Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на закуски японской кухни, вырабатываемые из отварного риса, рыбы и морепродуктов, с добавлением или без добавления свежих и консервированных овощей, мясопродуктов и других продуктов (далее продукция).  Продукция выпускается в охлажденном и замороженном виде.

Продукция с термически обработанным сырьем предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукцию, содержащую рыбу, морепродукты или иные нерыбные объекты водного промысла животного происхождения в сыром виде, разрешается производить только по заказу посетителя непосредственно в предприятии общественного питания. Хранению и вывозу за пределы предприятия данные виды продукции не подлежат.

Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

Продукция для реализации в зале предприятия общественного питания:

- нигири-суши магуру (тунец) Люкс;

- нигири-суши сякэ (лосось) Люкс;

- нигири-суши эби (креветка) Люкс;

- нигири-суши ика (кальмар) Люкс;

- нигири-суши спайси сякэ (острый лосось) Люкс;

- нигири-суши спайси магуру (острый тунец) Люкс;

- нигири-суши тако (осьминог) Люкс;

- нигири-суши хамати (желтохвост) Люкс;

- нигири-суши хотатэ-гай (гребешок) Люкс;

- маки-суши сякэ (лосось) Люкс;

- маки-суши ика (кальмар) Люкс;

- маки-суши теккамаки (тунец) Люкс;

- маки суши сегун (омлет, лосось, тобико) Люкс;

- маки-суши сикай маки сякэ (лосось) Люкс;

- маки-суши Ниппан сурими (крабовое мясо) Люкс;

- маки-суши Ниппан сякэ (лосось) Люкс;

- ура-маки суши Калифорния (крабовое мясо с авокадо) Люкс;

- ура-маки суши Филадельфия (лосось с авокадо) Люкс;

- ура-маки суши Фудзи (тунец) Люкс;

- ура-маки суши сурими (тобико, крабовое мясо) Люкс;

- ура-маки суши сякэ (лосось) Люкс;

- темаки суши негиторо (рубленый тунец) Люкс;

- темаки суши Калифорния (креветки, икра, авокадо) Люкс;

- темаки суши Филадельфия (лосось с сыром и авокадо) Люкс;

- сашими ика (кальмар) Люкс;

- сашими магуро (тунец) Люкс;

- сашими тако (осьминог) Люкс;

- сашими сякэ (лосось) Люкс;

- сашими хамати (желтохвост) Люкс;

- сашими хотатэ-гай (гребешок) Люкс;

- сашими ама-эби (сладкая креветка) Люкс;

- онигири сякэ (лосось) Люкс;

- онигири ика (кальмар) Люкс;

- онигири теккамаки (тунец) Люкс;

- онигири сегун (омлет, лосось, тобико) Люкс;

- онигири сикай сякэ (лосось) Люкс;

- онигири сурими (крабовое мясо) Люкс;

- онигири Ниппан сякэ (лосось) Люкс;

- нигири-суши спайси ика Люкс;

- нигири-суши спайси кани Люкс;

- нигири-суши спайси тако Люкс;

- нигири-суши спайси хотате гай Люкс;

- нигири-суши спайси хамати Люкс;

- нигири-суши хотате гай Люкс;

- ура-маки Филадельфия Люкс;

- ура-маки суши Люкс;

- ура-маки суши Канадский ролл Люкс;

- маки-суши Токио Люкс;

- ура-маки суши Филадельфия классическая Люкс;

- маки-суши Хоккайдо Люкс;

- маки-суши Динамит Люкс;

- ура-маки суши Тэно Люкс;

- ура-маки суши Асахи ролл Люкс;

- ура-маки суши Королевский ролл Люкс;

- ура-маки суши Нобунага Люкс;

- ура-маки суши Филадельфия лайт Люкс;

- ура-маки суши Сакура Люкс;

- ура-маки суши Хи маки Люкс;

- ура-маки суши Калифорния с лососем Люкс;

- ура-маки суши Лава Люкс;

- ура-маки суши Такэ Люкс;

- ролл «Айсберг»;

- ролл «Аляска»;

- ролл «Вегетарианский»;

- ролл «Домино»;

- ролл «Калифорния»;

- ролл «Камо» (теплый);

- ролл «Канада»;

- ролл «Копченый лосось»;

- ролл «Копченый угорь»;

- ролл «Креветка»;

- ролл «Лосось»;

- ролл «Лосось с грушей»;

- ролл «Майами» (теплый);

- ролл «Малыш Якито»;

- ролл «Мама Якито»;

- ролл «Мизуми»;

- ролл «Мияко»;

- ролл «Огурец»;

