Дата введения в действие —06.03.2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технологические условия распространяются на сыры рассольные (далее по тексту продукт или продукция), производимые из молока и/или продуктов переработки молока, с добавлением или без добавления молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока, соли, пряностей, различных пищевкусовых и вкусоароматических компонентов и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Продукт различается сырьем, технологией производства и выпускается в следующем ассортименте: 

- сыр «Грузинский особый»;

- сыр «Столовый особый» свежий

- сыр «Столовый особый» зрелый;

- сыр «Имеретинский особый»;

- сыр «Карачаевский особый»;

- сыр «Кобийский особый»;

- сыр «Осетинский особый» свежий;

- сыр «Осетинский особый» зрелый;

- сыр «Чанах особый»;

- сыр «Слоистый особый»;

- сыр «Сулугуни особый»;

- сыр «Сулугуни особый» копченый;

- сыр «Чечил»;

- сыр «Чечил» копченый;

- сыр «Чечил» с зеленью;

- сыр «Чечил» с пряностями;

- сыр «Чечил» с пряностями копченый;

- сыр «Спагетти»;

- сыр «Спагетти» копченый;

- сыр «Косичка»;

- сыр «Косичка» копченый;

- сыр «Соломка»;

- сыр «Соломка» копченый;

- сыр «Охотничий» копченый;

- сыр «Охотничий» балыковый.

- сыр «Палочки»;

- сыр «Палочки» копченый.

- сыр-рулет с мятой;

- сыр-рулет с болгарским перцем;

- сыр-рулет с орехами;

- сыр-рулет с красной аджикой;

- сыр-рулет с чесноком и пряными травами;

- сыр-рулет с паприкой;

- сыр-рулет со вкусом копченого лосося;

- сыр-рулет пряно-острый;

- сыр-рулет с чесноком в пряных травах»;

- сыр-рулет с чесноком и пряными травами, копченый;

- сыр-рулет с паприкой, копченый;

- сыр-рулет со вкусом копченого лосося, копченый;

- сыр-рулет пряно-острый, копченый;

- сыр-рулет с чесноком в пряных травах, копченый;

- сыр-рулет с мятой» копченый;

- сыр-рулет с болгарским перцем, копченый;

- сыр-рулет с орехами, копченый;

- сыр-рулет с красной аджикой, копченый.

- сыр «Брынза особый»;

- сыр «Греческая Фета»;

- сыр «Греческая Фета» из козьего молока;

- сыр «Моцарелла» свежий;

- сыр «Моцарелла» зрелый;

- сыр «Моцарелла» копченый;

- сыр «Моцарелла» в пряно-масляной заливке;

- Домашний сыр «Моцарелла»

- сыр «Мини-Моцарелла;

- сыр «Моцарелла» мини;

- сыр «Пицца-чиз».

Изменение № 1 

Дата введения в действие - 23.03.2017 год

- сыр «Лори»;

- Сыр «Лори» с зеленью;

- Сыр «Лори» с перцем;

- Сыр «Лори» с зеленью и перцем.

Изменение № 2

Дата введения в действие - 15.12.2017 год

- сыр «Спагетти» сухой;

- сыр «Спагетти» копченый сухой;

- сыр «Соломка» сухой;

- сыр «Соломка» копченый сухой;

- сыр «Палочки» сухой;

- сыр «Палочки» копченый сухой;

- сыр «Моцарелла» мини сухой;

- сыр «Бочонки»;

- сыр «Бочонки» копченый;

- сыр «Брусочки»;

- сыр «Брусочки» копченый;

- сыр «Колечки»;

- сыр «Колечки» копченый;

- сыр «Шарики»;

- сыр «Шарики» копченый;

- сыр «Горошек»;

- сыр «Горошек» копченый;

- сыр «Лепестки»;

- сыр «Лепестки» копченый;

- сыр «Балычки»;

- сыр «Балычки» копченый;

- сыр «Фигурный»;

- сыр «Фигурный» копченый;

- сыр «Ассорти»;

- сыр «Ассорти к пиву»;

Изменение № 4

Дата введения в действие - 05.11.2019 год

- сыр «Чечил» со вкусом: красная икра и/или черная икра, и/или кальмар, и/или краб, и/или кимчи, и/или лосось, и/или креветка, и/или курица гриль, и/или крылышки копченые, и/или барбекю, и/или острый перец «Табаско», и/или перец черный копченый, и/или раки и укроп, и/или семга, и/или салями, и/или соус «Кайенски», и/ил телятина и аджика, и/или холодец и хрен, и/или бекон, и/или мексиканской смеси;

