Дата введения в действие - 14.03.2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на сладости восточные: безе, нуга, нуга глазированная и частично глазированная, чурчхела, козинаки, козинаки глазированные и частично глазированные, грильяж, грильяж глазированный и частично глазированный, ядра орехов глазированные, и другие, вырабатываемые из сахара, орехов, масличных культур и воздушного риса, с добавлением или без добавления патоки, крахмала, яичных белков, сухофруктов, меда натурального и других продуктов, а также вкусоароматических добавок.
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
- безе;
- безе с яблочным вкусом;
- безе с лимонным вкусом;
- безе с апельсиновым вкусом;
- безе со вкусом малины;
- безе со вкусом клубники;
- безе со вкусом черники;
- безе со вкусом ежевики;
- безе со вкусом клюквы;
- безе со вкусом смородины;
- безе со вкусом облепихи;
- безе с арахисом;
- безе с миндалем;
- безе с грецким орехом;
- безе с фисташками;
- меренги классические;
- меренги клубничные;
- меренги миндальные;
- меренги хрустящие;
- нуга с апельсиновым вкусом;
- нуга с вишневым вкусом;
- нуга абрикосовая с миндалем;
- нуга абрикосовая с арахисом;
- нуга абрикосовая с грецким орехом;
- нуга абрикосовая с кедровыми орешками;
- нуга абрикосовая с фисташками;
- нуга фруктовая;
- нуга фруктовая с арахисом;
- нуга фруктовая с грецким орехом;
- нуга фруктовая с фисташками;
- нуга с черносливом;
- нуга с вишней;
- нуга с клубникой;
- нуга с финиками;
- нуга с ананасами;
- нуга с цукатами;
- нуга с кокосом;
- нуга с кешью;
- нуга с миндалем;
- нуга с кедровыми орешками;
- нуга с фисташками;
- нуга с бразильским орехом;
- нуга с грецким орехом;
- нуга с фундуком;
- нуга с арахисом;
- нуга с тыквенными семечками;
- нуга с семенами подсолнечника;
- нуга с абрикосовым ядром;
- нуга с маком;
- нуга с воздушным рисом;
- нуга шоколадная;
- нуга шоколадная с миндалем;
- нуга шоколадная с грецким орехом;
- нуга шоколадная с арахисом;
- нуга шоколадная с орехами;
- нуга абрикосовая с миндалем в шоколадной глазури;
- нуга абрикосовая с миндалем в белой глазури;
- нуга абрикосовая с арахисом в шоколадной глазури;
- нуга абрикосовая с арахисом в белой глазури;
- нуга абрикосовая с грецким орехом в шоколадной глазури;
- нуга абрикосовая с грецким орехом в белой глазури;
- нуга абрикосовая с кедровыми орешками в шоколадной глазури;
- нуга абрикосовая с кедровыми орешками в белой глазури;
- нуга абрикосовая с фисташками в шоколадной глазури;
- нуга абрикосовая с фисташками в белой глазури;
- нуга фруктовая в шоколадной глазури;
- нуга фруктовая в белой глазури;
- нуга фруктовая с арахисом в шоколадной глазури;
- нуга фруктовая с арахисом в белой глазури;
- нуга фруктовая с грецким орехом в шоколадной глазури;
- нуга фруктовая с грецким орехом в белой глазури;
- нуга фруктовая с фисташками в шоколадной глазури;
- нуга фруктовая с фисташками в белой глазури;
- нуга с черносливом в шоколадной глазури;
- нуга с черносливом в белой глазури;
- нуга с вишней в шоколадной глазури;
- нуга с вишней в белой глазури;
- нуга с клубникой в шоколадной глазури;
- нуга с клубникой в белой глазури;
- нуга с финиками в шоколадной глазури;
- нуга с финиками в белой глазури;
- нуга с ананасами в шоколадной глазури;
- нуга с ананасами в белой глазури;
- нуга с цукатами в шоколадной глазури;
- нуга с цукатами в белой глазури;
- нуга с кокосом в шоколадной глазури;
- нуга с кокосом в белой глазури;
- нуга с кешью в шоколадной глазури;
- нуга с кешью в белой глазури;
- нуга с миндалем в шоколадной глазури;
- нуга с миндалем в белой глазури;
