Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на рыбу охлажденную и полуфабрикаты из рыбы натуральные охлажденные (далее по тексту – продукт/продукция).
Продукция выпускается в охлажденном виде.
Продукция предназначена для реализации на экспорт и внутреннем рынке в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания для приготовления кулинарных блюд из рыбы.
Ассортимент продукции:
Продукция различается сырьем, разделкой и выпускается в следующем ассортименте:
- рыба разделанная целиком (с головой, обезглавленная) (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи-махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- звено осетровых рыб (белуга, осетр, севрюга, стерлядь);
- рыба разделанная обезглавленная (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- рыба неразделанная (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- рыба неразделанная с головой (горбуша, голец, лосось, лосось атлантический, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- порционный полуфабрикат из рыбы для варки, припускания, тушения (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, форель, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- порционный полуфабрикат из рыбы для жарки, запекания (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- порционный полуфабрикат из рыбы в специях (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- филе рыбное на коже (или без кожи) (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- филе рыбы на коже (или без кожи) в сухарях (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- филе рыбы на коже (или без кожи) в специях (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- шницель натуральный (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- шницель натуральный в специях (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- шницель натуральный в ореховой корочке (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- рулет натуральный с грибами (горбуша, кета, кижуч, форель, чавыча, судак);
- рулет натуральный с оливками (горбуша, кета, кижуч, форель, чавыча, судак);
- рулетики бело-розовые из судака с горбушей или кетой;
- рулетики бело-розовые из осетра с горбушей или кетой;
- шашлык (горбуша, кета, кижуч, форель, семга, осетр, стерлядь, треска, щука, кижуч, эсколар, пикща, сибас, дорада, карп, палтус, терпуг, севрюга);
- поджарка (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- стейк из рыбы (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- набор для ухи (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Набор для супа (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Хвостовая часть (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Голова (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Спинки (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Хребты (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- Брюшки (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, навага, окунь, омуль, сазан, салака, скумбрия, треска, форель, язь, муксун, чир, нельма, кумжа, кижуч, палия, таймень, ленок, белорыбица, пелядь, сиг, кефаль, сом, бычок, эсколар, пикща, путассу, сибас, дорада, карп, лещ, белый амур, толстолобик, килька, сайда, пангасиус, мойва, корюшка, сельдь, килька, хамса, клыкач, нерка, сайра, плотва, лосось, лосось атлантический, кета, семга, муксун, судак, терпуг, осетр, минтай, ставрида, осетр, хек, чавыча, щука, плотва, ряпушка, тунец, дори, лещ, белуга, севрюга, стерлядь, нерка, палтус, зубатка, окунь морской, макрель, барабуля, сарган, рыба император, групер радужная, вариола, этилис, горбоголовый луциан, групер полосатый, звездчатый летрин, махи махи, каранкс, макрурус, лемонема, налим, навага, сарган, ставридка, тюлька, ставрида, тунец, пектарина азовская, лещ, ледяная рыба, лихия, брама, рыба-сабля, молочная рыба (ханос); пампанито; нототения; бычок; камбала-ёрш; аргентина; мольва; менек; макруронус; петух морской; желтоперка; морской черт; сардинопс; зубан; капитан; луфарь; батерфиш; летрин; лутьян желтохвостый; солнечник; сериолелла; бельдюга океаническая; берикс; кабан-рыба; мероу; пристипома; угорь морской; умбрина; зеленоглазка; сериола; альбудда; эпигонус; пеламида; скат; мерлуза; сабля; рыба-лист; густера, судак);
- рулет натуральный с сыром и зеленью (горбуша, кета, кижуч, форель, чавыча, судак);
- рулет натуральный с грибами (горбуша, кета, кижуч, форель, чавыча, судак);
- рулет натуральный с оливками (горбуша, кета, кижуч, форель, чавыча, судак);
- рулет слоеный из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- рулетики из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель, пикша);
- рулетики бело-розовые из судака с горбушей или кетой;
- рулетики бело-розовые из осетра с горбушей или кетой;
- шашлык (горбуша, кета, кижуч, форель, семга, осетр, стерлядь, судак);
- шашлычок из рыбы с маслинами (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- шашлычок из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель) «Фирменный»;
- поджарка (горбуша, кета, кижуч, форель, семга, осетр, стерлядь, судак);
- стейк из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель, горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, минтай, муксун, навага, окунь, омуль, палтус, сазан, сельдь, скумбрия, ставрида, судак, треска, форель, хек, чавыча, щука, язь, белуга, осетр, севрюга, стерлядь);
- стейк из филе рыбы для гриля (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- стейк из филе рыбы для запекания (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- медальон из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- рыба в маринаде (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- рыба в травах (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- рыба для запекания (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- рыба в маринаде (дорадо, сибас, лосось, лосось атлантический, семга, форель, судак);
- сибас в маринаде (тушка);
- дорада в маринаде;
- судак в маринаде;
- суповой набор из рыбы (лосось, лосось атлантический, семга, форель);
- набор для ухи (горбуша, голец, зубатка, камбала, карась, кета, корюшка, лещ, минтай, муксун, навага, окунь, омуль, палтус, сазан, сельдь, скумбрия, ставрида, судак, треска, форель, хек, чавыча, щука, язь, белуга, осетр, севрюга, стерлядь).
