Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на производство хумуса консервированного, изготовленного из нута, фасоли и других зернобобовых, с добавлением или без добавления овощей, грибов, орехов, соли, специй, пряностей и других пищевкусовых добавок.
Консервы предназначены для непосредственного употребления в пищу, а также для реализации в оптовой, розничной торговой сети и на предприятиях общественного питания.
В зависимости от применяемого сырья консервы выпускаются в следующем ассортименте:
- хумус;
- хумус классический;
- хумус традиционный;
- хумус из чечевицы;
- хумус из фасоли;
- хумус нутовый свекольный;
- хумус с тахини;
- хумус без тахини;
- хумус с обжаренным красным перцем;
- хумус с зирой;
- хумус с петрушкой и травами;
- хумус с чесноком и петрушкой;
- хумус с кедровым орехом и кайенским перцем;
- свекольно-нутовый хумус с кедровыми орешками;
- хумус из белой фасоли;
- хумус из темной фасоли;
- хумус из гарбанзо;
- хумус с болгарским перцем;
- хумус с маслинами;
- хумус с вялеными томатами;
- хумус из фасоли с грецким орехом;
- хумус из фасоли с шампиньонами;
- хумус острый.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемые сроки годности:
- не более 2-х лет со дня изготовления;
Рекомендуемые сроки годности после вскрытия потребительской упаковки:
- консервы хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °С не более 48 ч.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.