- нуга с кедровыми орешками в шоколадной глазури;
- нуга с кедровыми орешками в белой глазури;
- нуга с фисташками в шоколадной глазури;
- нуга с фисташками в белой глазури;
- нуга с бразильским орехом в белой глазури;
- нуга с грецким орехом в шоколадной глазури;
- нуга с грецким орехом в белой глазури;
- нуга с фундуком в шоколадной глазури;
- нуга с фундуком в белой глазури;
- нуга с арахисом в шоколадной глазури;
- нуга с арахисом в белой глазури;
- нуга с тыквенными семечками в шоколадной глазури;
- нуга с тыквенными семечками в белой глазури;
- нуга с семенами подсолнечника в шоколадной глазури;
- нуга с семенами подсолнечника в белой глазури;
- нуга с абрикосовым ядром в шоколадной глазури;
- нуга с абрикосовым ядром в белой глазури;
- нуга с маком в шоколадной глазури;
- нуга с маком в белой глазури;
- нуга с воздушным рисом в шоколадной глазури;
- нуга с воздушным рисом в белой глазури;
- нуга шоколадная в темной глазури;
- нуга шоколадная в белой глазури;
- нуга шоколадная с миндалем в темной глазури;
- нуга шоколадная с миндалем в белой глазури;
- нуга шоколадная с грецким орехом в темной глазури;
- нуга шоколадная с грецким орехом в белой глазури;
- нуга шоколадная с арахисом в темной глазури;
- нуга шоколадная с арахисом в белой глазури;
- нуга шоколадная с орехами в темной глазури;
- нуга шоколадная с орехами в белой глазури;
- нуга с изюмом;
- чуч-хела.
- чурчхела;
- чурчхела фруктовая;
- щербет с арахисом;
- щербет особый;
- щербет изюмный;
- щербет с цукатами;
- щербет изюмный с какао;
- колбаска сливочная;
- колбаска сливочная полесская;
- полено сливочное;
- козинаки из подсолнечника;
- козинаки из арахиса;
- козинаки из кунжута;
- козинаки из ядра тыквы;
- козинаки из фундука;
- козинаки из миндаля;
- козинаки из грецкого ореха;
- козинаки из кедрового ореха;
- козинаки из кешью;
- козинаки из абрикосового ядра;
- козинаки из фундука дробленого;
- козинаки из миндаля дробленого;
- козинаки из грецкого ореха дробленого;
- козинаки из кешью дробленого;
- козинаки из абрикосового ядра дробленого;
- козинаки из арахиса дробленого;
- козинаки из подсолнечника дробленого;
- козинаки из подсолнечника с медом;
- козинаки из арахиса с медом;
- козинаки из кунжута с медом;
- козинаки из ядра тыквы с медом;
- козинаки из фундука с медом;
- козинаки из миндаля с медом;
- козинаки из кедрового ореха с медом;
- козинаки из грецкого ореха с медом;
- козинаки из кешью с медом;
- козинаки из абрикосового ядра с медом;
- козинаки из фундука с маком;
- козинаки из миндаля с маком;
- козинаки из кедрового ореха с маком;
- козинаки из кешью с маком;
- козинаки из абрикосового ядра с маком;
- козинаки из кунжута с маком;
- козинаки из подсолнечника с маком;
- козинаки из кунжута с маком;
- козинаки из арахиса с маком;
- козинаки из ядра тыквы с маком;
- козинаки из фундука с кунжутом;
- козинаки из миндаля с кунжутом;
- козинаки из абрикосового ядра с кунжутом;
- козинаки из подсолнечника с кунжутом;
- козинаки из арахиса с кунжутом;
- козинаки из ядра тыквы с кунжутом;
- козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом;
- козинаки из подсолнечника в шоколадной глазури;
- козинаки из подсолнечника с арахисом и кунжутом;
- козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом в шоколадной глазури;
- «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом;
- «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника в шоколадной глазури;
- «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и кунжутом;
- «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом в шоколадной глазури;
- козинаки «Восточные»;