- ролл «Окаяма»;

- ролл «Острый лосось»;

- ролл «Панке»;

- ролл «Тайский»;

- ролл «Том Якито»;

- ролл «Унаги Нори»;

- ролл «Филадельфия»;

- ролл «Футомаки»;

- ролл «Харакири»;

- ролл «Цезарь»;

- ролл «Якито» (теплый);

- ролл «Янагава»;

- салат с креветкой;

- салат «Чука»;

- сет «Америка» (Ролл "Филадельфия", Ролл "Калифорния", Ролл "Канада");

- сет «Гейша» (Нигири "Чука с ореховым соусом", Ролл «Филадельфия», Ролл "Лосось с грушей");

- сет «Гранд якито» (Ролл "Мама Якито", Ролл "Малыш Якито", Ролл "Том Якито", Ролл "Якито");

- сет «Император» (Ролл «Лосось», Ролл «Футомаки», Ролл «Филадельфия», Ролл «Харакири», Ролл «Домино», Ролл «Цезарь», Ролл «Копченый угорь»);

- сет «Корпорация» (Ролл "Тайский", Ролл «Цезарь», Ролл «Вегетарианский», Ролл «Филадельфия», Ролл «Аляска», Ролл "Янагава", «Копченый угорь»);

- сет «Маки» (Ролл «Копченый лосось», Ролл «Лосось», Ролл «Копченый угорь», Ролл «Огурец»);

- сет «Окинава» (Ролл «Филадельфия», Ролл «Унаги Нори», Ролл "Тайский");

- сет «Сакура» (Ролл ролла «Канада», Ролл "Мияко", Ролл «Майами» (теплый));

- сет «Самурай» (Ролл «Унаги Нори», Ролл «Майами» (теплый), Ролл «Острый лосось»);

- сет «Якудза» (Ролл «Панке», Ролл "Мама Якито", Ролл «Калифорния», Ролл «Домино», Ролл «Том Якито», Ролл «Айсберг»).

- сет «Ассорти»;

- сет «Калифорния»;

- суши «Икура Де Люкс»;

- суши «Унаги Де Люкс»;

- суши «Гункан лосось»;

- суши «Гункан форель»;

- суши «Гункан Чука»;

- суши «Унаги»;

- суши «Эби»;

- суши «Сяке»;

- теплый ролл «Королевский»;

- теплый ролл «Лава»;

- теплый ролл «Японская ночь»;

- теплый ролл «Острая креветочка»;

- теплый ролл «Флорида»;

- теплый ролл «Карри»;

- теплый ролл «Курск»;

- теплый ролл «Нишики»;

- теплый ролл «Теплый лосось»;

- теплый ролл «Сырный чикен»;

- теплый ролл «Сочный»;

- теплый ролл «Жареная калифорния»;

- запечённый ролл «Хитоши»;

- запечённый ролл «Крем краб»;

- запечённый ролл «Мегафиладельфия»;

- ролл «Каппа маки»;

- ролл «Унаги маки»;

- ролл «Сяке маки»;

- ролл «Икура маки»;

- ролл «Омск»;

- ролл «Бостон»;

- ролл «Азуми»;

- ролл «Кунсей маки»;

- ролл «Эби»;

- ролл «Клеопатра»;

- ролл «Фетаки маки»;

- ролл «Мусуюн»;

- ролл «Ночной Саратов»;

- ролл «Кимоно»;

- ролл «Самара»;

- ролл «Томаго яки»;

- ролл «Калифорния токачи»;

- ролл «Филадельфия токачи»;

- ролл «Сяке де-люкс»;

- ролл «Венеция»;

- ролл «Поппури»;

- ролл «Тейшоку»;

- ролл «Филадельфия эдо»;

- ролл «Караоке»;

- ролл «Фудзи маки»;

- ролл «Сендай»;

- ролл «Ибица»;

- ролл «Филадельфия унаги»;

- ролл «Мерида»;

- ролл «Грин маки»;

- ролл «Инь-янь»;

- ролл «Калифорния кунжут»;

- ролл «Филадельфия кунжун»;

- набор ролл «Камикадзе» (ролл «Филадельфия», ролл «Грин маки», ролл «Кимоно», ролл «Караоке», ролл «Дракон», ролл «Инь-янь», ролл «Цезарь»);

- набор ролл «Филадельфия сет» (ролл «Филадельфия», ролл «Филадельфия унаги», ролл «Филадельфия кунжут», ролл «Филадельфия токачи»);

- набор ролл «Мадагаскар» (ролл «Сочный», ролл «Флорида», ролл «Нишики»);

- набор ролл «Безымянный» (ролл «Филадельфия», ролл «Поппури», ролл «Токио», ролл «Флорида»);

- набор ролл «Мальвина» (ролл «Филадельфия», ролл «Цезарь», ролл «Фетаки маки», ролл «Флорида»);

- набор ролл «Сикоку» (ролл «Филадельфия», ролл «Филадельфия унаги», ролл «Филадельфия эдо»);

- набор ролл «Якудза» (ролл «Калифорния кунжут», ролл «Дракон», ролл «Фетаки маки», ролл «Тейшоку», ролл «Нишики»).

