Дата введения в действие —28.06.2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на продукты бобовые охлажденные и замороженные, подвергшиеся тепловой обработке (далее продукция), вырабатываемые из семян бобовых культур, с добавлением или без добавления вкусоароматических добавок, с добавлением или без добавления консервантов.
Продукция полностью готова к употреблению, замороженная после термической обработки.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами, способами тепловой обработки и выпускается в следующем ассортименте:
- соя отварная;
- соя отварная копченая.
- соя отварная со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- соя отварная соленая;
- соя отварная соленая копченая;
- соя отварная соленая; со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- соя жареная;
- соя жареная копченая;
- соя жареная со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- соя жареная соленая;
- соя жареная соленая копченая;
- соя жаренная соленая со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- нут «Пивной»;
- нут «Пивной» со вкусами (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- нут отварной;
- нут отварной копченый;
- нут отварной со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- нут отварной соленый;
- нут отварной соленый копченый;
- нут отварной соленый со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- нут жареный;
- нут жареный копченый;
- нут жареный со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- нут жареный соленый;
- нут жареный соленый копченый;
- нут жареный соленый со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- горох отварной;
- горох отварной копченый;
- горох отварной со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- горох отварной соленый;
- горох отварной соленый со вкусом копчения;
- горох отварной соленый со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- горох жареный;
- горох жареный копченый;
- горох жареный со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- горох жареный соленый;
- горох жареный соленый копченый;
- горох жареный соленый со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- фасоль отварная;
- фасоль отварная копченая;
- фасоль отварная со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- фасоль отварная соленая;
- фасоль отварная соленая копченая;
- фасоль отварная соленая; со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- фасоль жареная;
- фасоль жареная копченая;
- фасоль жареная со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- фасоль жареная соленая;
- фасоль жареная соленая копченая;
- фасоль жаренная соленая со вкусом (аджики, бекона, салями, сыра, грибов, жареных грибов, курицы, курицы-гриль, креветки, лосося, лука, паприки, чеснока, пикантные, барбекю, крабов, колбасы, жареного мяса, шашлыка, окорока копченого, ветчины с сыром, красной икры, черной икры, копченого лосося, с сыром и травами);
- ассорти «К пиву»;
- ассорти «По охотничьи»;
- микс «К пиву»;
- микс «Бобовый»;
- микс «Оригинальный»;
- микс «Посиделки»;
- смесь «К пиву»;
- смесь «Бобовая»;
- смесь «Посиделки»;
- смесь «Охотничья»;
- смесь «Столичная»;
- смесь «Оригинальная».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными или придуманными названиями.
Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, именами собственными или придуманными названиями.
Рекомендуемый срок годности, замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 ºС и относительной влажности воздуха 75±5%:
- весовой:
продукция отварная – не более 3 мес.;
продукция отварная копченая - не более 3,5 мес.;
продукция жаренная – не более 4 мес.;
продукция жаренная копченая – не более 4,5 мес.;
- герметично упакованная:
продукция отварная – не более 12 мес.;
продукция отварная копченая – не более 13 мес.;
продукция жаренная – не более 15 мес.;
продукция жаренная копченая – не более 16 мес.;
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от плюс 2 до плюс 6 ºС:
- весовой:
продукция жаренная соленая – не более 5 суток;
продукция жаренная соленая копченая – не более 7 суток;
продукция жаренная соленая с добавлением консервантов – не более 10 суток;
продукция жаренная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 12 суток;
- не герметично упакована:
продукция жаренная соленая – не более 8 суток;
продукция жаренная соленая копченая – не более 10 суток;
продукция жаренная соленая с добавлением консервантов – не более 15 суток;
продукция жаренная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 17 суток;
- герметично упакованная:
продукция жаренная соленая – не более 12 суток;
продукция жаренная соленая копченая – не более 15 суток;
продукция отварная соленая – не более 5 суток;
продукция отварная соленая копченая – не более 7 суток;
продукция жаренная соленая с добавлением консервантов – не более 20 суток;
продукция жаренная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 22 суток;
продукция отварная соленая с добавлением консервантов – не более 10 суток;
продукция отварная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 12 суток;
- упакованная в условиях вакуума:
продукция жаренная соленая – не более 60 суток
продукция жаренная соленая копченая – не более 65 суток;
продукция отварная соленая – не более 50 суток;
продукция отварная соленая копченая – не более 55 суток;
продукция жаренная соленая с добавлением консервантов – не более 90 суток;
продукция жаренная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 100 суток;
продукция отварная соленая с добавлением консервантов – не более 80 суток;
продукция отварная соленая копченая с добавлением консервантов – не более 85 суток;
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.