- рис воздушный;
- рис воздушный с кунжутом;
- рис воздушный с орехами;
- рис воздушный с миндалем;
- рис воздушный с фундуком;
- рис воздушный с арахисом;
- рис воздушный с подсолнечником;
- рис воздушный с цукатами;
- рис воздушный с кокосом;
- рис воздушный с ванильным ароматом;
- рис воздушный с ароматом карамели;
- рис воздушный с ароматом меда;
- рис воздушный с ароматом лимона;
- рис воздушный с ароматом яблока;
- рис воздушный с ароматом черной смородины;
- рис воздушный с ароматом малины;
- грильяж из фундука;
- грильяж из миндаля;
- грильяж из грецкого ореха;
- грильяж из кедрового ореха;
- грильяж из кешью;
- грильяж из ядра абрикосового;
- грильяж из кунжута;
- грильяж из арахиса;
- грильяж из подсолнечника;
- грильяж кокосовый;
- грильяж из фундука в глазури;
- грильяж из миндаля в глазури;
- грильяж из грецкого ореха в глазури;
- грильяж из кедрового ореха в глазури;
- грильяж из кешью в глазури;
- грильяж из ядра абрикосового в глазури;
- грильяж из кунжута в глазури;
- грильяж из арахиса в глазури;
- грильяж из подсолнечника в глазури;
- грильяж кокосовый в глазури;
- грильяж из миндаля в темном шоколаде;
- грильяж из фундука в темном шоколаде;
- грильяж из грецкого ореха в темном шоколаде;
- грильяж из арахиса в темном шоколаде;
- грильяж из подсолнечника в темном шоколаде;
- грильяж кокосовый в темном шоколаде;
- грильяж из миндаля в молочном шоколаде;
- грильяж из фундука в молочном шоколаде;
- грильяж из грецкого ореха в молочном шоколаде;
- грильяж из арахиса в молочном шоколаде;
- грильяж из подсолнечника в молочном шоколаде;
- грильяж кокосовый в молочном шоколаде;
- грильяж из миндаля в белом шоколаде;
- грильяж из фундука в белом шоколаде;
- грильяж из грецкого ореха в белом шоколаде;
- грильяж из арахиса в белом шоколаде;
- грильяж из подсолнечника в белом шоколаде;
- грильяж кокосовый в белом шоколаде;
- фундук в сахаре;
- миндаль в сахаре;
- орех грецкий в сахаре;
- кедровый орех в сахаре;
- кешью в сахаре;
- пекан в сахаре;
- бразильский орех в сахаре;
- орех макадамия в сахаре;
- ядро абрикосовое в сахаре;
- подсолнечник в сахаре;
- арахис в сахаре;
- ядро тыквы в сахаре;
- орех грецкий в кунжуте;
- ядро абрикосовое в кунжуте;
- арахис в кунжуте;
- миндаль в кунжуте;
- кешью в кунжуте;
- пекан в кунжуте;
- бразильский орех в кунжуте;
- орех макадамия в кунжуте;
- фундук в кунжуте;
- орех грецкий в сахарной глазури;
- ядро абрикосовое в сахарной глазури;
- арахис в сахарной глазури;
- миндаль в сахарной глазури;
- кешью в сахарной глазури;
- пекан в сахарной глазури;
- бразильский орех в сахарной глазури;
- орех макадамия в сахарной глазури;
- фундук в сахарной глазури;
- смесь Восточный двор;
- смесь сладостей (Арахис в сахаре, Миндаль в сахаре, Фундук в сахаре, Кешью в сахаре);
- смесь сладостей (Арахис в кунжуте, Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте, Кешью в кунжуте, Бразильский орех в кунжуте);
- смесь сладостей (Арахис в сахарной глазури, Фундук в сахарной глазури, Бразильский орех в сахарной глазури);
- смесь сладостей (Арахис в сахаре, Миндаль в сахаре, Фундук в сахаре, Бразильский орех в сахаре, Пекан в сахаре);
- смесь сладостей (Арахис в кунжуте, Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте);
- смесь сладостей (Арахис в сахаре, Арахис в кунжуте, Арахис в сахарной глазури);
- смесь сладостей (Арахис в сахарной глазури, Миндаль в сахарной глазури, Фундук в сахарной глазури, Кешью в сахарной глазури);
- смесь сладостей (Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте, Кешью в кунжуте, Бразильский орех в кунжуте, Пекан в кунжуте).