Продукция для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания:

- нигири-суши магуру (тунец);

- нигири-суши сякэ (лосось);

- нигири-суши эби (креветка);

- нигири-суши ика (кальмар);

- нигири-суши спайси сякэ (острый лосось);

- нигири-суши спайси магуру (острый тунец);

- нигири-суши унаги (угорь);

- нигири-суши тамаго яки (омлет);

- нигири-суши тако (осьминог);

- нигири-суши хамати (желтохвост);

- нигири-суши хотатэ-гай (гребешок);

- нигири-суши ама-эби (сладкая креветка);

- нигири-суши идзуми дай;

- нигири «Копченый лосось»;

- нигири «Лосось»;

- нигири «Креветка»;

- нигири «Морской гребешок»;

- нигири «Тунец»;

- нигири «Копченый угорь»;

- нигири «Окунь»;

- нигири «Чука»;

- нигири «Красная икра»;

- нигири «Тобико»;

- маки-суши сякэ (лосось);

- маки-суши каппамаки (огурец);

- маки-суши с кожей лосося;

- маки-суши икура (икра лосося);

- маки-суши ика (кальмар);

- маки-суши теккамаки (тунец);

- маки-суши унаги маки (угорь);

- маки-суши тамаго яки (омлет);

- маки суши сегун (омлет, лосось, тобико);

- маки-суши сикай маки сякэ (лосось);

- маки-суши тамаго яки (омлет, тобико);

- маки-суши Ниппан сурими (крабовое мясо);

- маки-суши Ниппан тамаго (омлет);

- маки-суши Ниппан сякэ (лосось);

- маки-суши сикай маки тамаго (омлет, тобико);

- маки-суши Чикен;

- маки-суши Аги;

- маки-суши Вегетарианский;

- маки-суши Греческий;

- маки-суши ИньЯнь;

- сикай маки (омлет и вассабико);

- ура-маки суши Калифорния (крабовое мясо с авокадо);

- ура-маки суши Филадельфия (лосось с авокадо);

- ура-маки суши Фудзи (тунец);

- ура-маки суши сурими (тобико, крабовое мясо);

- ура-маки суши тамаго яки (омлет, вассабико);

- ура-маки суши сякэ (лосось);

- темаки суши негиторо (рубленый тунец);

- темаки суши икура (икра лосося с авокадо);

- темаки суши Калифорния (креветки, икра, авокадо);

- темаки суши Филадельфия (лосось с сыром и авокадо);

- ура-маки суши Аляска;

- ура-маки суши угорь в кунжуте;

- ура-маки суши Эби;

- ура-маки суши Спайс;

- ура-маки суши Унаги Онигара;

- ура-маки суши Гурое Юкки;

- ура-маки суши Грин;

- набор Ниппан (японец);

- набор Готен (пять);

- набор Нана (семь);

- набор Мори авассе коконоцо;

- набор Осака;

- сашими ика (кальмар);

- сашими магуро (тунец);

- сашими тако (осьминог);

- сашими унаги (угорь);

- сашими сякэ (лосось);

- сашими хамати (желтохвост);

- сашими хотатэ-гай (гребешок);

- сашими ама-эби (сладкая креветка);

- онигири сякэ (лосось);

- онигири каппамаки (огурец);

- онигири с кожей лосося;

- онигири икура (икра лосося);

- онигири ика (кальмар);

- онигири теккамаки (тунец);

- онигири унаги (угорь);

- онигири тамаго яки (омлет);

- онигири сегун (омлет, лосось, тобико);

- онигири сикай сякэ (лосось);

- онигири тамаго яки (омлет, тобико);

- онигири сурими (крабовое мясо);

- онигири сурими (крабовые палочки);

- онигири Ниппан тамаго (омлет);

- онигири Ниппан сякэ (лосось);

- онигири сикай тамаго (омлет и тобико);

- онигири сикай маки (омлет и вассабико);

- онигири гёнику (с говядиной);

- онигири яки тори (с курицей);

