Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на сдобные хлебобулочные изделия длительного хранения, вырабатываемые из пшеничной муки, дрожжевого теста, сдобных компонентов (сахар, сливочное масло, маргарин и др.), масса одного изделия не более 300 г (далее продукция).

Продукцию вырабатывают из муки хлебопекарной высшего, первого и второго сорта с добавлением компонентов по рецептуре.

Продукция выпускается в охлажденном и замороженном виде. Охлажденная продукция полностью готова к употреблению, замороженная – после дефростации.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

- сдоба «Венецианская»;

- сдоба «Вечерняя»;

- сдоба «Гребешок»;

- сдоба «Детство»;

- сдоба «Май»;

- сдоба «Маковка»;

- сдоба «Орешек»;

- сдоба «Подарок»;

- сдоба «Пьеро»;

- сдоба «Фенечки»;

- сдоба «Ягодка»;

- сдоба выборгская;

- сдоба кировская;

- сдоба обыкновенная;

- сдоба с корицей и орехами;

- сдоба с крошкой;

- сдоба с маком;

- сдоба с маком традиционная;

- сдоба с орехом и изюмом;

- сдоба «Ароматная»;

- сдоба «Лакомка» с маком;

- сдоба «Лакомка» с брусникой;

- сдоба «Лакомка» с кремовой начинкой;

- сдоба «Лакомка» с фруктовой начинкой;

- сдоба «Лакомка» с творожной начинкой;

- сдоба «Ромовая баба»;

- сдоба с изюмом;

- сдоба с сахаром;

- сдоба «Хала плетеная»;

- сдоба «Рогалик»;

- сдоба «Невская»;

- сдоба «Венская»;

- сдоба глазированная с кокосовой начинкой;

- булка сдобная майская;

- булка «Ассорти»;

- булка ярославская;

- булка «Весенняя»;

- булка «Весенний венок»;

- булка с какао;

- булка сдобная;

- булка сдобная с маком;

- булка славянская;

- булка «Дружная семейка»;

- булка с кунжутом;

- булка с абрикосом;

- булка «Елка»;

- булка для хот-дога;

- булка майская со сгущенкой;

- булка «Солнышко»;

- булка «Сказка»;

- булка «Фант»;

- булка «Ярославская»;

- булка «Веснушка»;

- булка «Плюшка»;

- булка с изюмом;

- булка с корицей;

- булка с маком;

- булка «Рогалик» с повидлом;

- булка «Витушка» с повидлом;

- булка-плетенка;

- булочка «Октябренок»;

- булочка «Ванильная»;

- булочка «Веснушка»;

- булочка «Домашняя»;

- булочка «Дорожная»;

- булочка «Подковка»;

- булочка «Попугайчик»;

- булочка «Ромашка»;

- булочка «Ромашка» с маком;

- булочка «Ромашка» с посыпкой;

- булочка для бургеров;

- булочка для бутерброда;

- булочка для гамбургера;

- булочка для данара;

- булочка для хот-дога;

- булочка с помадой;

- булочка сдобная с помадой;

- булочка «Солнышко»;

- булочка «Кята Ереванская»;

- булочка «Рол» с клюквой;

- булочка «Рол» с карамелью;

- булочка «Рол» с шоколадом;

- булочка «Сластена» с вареным сгущенным молоком;

- булочка «К чаю»;

- булочки с изюмом;

- булочки «Творожные»;

- булочка «Розан» с яблоком;

- булочка «Французская»;

- булочка с яблоками;

- булочка с маком;

- булочка с корицей;

- булочка с повидлом;

- булочка со сгущенкой;

- булочка «Весенняя»;

- булочка «Узелок»;

- булочка «Восторг»;

- булочка «Испанская»;

- булочка «Крендель»;

- булочка плюшка;

- арнауты (славянские булочки);

- ватрушка сдобная с творогом;

- ватрушка «Царская»;

- ватрушка с повидлом;

- ватрушка с джемом;

- ватрушка с творожной начинкой;

- ватрушка с фруктовой начинкой;

- баба маковая;

- бриоши;

- розанчики сдобные;

- каравай;

- каравайчик «Петровский»;

- кармашек «Лимонный»;

- крендель «Петровский»;

- крендель «Молочный»;

- крендель «Сахарный»;

- палочки сдобные;

- палочки ореховые;

- пирожок «Венский»;

- пирожок с конфитюром (яблочным, абрикосовым, грушевым и др.);

- пирожок с капустой;

- пирожок с повидлом;

- пирог с капустой;

- пирог с повидлом;

- пирог открытый с фруктово-ягодной начинкой;

- пирог с ягодной начинкой.

- плюшка;

- плюшка «Московская»;

- плюшка с корицей;

- плюшка сдобная;

- плюшка фигурная;

- рогалик с изюмом;

- рогалик с повидлом;

- рогалики;

- рожки сдобные;

- рожок сдобный с орехами;

- рожок с повидлом (яблочным, абрикосовым, грушевым и др.);

- улитка с маком;

- улитка сахарная;

- улитка с фруктами;

- улитка с корицей;

- устрица с маком;

- устрица с фруктами;

- устрица с шоколадными каплями;

- устрица с изюмом;

- витушка сдобная;

- витушка с маком;

- коса с кунжутом;

- плетенка «Косичка» с маком;

- плетенка с корицей;

- лепешка сметанная;

- лепешка майская;

- бант с конфитюром;

- бант с творогом;

- гребешок с повидлом;

- рулет с маком;

- рулет с изюмом;

- рулет с повидлом;

- рулет с черемухой;

- рулет с курагой;

- рулет с ореховой начинкой;

- рулет с фруктовой начинкой;

- рулетик ванильный;

- рулетик с изюмом;

- рулетик с маком;

- сеточка с творожной начинкой.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Продукцию хранят при температуре плюс 18±2°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Рекомендуемый срок годности герметично упакованной охлажденной продукции с добавлением консерванта «Униконс» или другого разрешенного к применению консерванта при температуре плюс 18±2°С не более 15 суток.

Рекомендуемый срок годности упакованной замороженной продукции при температуре не выше минус 5°С не более 1,5 месяцев.

Рекомендуемый срок годности упакованная замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С не более 4 месяцев.

Рекомендуемый срок годности упакованной замороженной продукции после дефростации - не более 72 часов.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.