- сыр «Чечил» сухой, со вкусом: красная икра и/или черная икра, и/или кальмар, и/или краб, и/или кимчи, и/или лосось, и/или креветка, и/или курица гриль, и/или крылышки копченые, и/или барбекю, и/или острый перец «Табаско», и/или перец черный копченый, и/или раки и укроп, и/или семга, и/или салями, и/или соус «Кайенски», и/ил телятина и аджика, и/или холодец и хрен, и/или бекон, и/или мексиканская смесь, и/или васаби, и/или паприки;

- сыр «Шарики» со вкусом: красная икра и/или черная икра, и/или кальмар, и/или краб, и/или кимчи, и/или лосось, и/или креветка, и/или курица гриль, и/или крылышки копченые, и/или барбекю, и/или острый перец «Табаско», и/или перец черный копченый, и/или раки и укроп, и/или семга, и/или салями, и/или соус «Кайенски», и/ил телятина и аджика, и/или холодец и хрен, и/или бекон, и/или мексиканская смесь, и/или васаби, и/или паприки;

- сыр «Бочонки» со вкусом: красная икра и/или черная икра, и/или кальмар, и/или краб, и/или кимчи, и/или лосось, и/или креветка, и/или курица гриль, и/или крылышки копченые, и/или барбекю, и/или острый перец «Табаско», и/или перец черный копченый, и/или раки и укроп, и/или семга, и/или салями, и/или соус «Кайенски», и/ил телятина и аджика, и/или холодец и хрен, и/или бекон, и/или мексиканская смесь, и/или васаби, и/или паприки;

- сыр «Палочки» сухой, со вкусом: красная икра и/или черная икра, и/или кальмар, и/или краб, и/или кимчи, и/или лосось, и/или креветка, и/или курица гриль, и/или крылышки копченые, и/или барбекю, и/или острый перец «Табаско», и/или перец черный копченый, и/или раки и укроп, и/или семга, и/или салями, и/или соус «Кайенски», и/ил телятина и аджика, и/или холодец и хрен, и/или бекон, и/или мексиканская смесь, и/или васаби, и/или паприки.

Изменение № 5

Дата введения в действие - 06.12.2019 год

- сыр «Брынза Болгарская»;

- сыр «Брынза Болгарская» с добавлением: зелени петрушки и/или зелени сельдерея, и/или зелени укропа, и/или белых кореньев петрушки, и/или сельдерея, и/или пастернака, и/или чеснока, и/или гвоздики, и/или перца черного, и/или перца белого, и/или кориандра, и/или тмина, и/или листа лаврового, и/или зелени базилика сушеного, и/или паприки, и/или орегано, и/или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или прованских трав, и/или смеси пряных трав, и/или пряно-ароматических смесей;

- сыр «Брынза Болгарская» из козьего молока;

- сыр «Брынза Болгарская» из козьего молока, с добавлением: зелени петрушки и/или зелени сельдерея, и/или зелени укропа, и/или белых кореньев петрушки, и/или сельдерея, и/или пастернака, и/или чеснока, и/или гвоздики, и/или перца черного, и/или перца белого, и/или кориандра, и/или тмина, и/или листа лаврового, и/или зелени базилика сушеного, и/или паприки, и/или орегано, и/или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или прованских трав, и/или смеси пряных трав, и/или пряно-ароматических смесей;

- сыр «Брынза Болгарская» из овечьего молока;

- сыр «Брынза Болгарская» из овечьего молока, с добавлением: зелени петрушки и/или зелени сельдерея, и/или зелени укропа, и/или белых кореньев петрушки, и/или сельдерея, и/или пастернака, и/или чеснока, и/или гвоздики, и/или перца черного, и/или перца белого, и/или кориандра, и/или тмина, и/или листа лаврового, и/или зелени базилика сушеного, и/или паприки, и/или орегано, и/или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и/или прованских трав, и/или смеси пряных трав, и/или пряно-ароматических смесей.