- онигири тамаго буши (омлет, грибы);

- дополнительный гарнир для японских закусок;

- японская горчица Васаби;

- имбирь маринованный;

- набор Ити;

- набор Ни;

- набор Сан;

- набор Си;

- набор Го;

- набор Року;

- набор Сити;

- набор Хати;

- набор Кю;

- набор Дзю;

- набор Дзюити;

- набор Дзюни;

- набор Дэюсан;

- набор Дзюси;

- набор Дзюго;

- набор Чука;

- маки-суши авокадо;

- нигири-суши спайси ика;

- нигири-суши спайси кани;

- нигири-суши спайси тако;

- нигири-суши спайси унаги,

- нигири-суши спайси хотате гай;

- нигири-суши спайси хамати;

- нигири-суши спайси эби;

- нигири-суши хотате гай;

- ура-маки Декай маки;

- ура-маки Ниппан сяке;

- ура-маки суши Бута;

- ура-маки суши Касабуши;

- ура-маки Филадельфия;

- ура-маки суши;

- ура-маки суши Аляска вариант 2;

- ура-маки суши Грек маки;

- ура-маки суши Гурме маки;

- ура-маки суши Калифорния с икрой;

- ура-маки суши Калифорния с кунжутом;

- ура-маки суши Канадский ролл;

- маки-суши Саппоро;

- маки-суши Токио;

- ура-маки суши Томато маки;

- ура-маки суши Филадельфия классическая;

- маки-суши Хоккайдо;

- ура-маки суши Чазиру маки;

- ура-маки суши Чакин икура маки;

- ура-маки суши Ямато;

- маки-суши Динамит;

- ура-маки суши Цезарь ролл;

- ура-маки суши Тэно;

- ура-маки суши Салмон скин;

- ура-маки суши Асахи ролл;

- ура-маки суши Королевский ролл;

- ура-маки суши Нобунага;

- ура-маки суши Филадельфия лайт;

- ура-маки суши Унаги;

- ура-маки суши Сакура;

- ура-маки суши Хи маки;

- ура-маки суши Калифорния с лососем;

- ура-маки суши Лава;

- ура-маки суши Дракон;

- ура-маки суши Айоли маки;

- маки-суши Грин маки;

- ура-маки суши Миями;

- маки-суши Сато маки;

- ура-маки суши Квин маки;

- маки-суши Эдо маки;

- ура-маки суши Такэ;

- ура-маки суши Бекон маки;

- ура-маки суши Унаги мини;

- ура-маки суши Дзендо;

- соус соевый;

- спайс «Лосось»;

- спайс «Копченый угорь»;

- спайс «Креветка тигровая»;

- спайс «Краб»;

- спайс «Тунец»;

- спайс «Морской гребешок»;

- спайс «Окунь»;

- инари «Креветка»;

- инари «Лосось»;

- инари «Копченый угорь»;

- ролл «Тунец»;

- ролл «Острый лосось»;

- ролл «Копченый угорь»;

- ролл «Огурец»;

- ролл «Авокадо»;

- ролл «Лосось»;

- ролл «Копченый лосось»;

- ролл «Окунь»;

- ролл «Креветка»;

- ролл «Малыш Якито»;

- ролл «Мама Якито»;

- ролл «Вегетарианский»;

- ролл «Панке»;

- ролл «Такеши»;

- ролл «Скин»;

- ролл «Черная жемчужина»;

- ролл «Фьюжн»;

- ролл «Домино»;

- ролл «Калифорния с крабом»;

- ролл «Калифорния с лососем»;

- ролл «Тайский ролл»;

- ролл «Филадельфия»;

- ролл «Харакири»;

- ролл «Канада»;

- ролл «Аляска»;

- ролл «Футомаки»;

- ролл «Цезарь»;

- ролл «Унаги нори»;

- ролл «Мизуми»;

- ролл «Бекон»;

- ролл «Том Якито»;

- ролл «Якито»;

- ролл «Киото»;

- ролл «Тайский»;

- ролл «Токио»;

- ролл «Горячая калифорния»;

- ролл «Майами»;

- ролл с лососем

- ролл с копченым лососем и сыром

- ролл с семгой и овощами

- ролл с морским языком;

- ролл с тунцом;

- ролл с окунем;

- ролл с желтохвостом;

- ролл с маркелью;

- ролл с гребешком;

- ролл по-домашнему;

- ролл «Ясай»;

- ролл «Хамагачи»;

- ролл «Тен-пай»;

- ролл «Тина Блек»;

- ролл с огурцом;

- ролл с авокадо;

- ролл с угрем;

- ролл «Банзай»;

