Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на льды пищевые (далее – продукт или продукция), изготовленные из негазированной питьевой воды путем замораживания с добавлением или без добавления красителей.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, предприятиях общественного питания, для выкладки мясных и рыбных продуктов в предприятиях торговли, для использования в предприятиях пищевой промышленности, а также для использования в предприятиях общественного питания для приготовления холодных блюд и напитков.
Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
- лед пищевой кусковой;
- лед пищевой коктейльный;
- лед пищевой формовой;
- лед пищевой чешуйчатый;
- лед пищевой гранулированный (шуга);
- лед пищевой коктейльный цветной;
- лед пищевой чешуйчатый цветной;
- лед пищевой гранулированный цветной.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.
Рекомендуемые сроки годности:
- льда пищевого кускового, льда пищевого коктейльного, льда пищевого коктейльного цветного, льда пищевого формового при температуре не выше минус 18 °С – не более 12 месяцев;
- льда пищевого чешуйчатого, льда пищевого чешуйчатого цветного при температуре от минус 6 °С до минус 12 °С – не более 3 месяцев;
- льда пищевого гранулированного, льда пищевого гранулированного цветного при температуре от минус 5 °С до минус 1 °С – не более 1 месяца.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.