Изменение № 6

Дата введения в действие - 25.03.2020 год

- сыр «Грузинский особый» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Имеретинский особый» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Сулугуни особый» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Сулугуни особый» копченый с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Косичка» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Косичка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Брынза особый» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Греческая Фета» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Греческая Фета» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» из цельного молока с м.д.ж. в сухом веществе от 30% до 60%

- сыр «Моцарелла» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» свежий с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» зрелый с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» копченый с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» в пряно-масляной заливке с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- Домашний сыр «Моцарелла» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- сыр «Мини-Моцарелла» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 55%; 60%;

- сыр «Моцарелла» мини с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Пицца-чиз» с м.д.ж. в сухом веществе: 30%; 35%; 40%;

Изменение № 7

Дата введения в действие - 05.08.2020 год

- сыр «Балык» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Балык» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Балык» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Балык» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%- с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Клубочки» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Клубочки» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Клубочки» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Клубочки» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Колосок» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Колосок» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Колосок» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Колосок» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Паутинка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%

- сыр «Паутинка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Паутинка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Паутинка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Снопики» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Снопики» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Снопики» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Снопики» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Сырная мелочь» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Сырная мелочь» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Сырная мелочь» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Сырная мелочь» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Мелочь» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Мелочь» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Мелочь» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Мелочь» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной.

- сыр «Косичка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%

- сыр «Косичка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Косичка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Косичка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Палочки» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Палочки» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Палочки» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Палочки» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Спагетти» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Спагетти» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной;

- сыр «Спагетти» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60%;

- сыр «Спагетти» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%; 60% - с: зеленью петрушки, и/или зеленью сельдерея, и/или зеленью укропа, и/или зеленью кинзы, и/или зеленью базилика, и/или зеленью лука, и/или чесноком сушенным, и/или аджикой, и/или гвоздикой, и/или корицей, и/или перцем черным, и/или перцем белым, и/или перцем красным, и/или кориандром, и/или тмином, и/или орегано сушеным, и/или розмарином, и/или куркумой, и/или паприкой красной.

Изменение № 8

Дата введения в действие - 11.02.2021 год

- сыр «Чечил балык» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%, со вкусом: «Грибы жареные», и/или «Укроп», и/или «Чеснок», и/или «Паприка», и/или «Аджика», и/или «Сметана и зелень», и/или «Буженина», и/или «Икра красная», и/или «Краб»;

- сыр «Чечил балык резанный» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил балык» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил балык резанный» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил косичка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил косичка» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил спагетти» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%, со вкусом: «Грибы жареные», и/или «Укроп», и/или «Чеснок», и/или «Паприка», и/или «Аджика», и/или «Сметана и зелень», и/или «Буженина», и/или «Икра красная», и/или «Краб»;

- сыр «Чечил спагетти» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил спагетти резанные» копченый с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил паутинка к пиву» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55% с добавлением: чеснока сушенного, и/или зелени укропа;

- сыр «Чечил паутинка к пиву» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%, со вкусом: «Икра красная», и/или «Аджика», и/или «Сметана и зелень», и/или «Буженина», и/или «Горчица», и/или «Мексиканская смесь», и/или «Холодец с хреном», и/или «Пеперони», и/или «Мексиканский соус», и/или «Салями», и/или «Шашлык», и/или «Краб»;

- сыр «Чечил паутинка» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55% с добавлением фруктово-ягодного наполнителя;

- сыр «Соломка» сухой с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%, со вкусом: «Васаби», и/или «Икра красная», и/или «Шашлык», и/или «Грибы», и/или «Сметана и зелень», и/или «Чеснок с травами», и/или «Буженина», и/или «Горчица», и/или «Холодец с хреном», и/или «Мексиканский соус», и/или «Салями», и/или «Шашлык», и/или «Краб»;

- сыр «Соломка» сухой с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55% с добавлением фруктово-ягодного наполнителя;

- сыр «Соломка» копченый, сухой с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%

- сыр «Бочонок классический» сухой с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%

- сыр «Бочонок» копченый, сухой с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%

- сыр «Сулугуни Лайт» с м.д.ж. в сухом веществе:10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%.

Изменение № 9

Дата введения в действие - 15.04.2021 год

- сыр «Греческая Фета» в пряно-масляной заливке с м.д.ж. в сухом веществе: 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60%

Изменение № 10

Дата введения в действие - 25.07.2021 год

сыр «Слоистый особый», с м.д.ж. в сухом веществе: 45%; 50%; 55%;

- сыр «Слоистый особый», с м.д.ж. в сухом веществе: 45%; 50%; 55%, в обсыпке пищевкусовых компонентов.