- ролл «Грин-ривер»;

- ролл «Клифорния»;

- ролл «Канада»;

- ролл «Максим»;

- ролл «Фуджияма»;

- ролл острым лососем;

- ролл острый с тунцом;

- ролл острый с угрем;

- ролл острый с окунем;

- ролл «Дракон»;

- ролл «Айсберг»;

- ролл «Калифорния-Хамэ»;

- ролл «Мексиканский»;

- ролл «Филадельфия-лосось»;

- ролл «Сливочный»;

- ролл «Унаги-Плюс»;

- ролл «Филадельфия-угорь»;

- ролл «Фуджи»;

- ролл «Зеленая река»;

- ролл «Салмон-Плюс»;

- ролл с такуаном;

- ролл с креветкой;

- ролл с крабом;

- ролл с чукой;

- ролл с японским омлетом;

- ролл «Калифорния Фурай»;

- ролл «Унаги Фурай»;

- ролл «Унаги Эби Макки»;

- ролл «Янагава»;

- ролл с курицей;

- ролл с копченым лососем;

- теплый ролл «Королевский»;

- теплый ролл «Лава»;

- теплый ролл «Японская ночь»;

- теплый ролл «Острая креветочка»;

- теплый ролл «Флорида»;

- теплый ролл «Карри»;

- теплый ролл «Курск»;

- теплый ролл «Нишики»;

- теплый ролл «Теплый лосось»;

- теплый ролл «Сырный чикен»;

- теплый ролл «Сочный»;

- теплый ролл «Жареная калифорния»;

- запечённый ролл «Хитоши»;

- запечённый ролл «Крем краб»;

- запечённый ролл «Мегафиладельфия»;

- ролл «Каппа маки»;

- ролл «Унаги маки»;

- ролл «Сяке маки»;

- ролл «Икура маки»;

- ролл «Омск»;

- ролл «Бостон»;

- ролл «Азуми»;

- ролл «Кунсей маки»;

- ролл «Эби»;

- ролл «Клеопатра»;

- ролл «Фетаки маки»;

- ролл «Мусуюн»;

- ролл «Ночной Саратов»;

- ролл «Кимоно»;

- ролл «Самара»;

- ролл «Томаго яки»;

- ролл «Калифорния токачи»;

- ролл «Филадельфия токачи»;

- ролл «Сяке де-люкс»;

- ролл «Венеция»;

- ролл «Поппури»;

- ролл «Тейшоку»;

- ролл «Филадельфия эдо»;

- ролл «Караоке»;

- ролл «Фудзи маки»;

- ролл «Сендай»;

- ролл «Ибица»;

- ролл «Филадельфия унаги»;

- ролл «Мерида»;

- ролл «Грин маки»;

- ролл «Инь-янь»;

- ролл «Калифорния кунжут»;

- ролл «Филадельфия кунжун»;

- чиз-ролл;

- суши с лососем;

- суши с копченым лососем;

- суши с тунцом;

- суши с угрем;

- суши с морским языком;

- суши с окунем;

- суши с желтохвостом;

- суши с маркелью;

- суши с гребешком;

- суши с коньком;

- суши с маринованной сельдью;

- суши «Восточный экспресс»;

- суши с креветками;

- суши с креветками и лососем;

- суши с креветками сыром и огурцами;

- суши с кальмарами;

- суши с лососевой икрой;

- суши с тобикой;

- суши с омлетом;

- суши с чукой;

- суши запеченные с лососем;

- суши запеченные с креветкой;

- суши запеченные с угрем;

- суши запеченные с гребешком;

- суши запеченные с крабом;

- суши запеченные с мидией;

- суши запеченные с тунцом;

- суши-микст с треской;

- острые суши из гребешка;

- острые суши из тунца;

- острые суши  из лосося;

- острые суши из окуня;

- крим суши с лососем;

- крим суши с креветкой;

- крим суши с угрем;

- крим суши с мидией;

- крим суши с тунцом;

- суши «Икура Де Люкс»;

- суши «Унаги Де Люкс»;

- суши «Гункан лосось»;

- суши «Гункан форель»;

- суши «Гункан Чука»;

- суши «Унаги»;

- суши «Эби»;

- суши «Сяке»;

- Сет «Корпорация»: ролл «Филадельфия», ролл «Унаги нори», ролл «Бекон», ролл «Цезарь», ролл «Тайский», ролл «Вегетарианский», ролл «Копченый угорь»;

- Сет «Якудза»: ролл «Черная жемчужина», ролл «Панке», ролл «Калифорния с лососем», ролл «Канада», ролл «Фьюжн», ролл «Аляска», ролл «Малыш Якито»;

