентами	-	60
«Маскарпоне»; «Маскарпоне» с вкусовыми компонентами с консервантами	-	120
«Домашний».	15	7
«Страчателла» сливочный «Страчателла» сладко-сливочный, «Страчателла» пряно-сливочный	10	5
«Буратта»; «Буратта» пряный; «Буратта» с начинкой	10	5

Изменение № 22

Дата введения в действие - 20.04.2023 г.

- сыр «Шевр» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови,и/или тыквы, и/или вяленого перца, и/или огурца (соленого, и/или малосольного, и/или вяленого) и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви,и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; /или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»; в масле: подсолнечном, и/или оливковом, и/или кукурузном, и/или соевом, и/или льняном, и/или рапсовом, и/или облепиховом, и/или ореховом, и/или горчичном, и/или кунжутном, и/или арахисовом, с добавлением или без добавления в масло: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца, и/или огурца (соленого, и/или малосольного , и/или вяленого), и/или баклажана, и/или баклажана вяленого, и/или цветной капусты, и/или капусты брокколи, и/или брюссельской капусты,и/или кабачка, и/или кабачка вяленого; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнители: злакового и/или орехового , и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или ароматических добавок: экстра ванили и/или ванили;

- ассорти сыра «Шевр» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40%; 45%; 50%; 55%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого(зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца, и/или огурца (соленого, и/или малосольного, и/или вяленого); и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; /или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»; в масле: подсолнечном, и/или оливковом, и/или кукурузном, и/или соевом, и/или льняном, и/или рапсовом, и/или облепиховом, и/или ореховом, и/или горчичном, и/или кунжутном, и/или арахисовом, с добавлением или без добавления в масло: семян: пажитника, и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, липы, василька, гвоздики, гибискуса, лаванды, календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина, и/или ежевики, и/или клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, тыквы, и/или вяленого перца, и/или огурца (соленого, и/или малосольного, и/или вяленого), и/или баклажана,и/или баклажана вяленого, и/или цветной капусты, и/или капусты брокколи, и/или брюссельской капусты, и/или кабачка, и/или кабачка вяленого; и/или сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; и/или специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнители: злакового и/или орехового , и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или ароматических добавок: экстра ванили и/или ванили.

Изменение № 23

Дата введения в действие - 05.05.2023 г.

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в манго;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в клубнике;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в абрикосе;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в клюкве;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в груше;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в ананасе;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в персике;

- сыр «Бюш» из козьего, и/или коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в папайе;

- ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

- сыр «Бюш» из коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в манго;

- сыр «Бюш» из коровьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в клубнике;

- сыр «Бюш» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; 55,0%; 60,0% в абрикосе;