Изменение № 2
Дата введения в действие - 18.09.2018 год
- рыба, разделанная целиком (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- рыба потрошеная и непотрошеная, разделанная или целиком (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- рыба неразделанная с головой (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- рыба, разделанная без головы (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- тушка рыбы (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- порционный полуфабрикат из рыбы (для варки, припускания, тушения, жарки, запекания) - (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- филе рыбное на коже или без кожи (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач, сом клариевый африканский, форель радужная, телапия).
- стейк (сибас, дорадо, чилийский сибас или патагонский клыкач).
- пласт Трим А на коже (лосось).
- пласт Трим С на коже (лосось).
- пласт без кожи (лосось).
- пласт без теши, чешуи (лосось).
Изменение № 3
Дата введения в действие - 11.12.2018 год
дополнить ассортиментом и видами разделки:
- шашлык из форели в лимонном маринаде (в сливочном маринаде, в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- стейк форели в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- суповой набор из форели;
- форель озерная, тушка очищенная, без головы, чешуи и хвоста;
- филе форели в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- шашлык из лосося в лимонном маринаде (в сливочном маринаде, в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- стейк лосося в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- филе лосося в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде)
- суповой набор из лосося;
- дорадо филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- сибас, филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- сибас, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- судак, филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- судак, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- окунь речной, филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- карп (сазан), филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- карп (сазан), стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- треска, филе на коже и без кожи в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- камбала, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- белуга, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- белуга, филе без кожи в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- осетр Ленский, тушка очищенная, без головы, чешуи и хвоста;
- суповой набор из осетровых;
- осетр Ленский, шашлык в лимонном маринаде (в сливочном маринаде, в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- осетр Ленский, стейк;
- осетр Ленский, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- стерлядь, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- окунь морской, филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- щука, филе на коже в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- щука, стейк в сливочном маринаде (в нежном маринаде, в пряном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочный с травами маринаде);
- стейк форели в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- филе форели в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- шашлык из семги в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- стейк семги в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- филе семги в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- дорадо филе на коже в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- сибас филе на коже в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- сибас стейк в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- судак филе на коже в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- судак стейк в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- треска филе на коже и без кожи в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- камбала стейк в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- белуга филе без кожи в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- осетр Ленский стейк в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- стерлядь стейк в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- окунь морской филе на коже в цитрусовом маринаде (в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде);
- горбуша стейк в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- горбуша филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- кижуч стейк в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде)
- кижуч филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- кета стейк в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- кета филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- нерка стейк в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- нерка филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- чавыча филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- палтус стейк в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- терпуг филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- тунец филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- угорь морской филе в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
- кларий угревидный филе на коже в цитрусовом маринаде (в пряном маринаде, в нежном маринаде, в итальянские травы в масле маринаде, в базиликовом маринаде, в средиземноморском маринаде, в итальянском маринаде, в сливочном с травами маринаде, в перечный гриль маринаде, в пикантном маринаде, в остром маринаде, в чесночный с травами маринаде, в папричном маринаде, в паприка с ароматом копчения маринаде, в чесночном маринаде, в мексиканском маринаде, в сливочном маринаде);
Изменение № 4
Дата введения в действие - 11.12.2018 год
дополнение по сроком годности
Срок хранения (для охлажденной разделанной рыбы, филе рыбного) с даты изготовления при температуре от минус 2°С до плюс 2°С при влажности 85%:
- (для весовой и негерметично упакованной продукции, упакованной в полистероловые короба, в пластиковые ящики (пересыпанные льдом), в том числе в герметично упакованные полиэтиленовые пакеты):
- I и IV кв. - не более 12 суток;
- II и III кв. - не более 10 суток.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции своими фирменными или фантазийными названиями.
Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от минус 2 до 20С – не более 24 часов.
Рекомендуемый срок годности охлажденной герметично упакованной, в том числе с применением вакуума, продукции с момента изготовления при температуре от минус 2 до 20С – не более 72 часов.
Рекомендуемый срок годности при температуре от минус 2 до плюс 2°С - не более 10 суток, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде - не более 14 суток.
Рекомендуемые сроки годности в вакууме с консервантом без маринада - 10 суток, с применением газомодифицированной среды в маринаде - 15 суток.