Изменение № 1
Дата введения в действие — 20.03.2018 год
- чурчхела на гранатовом соке;
- чурчхела на сиропе шелковицы;
- чурчхела на виноградном соке;
- чурчхела на соке киви;
- чурчхела на соке лимона;
- фундук в сахаре (2 вариант);
- миндаль в сахаре (2 вариант);
- арахис в сахаре (2 вариант).
Изменение № 2
Дата введения в действие — 07.09.2018 год
- козинаки из подсолнечника с миндалем, арахисом и изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с миндалем, арахисом и изюмом;
- козинаки из подсолнечника с изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с сушеной вишней, арахисом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с сушеной вишней, арахисом;
- козинаки из подсолнечника с грецким орехом и изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с грецким орехом и изюмом;
- козинаки из подсолнечника с кедром, арахисом и изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с кедром, арахисом и изюмом;
- козинаки из подсолнечника с клюквой, арахисом;
- козинаки из подсолнечника с тыквенными семечками и изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с тыквенными семечками и изюмом;
- козинаки из подсолнечника с цукатами и изюмом в кондитерской глазури;
- козинаки из подсолнечника с цукатами и изюмом;
- козинаки из подсолнечника с клюквой, арахисом в кондитерской глазури.
Изменение № 3
Дата введения в действие — 04.08.2020 год
- козинак «Грецкий орех»;
- козинак «Будь здоров»;
- Гозинаки с грецким орехом и медом;
- Гозинаки с грецким орехом и ягодами годжи;
- Гозинаки с грецким орехом и лимоном с имбирем;
- Гозинаки с грецким орехом и корицей.
Изменение № 4
Дата введения в действие — 23.03.2021 год
- меренги;
- меренги изысканные;
- меренги десертные;
- меренги изысканные с арахисом.
Изменение № 5
Дата введения в действие — 21.04.2022 год
- нуга с кокосом вариант 2;
- нуга с кокосом глазированная шоколадной глазурью вариант 2;
- нуга с кокосом глазированная молочной глазурью;
- нуга с кокосом частично глазированная шоколадной глазурью;
- нуга с кокосом частично глазированная молочной глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом;
- нуга с кокосом и арахисом глазированная шоколадной глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом глазированная молочной глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом частично глазированная шоколадной глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом частично глазированная молочной глазурью;
- нуга с арахисом вариант 2;
- нуга с арахисом глазированная шоколадной глазурью вариант 2;
- нуга с арахисом глазированная молочной глазурью;
- нуга с арахисом частично глазированная шоколадной глазурью;
- нуга с арахисом частично глазированная молочной глазурью.
Изменение № 6
Дата введения в действие — 25.06.2022 год
- нуга с кокосом глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с кокосом глазированная жировой глазурью;
- нуга с кокосом частично глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с кокосом частично глазированная жировой глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом глазированная жировой глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом частично глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с кокосом и арахисом частично глазированная жировой глазурью;
- нуга с арахисом глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с арахисом глазированная жировой глазурью;
- нуга с арахисом частично глазированная кондитерской глазурью;
- нуга с арахисом частично глазированная жировой глазурью.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции именами собственными или придуманными названиями.
Продукцию хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями при температуре 18±3ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Рекомендуемые сроки годности фасованной негерметично и весовой продукции:
- из подсолнечника – не более 2 месяцев;
- безе, нуга – не более 30 суток;
- остальные – не более 3 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности фасованной герметично продукции:
- из подсолнечника – не более 4 месяцев;
- безе, нуга – не более 60 суток;
- остальные – не более 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.