Изменение № 11

Дата введения в действие - 11.03.2022 год

- «Халлуми» с травами, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми» с мятой, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми» с пажитником, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми» с мускатным орехом, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми» с перцем, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми Классический», с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми» копченый, с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

- «Халлуми по-итальянски», с массовой долей жира в сухом веществе: 25%; 30%; 40%; 45%;

Изменение № 12

Дата введения в действие - 14.04.2022 год

- «Чечил с укропом», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- «Чечил с грецким орехом», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- «Чечил со вкусом грецкого ореха», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- «Чечил с Аджикой», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- «Чечил со вкусом сметаны и лука», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%;

- «Чечил с васаби», с массовой долей жира в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 35%; 40%; 50%; 55%.

 

Изменение № 13

Дата введения в действие - 18.08.2022 год

- сыр «ФЕТТО», с массовой долей жира в сухом веществе: 40%; 45%; 50%.

 

Изменение № 14

Дата введения в действие - 23.09.2022 год

- сыр «Чечил паутинка к пиву» с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55% со вкусом: «Пармезан», и/или «Чеддер»;

-сыр «Соломка сухой» с массовой долей в сухом веществе: 30%; 40%; 45%; 50%; 55% со вкусом: «Чеснока сушеного с укропом», и/или «Грибы»;

-сыр «Бочонки сухой» с массовой долей в сухом веществе: 30%; 40%; 45%; 50%; 55% со вкусом, «Вассаби», и/или «Икра красная», и/или «Аджика», и/или «Сметана и зелень», «Пармезан», и/или «Чеддер»;

- сыр «Mistero» с массовой долей в сухом веществе: 10%;20%;30%; 40%; 45%; 50%; 55% с: с болгарским перцем, и/или орехами, и/или паприкой, и/или чесноком и пряными травами, и/или сушеным томатом, и/или базиликом, и/или оливками, и/или соленым огурцом, и/или изюмом;

- сыр «Халуми» с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%; 60% со вкусом: томата сушеного, и/или базилика;

-сыр «Бурратта» с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55% 60%;

-сыр «Страчаттела» с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55% 60%;

-сыр «Пальчотта» с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55% 60%.

Изменение № 15

Дата введения в действие - 17.04.2023 год

- сыр «Чечил Балык» резаный со вкусом: «Икра красная», с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил Балык» резаный со вкусом: «Васаби», с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил Балык» резаный со вкусом: «Пармезан», с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%;

- сыр «Чечил Балык» резаный со вкусом: «Аджика», с массовой долей в сухом веществе: 10%; 20%; 30%; 40%; 45%; 50%; 55%.

Термины и определения:

 «сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;

«сыр рассольный» - сыр, созревающий и (или) хранящиеся в растворе солей.

Изменение № 16

Дата введения в действие - 08.02.2024 год

- сыр «Имеретинский Органик» с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

- сыр «Молодой Органик» с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

- сыр «Молодой Органик» из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

- сыр «Молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

- сыр «Молодой» из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

Продукцию хранят:

- при температуре от минус 4 ºС до 0 ºС и относительной влажности не более 85%-90%;

- при температуре от 0 ºС до 6 ºС и относительной влажности не более 80%-85%.

Рекомендуемый срок хранения сыров:

при температуре от минус 4ºС до 0ºС:

- без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 45 суток;

- с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток;

- для хранящихся и реализующихся в рассоле – 180 суток;

при температуре от 0ºС до 6ºС:

- без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 30 суток;

- с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток;

- для хранящихся и реализующихся в рассоле – 180 суток;

при температуре от 0°С до 25°С:

- для сухих сыров, в том числе копченых в герметичной потребительской упаковке не более – 180 суток;

- для сухих сыров, упакованных в транспортную упаковку – не более 60 суток.

при температуре от 0 до плюс 6 и относительной влажности воздуха 80-85%:

- упакованной в полимерные пакеты под вакуумом – не более 40 суток;

- упакованной в полимерные пакеты без применения вакуума – не более 30 суток.

Рекомендуемый срок хранения продукции после вскрытия упаковки:

- при температуре от 2ºС до 6ºС – 5 суток,

- для сухих сыров при температуре от 0°С до 25°С – не более 10 суток.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.