Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на безалкогольные напитки брожения– квасы из молочной сыворотки (далее - продукт, продукция) изготовленные в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла, приготовлено из молочной сыворотки, натуральных сахаросодержащих продуктов и веществ с последующим добавлением или без добавления пищевых и вкусоароматических добавок.
Продукция готова к употреблению, выпускается в охлажденном виде и реализуется через сети оптовой и розничной торговли и через предприятия общественного питания.
Напитки различаются используемым сырьем и выпускаются в следующем ассортименте:
- «Квас из молочной сыворотки»;
- «Квас из молочной сыворотки сладкий»;
- «Квас из молочной сыворотки пряный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Амурский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Амурский утес»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский десерт»;
- «Квас из молочной сыворотки «Дальневосточный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Приморский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Медовый»;
- «Квас из молочной сыворотки «Имбирный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хлебный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Пряный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Мятный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Карельский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Можжевеловый»;
- «Квас из молочной сыворотки «Апельсиновый»;
- «Квас из молочной сыворотки «Мичуринский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Тамбовский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Камчатский»;
- «Квас из молочной сыворотки «Десертный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский сад»;
Обеденные квасы:
- «Квас из молочной сыворотки соленый»;
- «Квас из молочной сыворотки с зеленью»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский» с чесноком»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский» с хреном»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский» с перцем»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский» острый»;
- «Квас из молочной сыворотки «Хабаровский» зеленый»;
- «Квас из молочной сыворотки «Ерофей»;
- «Квас из молочной сыворотки «Окрошечный»;
- «Квас из молочной сыворотки «Степан Лукич»;
Продукция по способу обработки выпускается:
- нефильтрованный неосветлённый;
- нефильтрованный осветлённый;
- фильтрованный непастеризованный;
- фильтрованный пастеризованный;
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Температура продукта, выпускаемого с предприятия должна быть не выше 4±2оС.
Рекомендуемые сроки и условия хранения при температуре 4±2°С - не более 20 суток.
Рекомендуемые сроки после вскрытия упаковки при температуре 4±2°С не более 48 часов суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.