- темпура;

- темпура с креветками;

- темпура с лососем;

- темпура с тунцом;

- темпура с окунем;

- темпура с морским языком;

- темпура с кальмаром;

- сет «Гейша: ролл «Филадельфия», ролл огурец, нигири копченый угорь;

- сет «Самурай»: ролл Канада, ролл лосось, нигири креветка;

- сет «Император»: ролл «Филадельфия», ролл «Канада», ролл «Харакири», ролл «Футомаки», нигири креветка, нигири лосось, нигири окунь, нигири морской гребешок;

- Сет «Филадельфия» (ролл «Филадельфия», ролл «Аляска», ролл с лососем в тобико, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- Сет «Калифорния» (ролл «Калифорния», ролл «Канада», ролл с огурцом в стружке тунца, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- Сет «Классика» (ролл с огурцом, ролл с лососем, ролл с угрем, ролл с дайконом, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- Сет №1 (ролл с огурцом в стружке тунца, ролл с лососем в тобико, ролл с угрем в кунжуте, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- Сет №2 (ролл с дайконом в кунжуте, ролл с креветкой в тобико, ролл с лососем и огурцом в стружке тунцу, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- Сет №3 (ролл с огурцом в стружке тунца, ролл с крабом в тобико, ролл с угрем и огурцом в кунжуте, маринованный имбирь, васаби, соевый соус, палочки бамбуковые);

- сет «Америка» (Ролл "Филадельфия", Ролл "Калифорния", Ролл "Канада");

- сет «Гейша» (Нигири "Чука с ореховым соусом", Ролл «Филадельфия», Ролл "Лосось с грушей");

- сет «Гранд якито» (Ролл "Мама Якито", Ролл "Малыш Якито", Ролл "Том Якито", Ролл "Якито");

- сет «Император» (Ролл «Лосось», Ролл «Футомаки», Ролл «Филадельфия», Ролл «Харакири», Ролл «Домино», Ролл «Цезарь», Ролл «Копченый угорь»);

- сет «Корпорация» (Ролл "Тайский", Ролл «Цезарь», Ролл «Вегетарианский», Ролл «Филадельфия», Ролл «Аляска», Ролл "Янагава", «Копченый угорь»);

- сет «Маки» (Ролл «Копченый лосось», Ролл «Лосось», Ролл «Копченый угорь», Ролл «Огурец»);

- сет «Окинава» (Ролл «Филадельфия», Ролл «Унаги Нори», Ролл "Тайский");

- сет «Сакура» (Ролл ролла «Канада», Ролл "Мияко", Ролл «Майами» (теплый));

- сет «Самурай» (2 вариант) (Ролл «Унаги Нори», Ролл «Майами» (теплый), Ролл «Острый лосось»);

- сет «Якудза» (Ролл «Панке», Ролл "Мама Якито", Ролл «Калифорния», Ролл «Домино» (2 вариант), Ролл «Том Якито», Ролл «Айсберг»).

- сет «Ассорти»;

- сет «Калифорния»;

- набор ролл «Камикадзе» (ролл «Филадельфия», ролл «Грин маки», ролл «Кимоно», ролл «Караоке», ролл «Дракон», ролл «Инь-янь», ролл «Цезарь»);

- набор ролл «Филадельфия сет» (ролл «Филадельфия», ролл «Филадельфия унаги», ролл «Филадельфия кунжут», ролл «Филадельфия токачи»);

- набор ролл «Мадагаскар» (ролл «Сочный», ролл «Флорида», ролл «Нишики»);

- набор ролл «Безымянный» (ролл «Филадельфия» (6 вариант), ролл «Поппури», ролл «Токио», ролл «Флорида»);

- набор ролл «Мальвина» (ролл «Филадельфия», ролл «Цезарь», ролл «Фетаки маки», ролл «Флорида»);

- набор ролл «Сикоку» (ролл «Филадельфия», ролл «Филадельфия унаги», ролл «Филадельфия эдо»);

- набор ролл «Якудза» (ролл «Калифорния кунжут», ролл «Дракон», ролл «Фетаки маки», ролл «Тейшоку», ролл «Нишики»).

- салат «Чука»;

- салат с копченым угрем;

- салат с крабом;

- салат «Унаги Сарада»;

- салат «Креветка спайс».

Изменение № 1 

Дата введения в действие - 11.09.2017 г. 

Продукция для реализации в зале предприятия общественного питания:

- ролл «Калифорния» (6 вариант);

- ролл «Филадельфия» (7 вариант);

- ролл сливочный угорь;

- ролл «Нигири»;

- ролл «Каппа-маки» (2 вариант);

- ролл «Маки» с крабовым мясом;

- ролл «Бонито»;

- ролл «Гейша»;

- ролл «Семейный»;

- ролл «Канада» (3 вариант);

- ролл «Камчатка»;

- ролл «Овощной»;

- ролл «Сяке-маки» (2 вариант).

Продукция для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания:

- ролл «Калифорния» (6 вариант);

- ролл «Филадельфия» (7 вариант);

- ролл сливочный угорь;

- ролл «Нигири»;

- ролл «Каппа-маки» (2 вариант);

- ролл «Маки» с крабовым мясом;

- ролл «Бонито»;

- ролл «Гейша»;

- ролл «Семейный»;

- ролл «Канада» (3 вариант);

- ролл «Камчатка»;

- ролл «Овощной»;

- ролл «Сяке-маки» (2 вариант).

Изменение № 2

Дата введения в действие - 22.01.2018 г. 

Продукция для реализации в зале предприятия общественного питания:

- ролл «Асимури»;

- ролл «Кейсен»;

- ролл «Калифорния» запечённая;

- ролл «Калифорния» с авокадо;

- ролл «Калифорния» с копченым лососем;

- ролл «Калифорния» с креветкой;

- ролл «Калифорния» с такуан;

- ролл «Кани сяке маки»;

- ролл с крабом (2 вариант);

- ролл «Лосось с сыром «Филадельфия»;

- ролл «Нагано»;

- ролл «Окинава Рору»;

- ролл «Самурай»;

- ролл «Тайбей»;

- ролл «Тори Маки»;

- ролл «Угорь и сыр «Филадельфия»;

- ролл «Филадельфия запеченная»;

- ролл «Филадельфия с авокадо»;

- ролл «Филадельфия с копченым лососем»;

- ролл «Филадельфия с крабом»;

- ролл «Филадельфия с масаго»;

- ролл «Филадельфия с угрем»;

- ролл «Хокайдо рору»;

- ролл «Цезарь с копченым лососем»;

- ролл «Ясай маки»;

- ролл теплый «Гейша»;

- ролл теплый «Сяке Яки Рору»;

- ролл теплый «Текка»;

- ролл теплый «Харумаки»;

- ролл теплый «Химигай».

Продукция для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания:

- ролл «Асимури»;

- ролл «Кейсен»;

- ролл «Калифорния» запечённая;

- ролл «Калифорния» с авокадо;

- ролл «Калифорния» с копченым лососем;

- ролл «Калифорния» с креветкой;

- ролл «Калифорния «с такван;

- ролл «Кани сяке маки»;

- ролл с крабом;

- ролл «Лосось с сыром «Филадельфия»;

- ролл «Нагано»;

- ролл «Окинава Рору»;

- ролл «Самурай»;

- ролл «Тайбей»;

- ролл «Тори Маки»;

- ролл «Угорь и сыр «Филадельфия»;

- ролл «Филадельфия запеченная»

- ролл «Филадельфия с авокадо»;

- ролл «Филадельфия с копченым лососем»;

- ролл «Филадельфия с крабом»;

- ролл «Филадельфия с масаго»;

- ролл «Филадельфия с угрем»;

- ролл «Хокайдо рору»;

- ролл «Цезарь с копченым лососем»;

- ролл «Ясай маки»;

- ролл теплый «Гейша»;

- ролл теплый «Сяке Яки Рору»;

- ролл теплый «Текка»;

- ролл теплый «Харумаки»;

- ролл теплый «Химигай».

Изменение № 3

Дата введения в действие - 04.05.2018 г.

 Продукция для реализации в зале предприятия общественного питания:

- ролл «Каппа Маки Филадельфия»;

- ролл «Чикен»;

- ролл «Калифорнийский»;

- ролл «Сегун»;

- ролл «Айдахо»;

- ролл «Фри с курой»;

- ролл с лососем (3 вариант);

- ролл с лососем Люкс;

- ролл «Филадельфия Маки»;

- ролл «Окинава»;

- ролл «Самурай» (2 вариант);

- ролл овощной «Рио»;

- ролл «Цезарь» (4 вариант);

- ролл «Греческий»;

- ролл «Фри с угрем»;

- ролл «Аляска» (5 вариант);

- ролл «Сяке Маки» (3 вариант);

- ролл «Гейша» (2 вариант);

- ролл «Калифорния» с креветкой (2 вариант);

- ролл «Филадельфия маки» (2 вариант);

- ролл «Сяке Чиз Маки»;

- ролл «Инь-Янь» (2 вариант);

- ролл «Ясай Инь-Янь»;

- ролл с огурцом, лососем и салатом Чука;

- ролл с угрем, креветкой и омлетом;

- ролл с угрем, огурцом и сливочным сыром;

- сет «Бонсай»;

- сет «Сакура»;

- сет «Токаи»;

- сет «Кумите».

Продукция для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания:

- ролл «Каппа Маки Филадельфия»;

- ролл «Чикен»;

- ролл «Калифорнийский»;

- ролл «Сегун»;

- ролл «Айдахо»;

- ролл «Фри с курой»;

- ролл с лососем (3 вариант);

- ролл с лососем Люкс;

- ролл «Филадельфия Маки»;

- ролл «Окинава»;

- ролл «Самурай» (2 вариант);

- ролл овощной «Рио»;

- ролл «Цезарь» (4 вариант);

- ролл «Греческий»;

- ролл «Фри с угрем»;

- ролл «Аляска» (5 вариант);

- ролл «Сяке Маки» (3 вариант);

- ролл «Гейша» (2 вариант);

- ролл «Калифорния» с креветкой (2 вариант);

- ролл «Филадельфия маки»;

- ролл «Сяке Чиз Маки»;

- ролл «Инь-Янь» (2 вариант);

- ролл «Ясай Инь-Янь»;

- ролл с огурцом, лососем и салатом Чука;

- ролл с угрем, креветкой и омлетом;

- ролл с угрем, огурцом и сливочным сыром;

- сет «Бонсай»;

- сет «Сакура»;

- сет «Токаи»;

- сет «Кумите».

Изменение № 4

Дата введения в действие - 13.08.2019 г.

Продукция для реализации в зале предприятия общественного питания:

— ролл «Аляска»;

— ролл «Кимоно»;

— ролл «Грин Маки»;

— ролл «Вегетарианский»;

— ролл «Калифорния»;

— ролл «Филадельфия Унаги»;

— ролл «Калифорния Токачи»;

— ролл «Гейша»;

— ролл «Лава»;

— ролл «Унаги Маки»;

— ролл «Восходящее солнце»;

— ролл с копченым лососем и сыром;

— Суши рулет с лососем;

— Суши рулет «Вкусный»;

— Сет №1 (Ролл «Кимоно» и Ролл «Аляска»);

— Сет №2 (Ролл «Грин Маки» и Ролл «Вегетарианский»);

— Набор роллов №1 (Ролл «Калифорния» и Ролл «Гейша»);

— Набор роллов №3 (Ролл «Филадельфия» и Ролл «Унаги Маки»);

— Набор роллов №4 (Ролл «Лава» и Ролл «Восходящее солнце»).

Продукция для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания:

— ролл «Аляска»;

— ролл «Кимоно»;

— ролл «Грин Маки»;

— ролл «Вегетарианский»;

— ролл «Калифорния»;

— ролл «Филадельфия Унаги»;

— ролл «Калифорния Токачи»;

— ролл «Гейша»;

— ролл «Лава»;

— ролл «Унаги Маки»;

— ролл «Восходящее солнце»;

— ролл с копченым лососем и сыром;

— Суши рулет с лососем;

— Суши рулет «Вкусный»;

— Сет №1 (Ролл «Кимоно» и Ролл «Аляска»);

— Сет №2 (Ролл «Грин Маки» и Ролл «Вегетарианский»);

— Набор роллов №1 (Ролл «Калифорния» и Ролл «Гейша»);

— Набор роллов №3 (Ролл «Филадельфия» и Ролл «Унаги Маки»);

— Набор роллов №4 (Ролл «Лава» и Ролл «Восходящее солнце»).

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.

Допускается выпускать закуски японской кухни в виде наборов. В набор должно входить не менее трех видов японских закусок.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре плюс (2-6) 0С:

- сашими – не более 6 часов;

- сеты - не более 72 часов;

- для салата «Чука» – не более 14 суток;

остальной продукции:

- без добавления консервантов – не более 24 часов,

- с добавлением консерванта бензоата натрия или сорбата калия – не более 48 часов.

Рекомендуемый срок годности весовой охлажденной продукции с момента изготовления при температуре плюс (2-6) 0С:

- сашими – не более 6 часов;

- остальная продукция – не более 24 часов.

Рекомендуемый срок годности весовой замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 0С:

- не более 1 месяца.

Рекомендуемый срок годности весовой продукции после вскрытия упаковки - не более 5 часов.

Рекомендуемый срок годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре минус 18 0С и ниже - не более 1 месяца

При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.